Koruza ščiti vid in izboljšuje črevesje

Koruza ima koristi za zdravje, kot je zaščita vida, saj je bogata z antioksidanti lutein in zeaksantinom ter izboljšuje črevesno zdravje in hujšanje zaradi visoke vsebnosti vlaknin, ki uravnavajo delovanje črevesja in povečajo občutek sitosti.

Koruzo lahko jeste kuhano ali jo vključimo v več receptov, kot so solate, torte, piškoti, pite, homini in gobe, poleg tega, da jih lahko vključimo v pripravke, kot so riž, omake in meso.

Med njegove glavne zdravstvene koristi spadajo:

1. Prepreči bolezen oči, ker ščiti očesno makula zaradi prisotnosti antioksidantov lutein in zeaksantin;
2. Okrepite imunski sistem, ker je bogat s karotenoidi;
3. Pomagajo pri hujšanju, za večjo sitost zaradi prisotnosti vlaken;
4. Zmanjšajte raven holesterola, zaradi prisotnosti vlaken;
5. Pomagajte nadzirati sladkor v krvi, za vsebovanje vlaknin in vitaminov kompleksa B;
6. Dajte energijo, ker je bogata z ogljikovimi hidrati;
7. Izboljšajte črevesni tranzit, ker njena vlakna ugodno tvorijo iztrebke in služijo kot hrana za črevesno floro.

Popcorn koruza je najbogatejša z vlakninami, saj je odličen zaveznik za dobro delovanje črevesja. Poleg tega vsebuje več mineralov, kot so fosfor, magnezij in cink, zelena koruza pa vsebuje več vitaminov, predvsem folno kislino, niacin in vitamin B6. Naučite se, kako pravilno pojesti kokice, da se ne boste zredili.

Prehranske informacije za koruzo

Naslednja tabela prikazuje podatke o prehrani za 100 g kuhane zelene koruze.

Pomembno je tudi vedeti, da je koruza žitarica, ki ne vsebuje glutena, zato jo lahko jeste v primerih celiakije ali intolerance na gluten.

Canjica Fit recept

Sestavine:

• 1 skodelica koruzne hominije
• 1/2 skodelice kokosovega mleka
• 1/2 skodelice vode
• 2 nageljna
• 2 cimetovi palčki
• 2 žlici kulinaričnega sladila
• 1 žlica koruznega škroba

Priprava:

Postavite hominy v posodo in prekrijte z vodo, da se 12 ur namaka. Zavrzite vodo in kuhajte homini v tlačnem kuhalniku približno 25 minut. V ponev dodamo kokosovo mleko, vodo, klinčke, cimet, sladilo in koruzni škrob ter dobro mešamo do vretja. Ko se začne zgostiti, dodajte kuhano hominijo in nadaljujte z mešanjem, dokler krema ni enotna in ne pridobi konsistence. Postrezite toplo ali hladno.

Prilepite recept za koruzno torto

Sestavine:

• 3 cela jajca
• 1 lahko odcejena zelena koruza
• 100 ml posnetega mleka
• 1 žlica masla
• 3 žlice kulinaričnega sladila v prahu ali kokosov sladkor
• 6 žlic valjanega ovsa
• 1 žlica pecilnega praška

Priprava:

Rumenjake stepemo in zavremo. V mešalniku stepemo rumenjake, maslo, mleko in konzervirano koruzo. V drugo skledo damo tekoče testo, sladkor, valjani oves in dobro premešamo. Po tem, da dobro premešamo, nežno dodamo pecilni prašek in na koncu jajčni beljak. Damo v namaščen puding obliko in pripeljemo v srednje predhodno segreto pečico približno 30 minut ali do zlato rjave barve.