Naučite se, kako narediti kokosovo mleko doma in njegove koristi

Kokosovo mleko je mogoče izdelati iz kaše posušenega kokosovega olja, pretepenega z vodo, zaradi česar je pijača bogata z dobrimi maščobami in hranili, kot so kalij, kalcij in magnezij. Ali pa iz smetane industrializirane različice.

Uporablja se lahko kot nadomestek kravjega mleka in dodaja receptom za torte in piškote. Njegove glavne zdravstvene koristi so:

1. Izboljšajte holesterol, nasprotujte temu, da bi bili bogati z lavrinsko kislino, kar povečuje dober holesterol;
2. Zagotovite si moč, ker je bogata s srednje verižnimi maščobnimi kislinami, maščobami, ki jih telo hitro absorbira in porabi;
3. Okrepite imunski sistem, saj vsebuje lavrinsko in kaprinsko kislino, ki imata protibakterijske in protiglivične lastnosti;
4. Pomagajte nadzirati glukozo v krvi, zaradi malo ogljikovih hidratov;
5. Prepreči krče, ker je bogat s kalijem;
6. Pomagajo pri hujšanju, za povečanje sitosti in izboljšanje črevesnega tranzita;
7. Brez laktoze, lahko uporabljajo laktozne intolerante.

Pomembno si je zapomniti, da domače kokosovo mleko, ker je manj koncentrirano, vsebuje manj kalorij kot industrializirano mleko. 

Kako narediti kokosovo mleko doma

1. Iz kokosove kreme

Kupite 1 pločevinko ali kozarec smetane ali industrijsko kokosovo mleko, dodajte približno 500 ml vode in dobro premešajte ali pretlačite v mešalniku do gladkega. Rezultat bo že kokosovo mleko, pripravljeno za uporabo.

Ideal je izbrati industrijsko kokosovo mleko, ki ne vsebuje sladkorja in vsebuje manj kemičnih dodatkov, kot so zgoščevalci, arome in umetni konzervansi..

2. Iz kokosovega suhega

Sestavine:

• 1 posušen kokos
• 700 ml vroče vode

Priprava:

Odstranite vodo in postavite posušen kokos za približno 20 minut v visoko pečico, saj to pomaga, da se kaša odlepi od lupine. Kokosov oreh vzemite iz pečice, zavijte ga v brisačo ali brisačo za posodo in kokosov oreh tapnite ob tla ali steno, da popustite kašo. Kašo narežite na kose in s pomočjo mešalnika ali procesorja premažite s 700 ml vroče vode. Vse odcedite skozi fino sito.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje prehranske podatke za 100 g koncentriranega in pripravljenega za pijačo industrializiranega kokosovega mleka:

Pomembno si je zapomniti, da morate za izgubo teže zaužiti domače ali pripravljeno piti kokosovo mleko, saj vsebuje manj kalorij. Poleg tega lahko prekomerno uživanje koncentriranega kokosovega mleka povzroči črevesno nelagodje in drisko.

Kako uporabljati in kontraindikacije

Kokosovo mleko lahko uživamo enako kot kravje mleko, uporabljamo pa ga lahko čisto ali v pripravkih, kot so kava z mlekom, vitamini, torte, piškoti in pite. Ni zaužite idealne količine, toda tisti, ki želijo shujšati, bi morali zaužiti le 1 ali 2 kozarca na dan.

Poleg tega je pomembno vedeti, da kokosovo mleko ni nadomestek materinega mleka in morda ni primerno za otroke, mladostnike in starejše, za dovoljenje in uporabo smernic pa se je treba posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom..