Demerara sladkor - koristi in kako ga porabiti

Demerara sladkor se pridobiva iz soka sladkornega trsa, ki ga vremo in uparimo, da odstranimo večino vode, pri čemer ostanejo samo sladkorna zrna. To je isti postopek, ki se uporablja pri proizvodnji rjavega sladkorja.

Nato se sladkor podvrže lahki predelavi, vendar ni rafiniran kot beli sladkor in nima dodanih snovi, ki bi posvetlile njegovo barvo. Druga značilnost je, da je tudi v hrani ne razredčimo zlahka.

Prednosti sladkorja Demerara

Prednosti sladkorja demerara pred:

1. Tako je bolj zdravo ta beli sladkor, saj med predelavo ne vsebuje kemičnih dodatkov;
2. Je lažji okus in blažji od rjavega sladkorja;
3. Je vitamini in minerali kot so železo, folna kislina in magnezij;
4. Je povprečni glikemični indeks, pomaga pri preprečevanju velikih konic glukoze v krvi.

Pomembno si je zapomniti, da se ljudje z diabetesom kljub večji kakovosti izogibajo uživanju katere koli vrste sladkorja.

Demerara sladkor ne izgublja teže

Kljub temu, da je bolj zdrav od navadnega sladkorja, ga ne smejo uživati ​​tisti, ki želijo shujšati ali ohraniti dobrega zdravja, saj je ves sladkor bogat s kalorijami in zelo enostavno je zaužiti velike količine sladkarij.

Poleg tega ves sladkor spodbuja povišanje glukoze v krvi, to je krvni sladkor, in to povečanje spodbuja proizvodnjo maščob v telesu, zato ga je treba zaužiti le v majhnih količinah. Razumejte, kaj je glikemični indeks.

Prehranske informacije o sladkorju Demerara

Naslednja tabela prikazuje prehranske podatke za 100 g sladkorja demerara:

Vsaka žlica sladkorja demerara je približno 20 g in 80 kcal, kar je na primer več kot 1 rezina polnozrnatega kruha, kar je približno 60 kcal. Tako se je treba izogibati dodajanju sladkorja v rutinske pripravke, kot so kave, čaji, sokovi in ​​vitamini. Oglejte si 10 naravnih načinov, kako nadomestiti sladkor.