Konjsko meso ima več železa in manj kalorij kot goveje

Uživanje konjskega mesa ni škodljivo za zdravje, nakup te vrste mesa pa je v večini držav, vključno z Brazilijo, zakonit.

Pravzaprav obstaja več držav, ki so veliki porabniki konjskega mesa, na primer Francija, Nemčija ali Italija, ki ga uživajo v obliki zrezka ali ga uporabljajo za pripravo klobas, klobas, lazanje, bolonje ali hamburgerjev, na primer.

Koristi za konjsko meso

Konjsko meso je zelo podobno govejemu, saj ima svetlo rdečo barvo, vendar je v primerjavi z drugimi vrstami rdečega mesa, na primer svinjino ali govedino, še bolj hranljivo, saj ima:

• Več vode;
• Več železa;
• Manj maščob: približno 2 do 3 grame na 100 g;
• Manj kalorij.

Poleg tega je to vrsto mesa lažje žvečiti in ima bolj sladek okus, nekaj časa pa so ga uporabljali številni proizvajalci industrializirane hrane, kar je v Evropi leta 2013 povzročilo nekaj polemike..

Tveganja porabe konjskega mesa

Konjsko meso je lahko škodljivo, če je žival vzela velike odmerke zdravil ali anaboličnih steroidov, da bi postala močnejša ali da bi ustvarila več mesa. To je zato, ker so v vašem mesu lahko prisotni sledovi teh zdravil, ki se sčasoma tudi porabijo in škodijo vašemu zdravju..

Tako je treba zaužiti samo meso, ki ga prideluje priznani rejnik, konji, na primer na dirkah, pa ne bi smeli služiti kot vir mesa..