Kaj je Mate čaj in koristi za zdravje
Matejev čaj je vrsta čaja, narejena iz listov in stebel zdravilne rastline, imenovane yerba mate, znanstvenega imena Ilex paraguariensis, ki ga na jugu države množično uživamo v obliki mate ali tereré.
Zdravstvene koristi mate čaja so povezane z njegovimi sestavinami, kot so kofein, različni minerali in vitamini, ki čaju zagotavljajo različne lastnosti, zlasti antioksidant, diuretik, blago odvajalo in je dober možganski stimulans.
Visoka vsebnost kofeina v čaju manjša zmanjša simptome depresije in utrujenosti, človeka pusti bolj pozornega in pripravljenega na vsakodnevne aktivnosti. In zato je pijača, ki se zjutraj pogosto uporablja za začetek dneva z več energije.
Glavne zdravstvene koristi mate čaja so:
1. Znižajte holesterol
Tostirani mate čaj lahko jemljete vsak dan kot domače zdravilo za holesterol, saj zmanjšuje absorpcijo maščobe iz hrane zaradi prisotnosti saponinov v njeni ustavi. Vendar pa to domače zdravilo ne bi smelo nadomestiti zdravljenja, ki ga je določil zdravnik, vendar je odličen način za dopolnitev tega kliničnega zdravljenja..
2. Pomagajo pri hujšanju
Ta rastlina ima termogeno delovanje, kar pomaga pri procesu hujšanja in zmanjšanju skupne telesne maščobe. Čaj deluje tako, da izboljšuje odzivnost na sitost, saj upočasni čas praznjenja želodca in zmanjša količino leptina v obtoku, poleg tega pa zmanjša tvorbo visceralne maščobe.
3. Zaščitite srce
Matejev čaj zaščitno deluje na krvne žile, preprečuje kopičenje maščobe znotraj arterij, kar posledično ščiti srce pred srčnim napadom. Vendar pa redno uživanje ne izključuje potrebe po jedi zdravo, z nizko vsebnostjo maščob.
4. Nadzor sladkorne bolezni
Matejev čaj ima hipoglikemično delovanje, kar pomaga znižati količino sladkorja v krvi, vendar ga je v ta namen potrebno uživati vsak dan, in vedno brez sladkorja ali sladila.
5. Boj proti utrujenosti in odvračanja
Zaradi prisotnosti kofeina mate čaj deluje na možganski ravni, povečuje duševno razpoloženje in koncentracijo, zato je odlično piti ob prebujanju in po kosilu, izogibati pa se mu je treba ponoči in od poznega popoldneva do ne spodbuja nespečnosti in otežuje spanec. Njegova poraba je posebej označena za študente in ljudi v delovnem okolju, da bi bili pozorni.
Enake koristi so našli pri opečenem čaju iz levovega mateja, zelišču mate, šimarrau in tererêju.
Kako narediti mate čaj
Matejev čaj lahko pijete vroč ali leden, dodate pa mu lahko nekaj kapljic limone.
Sestavine
- 1 žlica praženih listov yerba mate;
- 1 skodelica vrele vode.
Način priprave
Liste yerba mate dodajte v skodelico vrele vode, pokrijete in pustite stati 5 do 10 minut. Strain in vzemite naslednji. Na dan lahko popijete do 1,5 litra mate čaja.
Kako narediti chimarrão
Chimarrão je običajna avtohtona pijača v južnih regijah Južne Amerike, ki je narejena iz yerba mate in mora biti pripravljena v posebni posodi, znani kot tik. V tej skledi je postavljen čaj in tudi "bomba", ki deluje skoraj kot slama, ki vam omogoča, da pijete chimarrão.
Če ga želite pripraviti v obliki mate, ga morate mate postaviti v posodo, dokler ne napolni približno 2/3. Nato posodo pokrijemo in nagnemo posodo, dokler se zelišče ne nabira samo na eni strani. Nazadnje pred vstopom v vrelišče napolnite sproščeno stran z vročo vodo in črpalko postavite tudi na dno posode, pri čemer držite prst na odprtini slame in črpalko vedno dotaknite ob steni posode. Uporabite filtrirno črpalko za pitje čaja, še vročega.
Kdo ne bi smel jemati
Matejev čaj je zaradi visoke vsebnosti kofeina kontraindiciran za otroke, nosečnice in ljudi z nespečnostjo, živčnostjo, anksioznimi motnjami ali visokim krvnim tlakom.
Poleg tega, ker znižuje raven sladkorja v krvi, je treba to pijačo uporabljati samo pri diabetikih z vednostjo zdravnika, saj bo morda potrebno zdravljenje prilagoditi.
