Dietni meni pri gastritisu in čiru

Če imate gastritis ali čir, naj bo vaša prehrana temeljila na naravni hrani, bogati s sadjem, zelenjavo in polnozrnatimi živili ter slaba v industrializiranih in predelanih izdelkih, kot so klobase, ocvrta hrana in brezalkoholne pijače.

Ta dieta olajša prebavni proces, zaradi česar hrana hitro prehaja skozi želodec, preprečuje, da bi se želodčna kislina sproščala v presežku, kar povzroči zgago, bolečino in kakršno koli razjedo.

Dovoljena hrana

Živila, dovoljena v prehrani za gastritis, so tista, ki se zlahka prebavijo in imajo malo maščob, na primer:

• Sadje na splošno, čeprav se v primeru kislega refluksa ali bolečine izogibate kislemu sadju, kot so limona, pomaranča in ananas;
• Zelenjava na splošno jesti kuhano zelenjavo v času boleče krize, ker se lažje prebavi; 
• Pusto meso, brez maščob. Lahko jeste piščanca in ribe, po možnosti pražene, na žaru ali kuhane;
• Posneto mleko;
• Navadni polnomastni jogurt;
• Polnozrnata žita, kot so rjavi kruh, rjavi riž in polnozrnate testenine;
• Čaji, razen zelenega, mate in črnega čaja, ali vsebujejo kofein;
• Kava brez kave;
• Beli siri, kot so rikota, mehki sir ali sirna skuta;
• Naravna začimba, kot so drobna zelišča, česen, čebula, peteršilj, koriander in gorčica.

Pitje ingverjevega čaja pomaga tudi pri prebavi, zmanjšuje zgago in slabost.

Prepovedana hrana

Obstajajo živila, ki jih je težje prebaviti in so zelo predelana, zato se jim je treba izogibati, saj so bogata z dodatki in konzervansi, ki dražijo želodec, kot so:

• Predelano meso: klobasa, slanina, šunka, puranje prsi, salame in mortadela;
• Sir: rumeni in predelani siri, kot sta cheddar in provolone;
• Pripravljene omake;
• Začimba v kockah, mesnih juhah in instant testeninah;
• Zamrznjena gotova hrana in hitra hrana;
• Pijače: brezalkoholne pijače, že pripravljeni sokovi, kava, zeleni, mate ali črni čaj;
• Alkoholne pijače;
• Sladkor in sladkarije na splošno;
• Rafinirana hrana in ocvrta hrana, kot so torte, beli kruh in piškoti;
• Bela moka, kot je sezonska moka iz moke, koruzna moka in v nekaterih primerih kuskus;
• Hrana z veliko maščob, kot so mastno meso, piščančja koža, jetra in prekomerno mastne ribe, kot sta losos in tuna.

Poleg tega se je treba izogibati tudi polnomastnemu mleku in kislem sadju, kot so limona, pomaranča in ananas, če se po zaužitju pojavijo simptomi zgage ali bolečine v želodcu.

Dieta za gastritis sledi istim pravilom, vendar predstavlja veliko različic, odvisno od tolerance vsakega bolnika. Torej, zgornji seznam je samo vodnik. Če se gastritis pojavi predvsem v času stresa ali napetosti, je to lahko znak gastritisa, ki ga povzroča stres.

Primer tridnevnega dieta

Spodnja tabela je primer tridnevne diete za zdravljenje gastritisa in razjed:

Dietni recepti za gastritis

1. Pečeno sadje

Dobra možnost za vaš dopoldanski ali popoldanski prigrizek je uživanje pečenega ali kuhanega sadja. 

Priprava: Na pekač položite 6 jabolk ali 6 hrušk, razporejenih ob strani in dodajte 3/4 skodelice vode. Pečemo v pečici približno 30 minut ali dokler se sadje ne zmehča. V sredino jabolka ali hruške lahko dodate 1 palčko cimeta, da postanejo okusnejši.

2. Naravni žele

Sveži žele je dobra možnost sladice za glavne obroke.

Priprava: V 200 ml kozarec čistega grozdnega soka dodajte 1 paket nearomatizirane želatine in za približno 2 uri postavite v hladilnik.

3. Ribje juhe

Ribja juha je odlična izbira za lahko večerjo, zato jo je treba zaužiti ne prevročo.

Sestavine

• 500 g ribjih filetov v kockah;
• Sok iz 1 limone;
• Sol po okusu;
• 1 srednja čebula, sesekljana;
• 3 stroki mletega česna;
• 1 žlica olivnega olja;
• 1 nasekljan paradižnik;
• 1/2 sesekljanega popra;
• 2 srednje velika krompirja;
• Sesekljan peteršilj po okusu;
• 1 čajna žlička paprike.

Priprava

Ribo začinite z limono in soljo po okusu in pustite, da se marinira 15 minut. V ponev dodamo ostale sestavine, začenši z močenjem čebule in česna. Nato dodajte vodo, krompir, poper, paradižnik in segrejte do vretja. Mešanici dodajte ribe in pustite kuhati še nekaj minut. Na koncu dodajte sesekljan peteršilj, izključite toploto in odložite.

V tem videoposnetku si oglejte druge nasvete našega nutricionista (v možnostih za videoposnetke omogočite angleške podnapise):

pogledi Prijavite se