5 Koristi amaranta za zdravje

Amaranth je žitarica brez glutena, bogata z beljakovinami, vlakninami in vitamini, ki lahko pomagajo tudi pri zniževanju holesterola, bogata pa je s kakovostnimi beljakovinami, kalcijem in cinkom, ki poleg tega telesu pomagajo povečati učinkovitost obnavljanja mišičnega tkiva in njen volumen, poleg tega pa pomaga ohranjati kostno maso zaradi visoke vsebnosti kalcija.

Dve žlici amaranta imata 2 g vlaknin in mlada odrasla oseba potrebuje približno 20 g vlaknin na dan, zato je 10 žlic amaranta dovolj za zadovoljevanje dnevnih potreb. Druge prednosti amaranta so:

1. Okrepite imunski sistem - ker je bogat z antioksidanti, ki so snovi, ki krepijo celice imunskega sistema;
2. Boj proti raku - zaradi prisotnosti antioksidanta skvalena, ki zmanjša pretok krvi v tumorje;
3. Pomoč pri okrevanju mišic - za dobro količino beljakovin;
4. Boj proti osteoporozi - ker je vir kalcija;
5. Pomagajte pri hujšanju - ker je bogata z vlakninami, razrahlja črevo in poteši lakoto.

Poleg vseh teh koristi je amarant še posebej indiciran pri celiakiji, ker je brez glutena.

Prehranske informacije za amarant

Obstaja kosmičen amarant, moka ali semena, ponavadi se moka uporablja za pripravo pogač ali palačink in granola ali muesli kosmiči in semena, da jih dodate v mleko ali jogurt in tako naredite bolj hranljiv in zdrav zajtrk.

Amarant lahko hranite v hladilniku 6 mesecev, v tesno zaprti posodi, da preprečite vstop vlage.

Kako uživati ​​Amarant

Amarantu lahko v prehrano dodajamo različne načine, na primer vitamine, sadne solate, jogurte, v maniokovi moki, ki nadomešča kasavino moko, v pitah in tortah, ki nadomeščajo pšenično moko, in na primer v solatah. Najdemo ga v trgovinah z zdravo hrano ali supermarketih in je odličen nadomestek za riž in kvinojo..

Oglejte si tudi 4 nadomestke za riž in rezance.

Amarantovi kosmiči so prehransko bogatejši od katerega koli drugega žita, kot so riž, koruza, pšenica ali rž in so lahko odličen dodatek k recepturam.

Recepti z amarantom

1. Amarantova pita s kvinojo

Sestavine:

• Polovica skodelice kvinoje
• 1 skodelica kosmičenega amaranta
• 1 jajce
• 4 žlice olivnega olja
• 1 naribana čebula
• 1 nasekljan paradižnik
• 1 pire kuhano korenje
• 1 skodelica nasekljanega kuhanega brokolija
• ¼ skodelice posnetega mleka
• 1 konzervirana tuna
• 1 žlica pecilnega praška
• Sol po okusu

Način priprave:

V skledi zmešamo vse sestavine. Porazdelite v obliki in vzemite v predhodno segreto pečico 30 minut ali do zlate barve.

Zrna kvinoje in kosmiči amaranta najdete v trgovinah z zdravo hrano ali supermarketih.

2. Želatina z amarantom

Sestavine:

• 50 g amarantovih kosmičev
• 1 skodelica želatine ali 300 ml sadnega soka

Priprava:

Po treningu samo dodajte sadni sok ali celo želatino, poleg tega, da je okusen in zelo hranljiv.

Ta recept je treba narediti takoj po treningu, po možnosti.