Kombucha kaj so, koristi in kako ga pripraviti

Kombucha je probiotična pijača iz črnega kaljenega vina, ki jo fermentirajo kvasovke in bakterije, ki pomagajo zdravju, zaradi česar je pijača, ki krepi imunski sistem in izboljša delovanje črevesja. Način njegove priprave je zelo podoben domačemu jogurtu in kefirju, črni čaj pa se uporablja kot leche kot glavna sestavina. 

Črn je z belim sladkorjem na slabih sestavinah, ki se uporabljajo za izdelavo kombuče, možno pa je tudi, da uporabite druga zelišča in dodatne sestavine, kot so zeleni čaj, jamajkov cvet, čaj hierba mate, sadni jogurt in ingver, tako da ima slab okus prijetnega okusa. 

Prednosti Kombuče

Kombuča ima poreklo na Kitajskem in ima okus podoben penečem jabolčnemu jabolčnemu trpu, njegova poraba pa prinaša naslednje koristi za zdravje: 

1. Prispevek za adelgazar ker uravnava apetit;
2. Boj proti gastritisu, ker pomaga odpraviti bakterije H. pylori, eden izmed velikih vzrokov za gastritis;
3. Preprečuje črevesne okužbe, za boj proti drugim bakterijam in glivam, ki povzročajo bolezen v črevesju;
4. Deluje kot razstrupljevalec, s povezovanjem strupenih molekul v organizmu in spodbujanjem njihovega izločanja s pomočjo orina in po potrebi;
5. Lajša in preprečuje težave, kot je protin, revmatizem, artritis in ledvični kamni za razstrupljanje telesa;
6. Izboljšati delovanje črevesja, za uravnoteženje črevesne flore in odvajalno delovanje;
7. Uravnoteži pH krvi da telo naravno najbolj trpi, da prepreči in ozdravi bolezni;
8. Zmanjšajte stres in se borite proti nespečnosti, če je dobra možnost za obdobja večjega stresa ali težav na fakulteti ali univerzi;
9. Zmanjšajte glavobol in nagnjenost k migreni;
10. Izboljša delovanje jeter, če je dobra možnost za jemanje antibiotikov;
11. Krepi imunski sistem, ker je bogat z antioksidanti in deluje v črevesju;
12. Preprečuje bolezni, kot sta diabetes in rak ker izboljšuje delovanje celotnega organizma na splošno;
13. Normalizira arterijski tlak;
14. Disminuye simptomi menopavze;
15. Preprečuje okužbe sečil ker je dober vir tekočin, kaj se bo zgodilo z več orine.

Koristi zdravila Kombucha so večje od jemanja črne in zelene barve v tradicionalni obliki, ta pijača pa se uporablja kot močna korist za zdravje. Oglejte si prednosti temnopoltih.

Kako narediti Kombucha doma

Za pripravo osnove kombuče, imenovane tudi prva fermentacija, je treba izvesti naslednje korake:

Sestavine za Primera Fermentación

• 3 L mineralne vode;
• Žica iz nerjavečega jekla, stekla ali keramike;
• 1 posoda z belim sladkorjem;
• 5 črnih majic;
• 1 rog kombuče, imenovan tudi kitajski rog;
• 1 steklena posoda, kuhana z vročo vodo;
• 300 ml kombuče listo, kar ustreza 10% celotne količine kombuče, ki se proizvede (neobvezno)

Način priprave

Umijte si roke in pripomočke, umijte jih z vročo vodo in kisom, da preprečite morebitno onesnaženje z mikroorganizmi. V vodo dajte vodo in jo segrejte. Ko voda teče, dodajte še sladkor in sladkor. Nato je treba gorivo izbrisati in dodati del bazena, tako da lahko počiva 10 do 15 minut.. 

Položite ga v stekleno steklenico in počakajte, da se ohladi, dokler ne doseže sobne temperature. Nato dodajte prašek kombuče in 300 ml prahu kombuče (po želji), steklenico prekrite s krpo in povojom, ki bo omogočil kroženje zraka, ne da bi mešanica zapustila. Bučko shranite na zračno ohlajenem mestu s svetlobo približno 6 do 10 dni, čas, ko bo navedena končna pijača, z aromo kisa in sladkega okusa. Na koncu postopka se na prvem mestu oblikuje nova kolonija kombuče, ki jo lahko hranite v hladilniku ali podarite drugi osebi. 

Kako dobiti najbolj aromatično Kombučo

Imenovana je tudi druga fermentacija Kombucha, ki jo lahko aromatiziramo s sestavinami, kot so ingver, hruška, grozdje, sekač, limona, ananas, pomaranča in drugo sadje, ki dodajo nov okus pijači in dodajo korist sadja. Sadje in druge sestavine je treba dodati na seznam Kombuče na seznamu in v tej fermentaciji bo pijača gazirana, pri čemer se spomnite na osvežitev. 

Kombucha de Limón y Jengibre

Sestavine

• 1,5 litra kombuče;
• 3-5 ingverjevih koles;
• Izražena srednja limona;
• Plastična plastenka 1,5L

Način priprave

Ingverjeva kolesa in limonino palico daš v čisto plastično steklenico. V stekleničko dodajte kombučo, tako da bo popolnoma dovršena, da ne boste padli v steklenico. Pokrivanje in pustitev 3 do 7 dni počitka, čas, potreben za novo fermentacijo, je običajno naveden po 5 dneh fermentacije. Ker pa pijača hitro ustvari plin, jo nekateri okusijo po 24 urah druge fermentacije. 

Za pripravo kombuče z drugimi okusi je potrebno samo okusiti sadje, ga prilepiti in dodati v steklenico skupaj z osnovo Kombucha, čakajoč najmanj 5 dni za novo fermentacijo, ki bo pijači dala okus. 

Kje kupiti

Seznam kombuče najdete v trgovinah z naravnimi in prehranskimi izdelki, tako s tradicionalnimi okusi kot z raznolikim okusom in začimbami..

Chong hong ali Kombucha z hongami in bakterijami, odgovornimi za fermentacijo pijače, najdete na straneh ali spletnih forumih. Ker se pri vsaki fermentaciji oblikuje nova oblika, potrošniki te pijače običajno dajejo drugim ljudem, ki želijo to pijačo spiti doma. 

Oglejte si tudi prednosti kefirja, druge vrste bakterij, ki pomaga zmanjšati težo in preprečiti bolezni.