Prehrambeni aditivi, škodljivi za zdravje
Nekatere sestavine, ki jih dodate industrializiranim izdelkom, da bodo bolj lepi, okusni, barviti in tudi povečajo njihov rok trajanja, so lahko slabe za vaše zdravje in lahko povzročijo drisko, hipertenzijo, alergijo in celo raka, na primer.
Zato je pred nakupom živila zelo pomembno, da preberete etiketo in če je seznam sestavin zelo dolg ali ga ni enostavno razumeti, je najbolje, da ga ne kupujete. Oglejte si, kako prepoznati aditive v hrani.
Seznam glavnih aditivov za živila
V tabeli si oglejte nekaj primerov umetnih aditivov za živila, ki škodujejo zdravju in katere škode lahko povzročijo:
| E102 Tartrazin - Rumena barva | Likerji, fermentirani, žita, jogurt, dlesni, bomboni, karamele | Hiperaktivnost, astma, ekcem, koprivnica, nespečnost |
| E120 Karminska kislina | Jabolčnik, energijske pijače, želatina, sladoled, klobase | Hiperaktivnost, astma, ekcem in nespečnost |
| E124 Rdeča barva | Brezalkoholne pijače, želatina, dlesni, bomboni, želeji, džemi, piškoti | Hiperaktivnost, astma, ekcem in nespečnost lahko povzročijo raka |
| E133 Svetlo modra barva | Mlečni izdelki, bomboni, žitarice, siri, polnila, želatina, brezalkoholne pijače | Lahko se kopiči v ledvicah in limfnih žilah, povzroči hiperaktivnost, astmo, ekcem, koprivnico, nespečnost, raka. Je barvilo, ki ga absorbira črevesje in lahko blato postane zeleno. |
| E621 Mononatrijev glutamat | Pripravljene začimbe, instant testo, čips, prigrizki, pica, začimbe, diete | Pri majhnih odmerkih vodi do povečane aktivnosti možganskih celic in lahko hitro uniči nevrone, kar vpliva na pravilno delovanje možganov. Kontraindiciran je pri bolnikih z bipolarno motnjo, Parkinsonovo boleznijo, Alzheimerjevo boleznijo, epilepsijo in shizofrenijo. |
| E951 Aspartam | Sladila, dietne sode, bonboni, žvečilni gumi | Dolgoročno je lahko rakotvoren. Količine 40 mg / kg na dan ne bi smeli presegati. |
| E950 Kalijev acesulfam | Sladila, dlesni, industrializirani sadni sokovi, piškoti, industrializirane mlečne sladice | Dolgoročno porabljena je lahko kancerogena. |
Konzervansi in drugi aditivi za živila se lahko na etiketi navedejo le v obliki kratic ali z njihovim polnim imenom, kot je prikazano v tabeli.
Dodatki E471 in E338, čeprav so lahko nevarni, še vedno potrebujejo več znanstvenih dokazov o morebitni škodi, ki jo lahko povzročijo zdravju.
Naravni aditivi za živila, ki ne škodujejo zdravju
Nekatere vrste aditivov za živila so naravne, saj se odstranjujejo iz hrane in ne škodujejo zdravju, kot so na primer E100 kurkumin, E162 rdeča pesa, betanin in citronska kislina E330. Te lahko zaužijemo z brezskrbnostjo, saj zdravju niso škodljive.
