Kako narediti sladki krompirjev kruh, da shujšate

Če želite ustvariti vijoličen kruh in si prizadevati za izgubo teže, vijoličen sladek krompir, ki je del skupine živil, bogatih z antocianini, močan antioksidant, ki je prisoten v vijolični ali rdeči zelenjavi, kot so grozdje, češnje, sliva, malina, robida in jagoda.

Ta kruh je boljši od navadne bele različice, ker otežuje prebavo in ima nižji glikemični indeks, zaradi česar se krvni sladkor ne dvigne preveč, kar preprečuje nastajanje maščob v telesu.

Recept za sladki krompirjev kruh

Naslednji recept daje 3 velike kruhe, ki jih lahko jeste za zajtrk in prigrizke.

Sestavine:

• 1 ovojnica ali 1 žlica suhega biološkega kvasa
• 3 žlice vode
• 1 jajce
• 2 žlički soli
• 2 žlici sladkorja
• 1 skodelica toplega mleka (240 ml)
• 2 skodelici škrlatne sladke krompirjeve kaše (350 g)
• 600 g pšenične moke (približno 3 ½ skodelice)
• 40 g nesoljenega masla (2 plitvi žlici)
• Pšenična moka za posipanje

Priprava:

1. Kuhajte sladki krompir s kožo do zelo mehkega. Olupite in gnetite;
2. Kvas zmešajte z vodo in pustite počivati ​​5 minut;
3. V mešalniku zdrobite hidriran kvas, jajce, sol, sladkor in mleko. Dobro pretlačite in postopoma dodajte sladki krompir, pretlačite. dokler ne ostane gosta krema;
4. V skledo damo to mešanico in postopoma dodamo pšenično moko, mešamo z žlico ali z rokami;
5. Nadaljujte z dodajanjem moke, dokler se testo ne lepi na vaše roke;
6. Dodamo maslo in dobro premešamo, dokler testo ni gladko in sijoče;
7. Pokrijte s plastično folijo in pustite počivati, dokler se testo ne podvoji v velikosti;
8. Testo razdelimo na 3 koščke in oblikujemo kruh na mokasto površino;
9. Hlebce položite v namaščeno ponev, ne da bi se med seboj dotikali;
10. Postavite v predhodno segreto pečico na visoko temperaturo za 10 minut, spustite na srednje pečico in pecite še 45 minut oziroma dokler testo ni zlato rjave barve. Če želite narediti manjše kruhe, naj bo čas kuhanja krajši.

Kako zaužiti

Da bi dosegli njegov učinek shujševanja, morate zaužiti do 2 škrlatna kruha na dan, nadomestite navaden beli kruh. Kot nadev lahko uporabite nesoljeno maslo, kremo z rikoto, rahlo kremni sir ali rezino sira, po možnosti beli siri, kot je skutna rikota ali minasti freskalni lahki sir..

Pomembno je tudi vedeti, da vijoličnega sladkega krompirja ne smete uživati ​​v večjih količinah, saj lahko povzroči slabost in slabo prebavo. Če želite več izkoristiti prednosti vijolične zelenjave, glejte recepte rožnatega soka.

Prednosti

Koristi tega kruha so predvsem zaradi prisotnosti antocianinov, antioksidantne snovi, ki sladkemu krompirju daje vijolično barvo in ima naslednje učinke na telo:

• Preprečujejo bolezni srca in ožilja;
• Preprečevanje raka;
• Zaščitite možgane pred boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen;
• Zmanjšati raven glukoze v krvi, obvladovanje debelosti in sladkorne bolezni;
• Težka prebava ogljikovih hidratov v črevesju, povečanje časa sitosti in ugodno hujšanje.

Za razliko od vijolične različice je beli kruh odgovoren za hitro povečanje glukoze v krvi, kar poveča sproščanje hormona inzulina in spodbuja proizvodnjo maščobe v telesu..

Če želite iz prehrane odstraniti ogljikove hidrate in hitreje shujšati, glejte tudi:

• Kako uporabljati tapioko za nadomestitev kruha v prehrani
• Recept za kruh Dukan