Kako prepoznati simptome nestrpnosti na hrano in kaj storiti
Preobčutljivost za hrano je pojav vrste neželenih učinkov na hrano, kot so črevesne in dihalne težave, pojav pik in srbeča koža. Čeprav so simptomi podobni, je intoleranca na hrano drugačna od alergije na hrano, saj pri alergiji obstaja tudi reakcija imunskega sistema s tvorbo protiteles, kar lahko povzroči hujše simptome kot pri intoleranci na hrano.
Najpogostejše vrste intolerance na hrano so intoleranca na ogljikove hidrate, intoleranca na biogene amine in nestrpnost na aditive za živila.
Obvladovanje nestrpnosti za hrano je sestavljeno iz ocene simptomov in počasnega prepoznavanja, odstranjevanja in poskušanja ponovne vnosa hrane, ki je telo ne more prebaviti, kot sledi:
1. Pazi na simptome
Zavedati se morate simptomov in opaziti, če se pojavijo po zaužitju določenega živila. Glavni simptomi intolerance na hrano so:
- Bolečine v trebuhu;
- Slabost;
- Bruhanje;
- Driska;
- Plini;
- Srbeče telo;
- Rdeče lise na koži;
- Kašelj.
Ti simptomi se lahko pojavijo kmalu po zaužitju hrane ali do 24 ur kasneje, katerih intenzivnost se razlikuje glede na količino zaužite hrane..
Pomembno je vedeti, da se simptomi alergije na hrano pojavijo hitreje in so hujši kot pri intoleranci, poleg tega pa lahko povzročijo simptome, kot so rinitis, astma in krvavi stolček. Naučite se, kako razlikovati alergijo na hrano od intolerance na hrano.
2. Prepoznajte hrano, ki povzroča nestrpnost
Pomembno je tudi poskusiti ugotoviti, katera hrana povzroča simptome intolerance na hrano. Živila, ki najverjetneje povzročajo nestrpnost ali alergijo na hrano, so jajce, mleko, raki, gluten, čokolada, arašidi, oreščki, paradižnik in jagode. Poleg tega lahko konzervansi in barvila, ki se uporabljajo v industrializiranih izdelkih, kot so konzervirane ribe in jogurti, povzročijo tudi intoleranco za hrano.
Za potrditev prisotnosti intolerance na hrano je treba opraviti teste, da bi razumeli, katere hrane telo ne more predelati in vedeti, ali gre za intoleranco ali alergijo na hrano. Običajno je diagnozo težko dobiti in lahko poteka v naslednjih fazah:
- Ocena zgodovine simptomov, kdaj so se začeli in kakšni so simptomi;
- Priprava dnevnika o hrani, v katerem je treba upoštevati vso pojeto hrano in simptome, ki so se pojavili med 1 ali 2 tedni hranjenja;
- Naredite krvne preiskave, da ugotovite, ali obstajajo spremembe v imunskem sistemu, ki so značilne za prisotnost alergije;
- Vzemite stolček in ocenite, ali v blatu obstaja kri, saj lahko alergije povzročijo poškodbe črevesja, ki povzročajo krvavitev.
3. Odstranite hrano iz prehrane
Da se izognete intoleranci za hrano, jo je treba po ugotovitvi hrane, ki je telo ne more jesti, izločiti iz prehrane in preveriti, ali se simptomi izboljšajo..
Po tem lahko, če priporoči zdravnik, hrano poskusite ponovno vnesti v prehrano, počasi in v majhnih količinah, da preverite, ali se simptomi znova pojavijo..
Katere so najresnejše težave s prehrano
Najhujše težave s prehranjevanjem, ki vključujejo intoleranco za hrano, so fenilketonurija in intoleranca za galaktozo, saj lahko povzročijo zamude pri telesnem in duševnem razvoju otroka.
Cistična fibroza je poleg omenjenih bolezni tudi genska motnja, za katero so značilne težave pri prebavi in absorbiranju hrane in lahko povzroči podhranjenost in zaviranje rasti..
