Kaj so gensko spremenjena hrana

Gensko spremenjena hrana je tista, ki ima dele DNK iz drugih živih organizmov, pomešane z njihovo lastno DNK. Na primer, nekatere rastline vsebujejo DNK iz bakterij ali gliv, ki proizvajajo naravne herbicide, zaradi česar so samodejno zaščitene pred škodljivci na posevkih.

Živila, ki so gensko spremenjena, običajno gredo skozi ta postopek, tako da imajo eno ali več naslednjih prednosti:

1. Boljša kakovost končnega izdelka, na primer več hranilnih snovi;
2. Večja odpornost na škodljivce;
3. Večja odpornost na uporabljene pesticide;
4. Večja proizvodnja in daljši čas skladiščenja.

Za pridelavo te vrste hrane morajo proizvajalci odkupiti semena od podjetij, ki se ukvarjajo z genskim inženiringom za proizvodnjo transgenikov, kar na koncu poveča ceno izdelka.

Kaj so gensko spremenjena hrana?

Glavna transgena hrana, ki se prodaja v Braziliji, je soja, koruza in bombaž, ki povzročajo izdelke, kot so olja za kuhanje, sojin ekstrakt, teksturirana sojina beljakovina, sojino mleko, klobase, margarina, testenine, krekerji in žita . Vsako živilo, ki vsebuje sestavine, kot so koruzni škrob, koruzni sirup in soja, bo verjetno v svoji sestavi transgenično.

V skladu z brazilsko zakonodajo mora oznaka živila z vsaj 1% transgenih komponent vsebovati transgeni identifikacijski simbol, ki je predstavljen z rumenim trikotnikom, črka črke T na sredini.

Tveganja za zdravje

Uživanje transgenih živil lahko prinese naslednja tveganja za zdravje:

• Povečane alergije zaradi novih beljakovin, ki jih lahko proizvajajo transgeniki;
• Povečana odpornost na antibiotike, kar prispeva k zmanjšanju učinkovitosti teh zdravil pri zdravljenju bakterijskih okužb;
• Povečanje strupenih snovi, ki lahko škodijo človeku, žuželkam in rastlinam;
• Večja količina pesticidov v izdelkih, saj so transgeniki bolj odporni na pesticide, kar omogoča proizvajalcem, da uporabljajo večje količine za zaščito nasada pred škodljivci in pleveli.

Da bi se izognili tem tveganjem, je najboljši izhod uživanje ekološke hrane, ki prav tako spodbuja povečanje ponudbe te linije izdelkov in podpira majhne proizvajalce, ki v nasadih ne uporabljajo transgenike in pesticidov. Naučite se prednosti ekološke hrane.

Tveganja za okolje

Proizvodnja transgenih živil omogoča večjo rabo pesticidov in pesticidov v nasadih, kar povečuje tveganje za onesnaženje tal in vode s temi kemičnimi snovmi, kar bo prebivalstvo na koncu porabilo v večjih deležih in pustilo zemljo revnejšo.

Poleg tega lahko prekomerna uporaba pesticidov in pesticidov spodbudi videz zelišč in škodljivcev, ki so na njih bolj odporni, zato otežuje nadzor kakovosti nasada..

Nazadnje so tudi majhni kmetje v slabšem položaju, ker bodo, če bodo kupili seme iz gensko spremenjene hrane, plačevali pristojbine velikim podjetjem, ki proizvajajo ta semena, in bodo vedno morala vsako leto odkupovati nova semena, v skladu s pogodbami, ki jih ustanovijo. Poglejte, katera živila vsebujejo največ pesticidov.

Transgeni riž se lahko bori proti virusu HIV

Transgeni riž je vrsta gensko spremenjene hrane, to je, da je bila njegova DNK spremenjena tako, da ima določeno lastnost, na primer proizvajajo beljakovine, ki pomagajo v boju proti virusu HIV.

Seme transgenega riža proizvaja 3 beljakovine, monoklonsko protitelo 2G12 ter lektini griffithsin in cianovirin-N, ki se vežejo na virus in nevtralizirajo njegovo sposobnost okužbe telesnih celic.

Ta semena se lahko gojijo z zelo nizkimi stroški, zaradi česar je zdravljenje bolezni veliko cenejše. Poleg tega je mogoče ta semena zmleti in uporabiti v kremah in mazilih za uporabo na koži, ki se borijo proti virusu, ki je običajno prisoten v izločkih spolnih organov..

Druge vrste transgenega riža

Druga vrsta transgenega riža se imenuje Zlati riž, ki je bil spremenjen tako, da je bogatejši z beta karotenom, vrsto vitamina A. Ta riž je bil ustvarjen posebej za boj proti pomanjkanju tega vitamina v krajih skrajne revščine, na primer v Azijskih regijah. Pomanjkanje vitamina A lahko privede do težav, kot so slepota, šibek imunski sistem, driska in okužbe dihal. Poglejte, katera hrana je najbogatejša z vitaminom A.

Obstaja tudi riž Liberty Link 62, ki je druga vrsta transgenega riža, ki ga proizvaja blagovna znamka Bayer. Vendar pa ta riž nima koristi za zdravje, saj je bil razvit samo za odpornost na amonijev glufosinat, snov, ki je prisotna v Bayerjevem pesticidu. Vendar ANVISA trdi, da ta pesticidna snov predstavlja tveganje za zdravje nosečnic in doječih žensk.