Kako vedeti, ali je hrana pokvarjena

Če želite izvedeti, ali je hrana dobra za uživanje, je treba posvetiti pozornost barvi, konsistenci in vonju, te smernice pa so namenjene mesu, ribam in piščancu ter sadju in zelenjavi.

Nekaj ​​smernic, ki bi lahko bile koristne vedeti, ali je neko živilo pokvarjeno in zato neprimerno za uživanje, so: 

Pripravljeni obroki in sladice: Vonj in lepljivost

Slimy videz, sprememba barve in močan vonj kažejo na to, da je hrana ali sladica pokvarjena, kar se lahko zgodi tudi znotraj hladilnika. To hrano ali sladico je treba vreči v smeti, njeno posodo pa je treba sprati z vodo, detergentom in malo belila ali klora, da se lahko pravilno razkuži za kasnejšo uporabo.

Surovo meso: Preverite barvo

Če je meso malo sivo, zeleno ali modro, ga ni več dobro jesti. Če malo pritisnete na meso s prstom, pomaga tudi prepoznati celovitost živila, saj ko je sluzasta, je ne bi več zaužili, ko pa pritisnete meso, se bo takoj po tem vrnilo v normalno stanje, še vedno je dobro jesti. Meso je treba hraniti zamrznjeno v zamrzovalniku ali zamrzovalniku.

Surove ali kuhane ribe: diši

Če je vonj surove ribe zelo intenziven, z rjavo ali rumenkasto barvo in ribje oči niso svetle, ribe ne bi smeli jesti. Surove ribe je treba hraniti v zamrzovalniku ali zamrzovalniku, kuhane ribe pa lahko hranite v hladilniku, vendar jih porabite največ 3 dni.

Surovo jajce: damo v vodo

Surovo jajce damo v kozarec, napolnjen z vodo in če jajce ostane na dnu, je dobro jesti, če pa lebdi, ga pokvari. Povprečno trajanje jajc je do 21 dni po polaganju, kar lahko vidite v svoji škatli. Jajca lahko hranite v hladilniku ali na mestu, zaščitenem pred svetlobo in z dobrim prezračevanjem.

Sadje: Preverite luknje

Ko ga zaužijete, je to znak, da so plod ugriznile žuželke, zato je lahko onesnažen in ga ni priporočljivo jesti. Če ga želite preskusiti, lahko kos razrežete in vidite, ali ima ostalo normalno barvo in vonj, če je, pa lahko ta del uporabite.

Zelenjava in zelenjava: Preverite barvo in vonj

Ko se del zelenjave pokvari, skuhajte tisti del, ki je dober, na primer v primeru korenja, ki ima razvajen del, dobrega dela korenja ne uporabljajte za solato, ampak v enolončnici ali za pripravo juhe, za primer. V zelenjavi preverite, ali so listi rumeni, saj je to znak, da ste izgubili klorofil in zato nima več vseh hranilnih snovi. Raje zelene in čvrste liste.

Sir: Upoštevajte barvo in teksturo

Trde sire, tudi če so plesnivi, lahko jeste po odstranitvi poškodovanega dela, mehkih sirov pa ne smete jesti, če so suhi, zelenkasti ali plesnivi. Odprti sir, shranjen v hladilniku, je treba zaužiti v 5 dneh. Naučite se drugih podrobnosti, da ugotovite, ali je mogoče sir še vedno jesti.

Mlekarna: Diši

Mleko, ki je zastarelo, je treba na primer vreči v stranišče. Mleko, odprto v hladilniku, se lahko pokvari, ko diši kislo, zato ga ne smete zaužiti, tudi če zavre. Mleko ponavadi traja do 3 dni po odprtju.

Kako dolgo hrana traja v hladilniku

Naslednja tabela prikazuje idealno temperaturo za hranjenje hrane v hladilniku in njen rok uporabe:

Oglejte si, kako organizirati hladilnik, živila, ki jih ni treba hraniti v hladilniku, in kako hraniti hrano, da trajajo dlje.

Kaj se zgodi pri uživanju razvajene hrane

Uživanje hrane, ki ni primerna za uživanje, lahko povzroči zastrupitev s hrano, ki se kaže skozi simptome, kot so:

• Bolečina v trebuhu;
• Črevesne kolike;
• Plini in belki;
• Driska. 

Ti simptomi se navadno pojavijo še isti dan, ko je oseba pojedla že pretečeno ali pokvarjeno hrano, intenzivnost teh simptomov pa se lahko razlikuje glede na zaužito količino. Bolj ko zaužijete, hujši so simptomi.

Čeprav se zdi, da živilo ni poškodovano, je lahko onesnaženo in v tem primeru ne vonja, spreminja barve ali teksture, ki se razlikuje od običajne hrane. Tako je lahko jajce, čeprav na videz dobro za uživanje, onesnaženo Salmonela in povzročajo na primer črevesno okužbo. Kontaminirana hrana je tako škodljiva za zdravje, kot je pokvarjena, in lahko povzroči zastrupitev s hrano, ki se kaže skozi iste simptome.. 

Zastrupitev s hrano lahko traja 10 dni. V tem obdobju morate vedno piti tekočino, kot so voda, čaj in naravni sadni sok, in jesti lahko prebavljivo hrano, kot je kuhana zelenjava, zrna in žitarice. Izogibati se je treba mleku, mlečnim izdelkom, mesu in jajcem, da se prebavni sistem hitreje opomore.

Oglejte si 4 korake za zdravljenje zastrupitve s hrano doma. 

Opozorilni znaki za odhod k zdravniku

Če imate katerega od teh znakov in simptomov, ki lahko kažejo na zastrupitev s hrano, morate poiskati urgentno sobo:

• Globoke, potopljene oči;
• Izredno suha koža;
• Intenzivna bolečina v trebuhu;
• Driska s krvjo;
• Vročina nad 38 ° C.

Zdravnik bo osebo opazoval in na primer naročil krvni test. Zdravila, kot je oglje, so lahko koristna za hitrejše zdravljenje zastrupitve s hrano, lahko pa se navedejo tudi antibiotiki.

Kaj storiti, če kupiš razvajeno hrano

Če ste hrano kupili v trgovini ali na tržnici in sumite, da je poškodovana, jo lahko zahtevate v ustanovi, kjer ste jo kupili, skupaj s potrdilom o nakupu. To lahko storite, če pokvarite živilo na dan, ko je bilo kupljeno, in lahko zagotovite, da je bilo živilo odpeljano domov v ustreznih higienskih razmerah..

ANVISA, Nacionalna agencija za zdravstveno varnost, predlaga, da se pritoži na službo zdravstvenega nadzora v vašem mestu, zato bo morda treba iti v mestno hišo, da bi našli naslov in telefonsko številko pravega kraja za pritožbo..

Ustanovitev lahko vrne denar ali zamenja le za podoben izdelek, ki je primeren za uživanje, ker nakup razvajene hrane potrošnikom ne zagotavlja odškodnine za moralno škodo, zato je treba najeti odvetnika, ki bo analiziral stanje in navedel najboljšo strategijo sodni za vsak primer.