Bananin olup je bogat z vlakninami in kalcijem

Bananina lupina je bogata z vlakninami, ki izboljšujejo delovanje črevesja, in vsebuje več mineralov kot samo sadje, kot sta kalij in kalcij, ki krepita kosti in preprečujeta krče v mišicah.

Poleg tega, ker je malo kalorij, je dobro tudi za hujšanje. Če želite izkoristiti vse hranilne snovi, ki jih morate dobro pripraviti, in ne sme biti surova hrana, saj je odlična v obliki moke ali v različnih receptih, kot so torte in sladice, ki jih predlagamo spodaj.

Prednosti bananin olupkov

Košček banane prinaša več hranilnih snovi in ​​koristi, ki so še vedno močnejše od sadne kaše, saj je bogata z:

1. Vlakna: bori se proti zaprtju in uravnava raven sladkorja v krvi in ​​holesterola;
2. Lutein: močan antioksidant, ki ohranja dobro zdravje oči in preprečuje prezgodnje staranje ter bolezni, kot sta rak in ateroskleroza;
3. Omega-e in omega-6: obvladujejo vnetja, se borijo z visokim holesterolom in preprečujejo bolezni srca;
4. Kalij: pomembno za oblikovanje zob in kosti ter za preprečevanje mišične oslabelosti in utrujenosti;
5. Kalcij: krepi kosti in mišice;
6. Magnezij: preprečuje diabetes in ohranja zdravje živčnega sistema.

Antioksidanti v bananinem olupku so močnejši od tistih v sadju, zato se pogosto uporablja tudi za zdravljenje pordelosti kože, modric in aken. Oglejte si tudi prednosti drugih sadnih olupkov in kako jih uporabiti v hrani.

Prehranska sestava

Spodnja tabela prikazuje prehransko sestavo 100 g zrelih bananin olupkov.

Bananin olupek se lahko uporablja v obliki moke ali v različnih receptih za torte in sladkarije, kot je prikazano spodaj.

Recepti za bananine olupke

Bananin olupljeni kruh

Bananin olupljeni kruh lahko uporabite za zajtrk in zdrave prigrizke, saj vsebuje malo kalorij in vsebuje veliko vlaknin.

Sestavine

• 6 banan z olupkom
• 1 skodelica vode
• 1 skodelica posnetega mleka
• ½ skodelice olja
• 30 gramov svežega kvasa
• ½ kg polnozrnate moke
• ½ ščepca soli
• 1 jajce
• 1 žlica sladkorja

Način priprave

• Banane olupite in kašo narežite na rezine;
• V mešalniku olupite bananine olupke in vodo, nato dodajte olje, jajca in kvas;
• Dodamo moko in sladkor ter dobro premešamo;
• Dodamo sol in v testo dodamo narezane banane;
• Testo damo v namaščeno, potreseno obliko.

Testo damo v predhodno ogreto pečico na 200 ° C za približno 30 minut ali dokler se volumen ne podvoji.

Bananov peel brigadir

Brigadeiro z banano je bolj zdrava možnost kot običajni brigadeiro, saj vsebuje več vlaknin in antioksidantov.

Sestavine

• 5 bananin olupkov
• ½ litra vode
• 1 ½ skodelice polnozrnate moke
• 1 ½ skodelice sladkorja
• 1 skodelica kakava v prahu
• 1 skodelica posnetega mleka
• ½ skodelice mleka v prahu
• 1 žlica masla
• 2 klinčki

Način priprave

1. Oprane in sesekljane bananine olupke položite v ponev, skupaj z vodo, sladkorjem in klinčki, kuhajte, dokler testo ne postane mehko, vendar ne dajte, da se vsa voda posuši.
2. Odstranite s toplote in počakajte, da se ohladi;
3. Odstranite nageljnove žbice in nato v mešalniku pretlačite tople školjke, moko, čokolado v prahu in mleko;
4. Ponovno kuhajte, dokler se ne sprosti iz ponve;
5. Pustimo, da se ohladi.

Brigadeiro se lahko uporablja kot običajni bonboni ali za polnjenje tort.

Banana peel torta

Torta z bananinimi olupki je odlična možnost za popoldanski prigrizek ali zajtrk.

Sestavine:

• 4 oprane in nasekljane bananine olupke
• ¾ skodelice olja
• 4 jajca
• 1 skodelica drobtin
• 1 skodelica valjanega ovsa
• 1 skodelica namenske moke
• 4 sesekljane banane
• 1/2 skodelice črne rozine
• 1 kavna žlica sode bikarbone
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 žlica cimeta v prahu

Priprava:

1. V mešalniku zdrobite bananine olupke, olje in jajca;
2. V posodi zmešamo drobtine, oves, pšenično moko, sesekljane banane, rozine, sodo bikarbono, kvas in cimet;
3. V posodo s suhimi sestavinami dodamo mešanico mešalnika in dobro premešamo.
4. Testo damo v namaščen in posipan kalup.

Torto naj bo približno 30 minut postavljeno v srednje pečico, predhodno segreto na 200 ° C.

Oglejte si tudi 5 bananinih receptov z manj kot 200 kalorijami.