Glikemična krivulja
Glikemična krivulja je grafični prikaz, kako se sladkor pojavi v krvi po jedi, in prikazuje hitrost uživanja ogljikovih hidratov s krvnimi celicami.
Glikemična krivulja v nosečnosti
Gestacijska glikemična krivulja kaže, ali je mati med nosečnostjo razvila sladkorno bolezen. Preiskava glikemične krivulje, ki določa, ali ima mati gestacijsko sladkorno bolezen ali ne, se običajno opravi okoli 20. tedna nosečnosti in se ponovi, če je preverjena inzulinska rezistenca, v tem primeru pa mora mati slediti strogi dieti z živila z nizkim glikemičnim indeksom v rednih intervalih za nadzor ravni krvnega sladkorja.
Ta pregled je pomemben za zagotovitev dobrega počutja matere in dojenčka ter za nadzor nad situacijo s pravilno prehrano. Običajno so dojenčki matere s sladkorno boleznijo zelo velike.
Po porodu ni normalno, da niti mati niti dojenček ne vzdržujeta diabetesa.
Nizka glikemična krivulja
Nekatera živila proizvajajo nizko glikemično krivuljo, kjer sladkor (ogljikov hidrat) počasi seže v kri in ga počasi zaužijemo, zato traja dlje časa, da občutimo lakoto..
Najboljša hrana za diete je na primer tista, ki proizvaja nizko glikemično krivuljo
Visoka glikemična krivulja
Francoski kruh je primer hrane, ki ustvarja visoko glikemično krivuljo. Ima visok glikemični indeks, jabolko je živilo z zmernim glikemičnim indeksom, jogurt pa je odličen primer hrane z nizkim glikemičnim indeksom. Preverite več živil v tabeli glikemičnega indeksa hrane.
Analiza glikemične krivulje
Ko na primer jeste sladkarije ali celo kruh iz bele moke, kjer je ogljikov hidrat preprost, gre hitro v kri in količina sladkorja v krvi se takoj poveča, vendar se tudi zelo hitro porabi in krivulja dramatično pade, kar povzroči zelo velika potreba spet jesti.
Bolj ko je glikemična krivulja bolj stalna, manj je lačen posameznik in bolj konstantna je njegova teža, ker ne razvije epizod nenadzorovane volje, da bi jedel zaradi lakote, zato je stalna glikemična krivulja običajna značilnost med ljudmi, ki ne močno spremenijo njihovo težo v življenju.
