Kako hrano shraniti v hladilniku, da se ne bi pokvarili

Če želite hraniti dlje časa v hladilniku, ne da bi pri tem tvegali škodo, morate pravilno kuhati in shranjevati hrano in paziti na čiščenje kuhinje, pulti in rok.

Poleg tega je treba temperaturo v hladilniku vedno vzdrževati pod 5 ° C, ker nižja temperatura je počasnejša rast mikroorganizmov, ki pokvarijo hrano in povzročijo črevesne okužbe, kot je gastroenteritis, ki povzroča simptome, kot so akutne bolečine v trebuhu. in driska.

Kako organizirati hrano v hladilniku

Vsako živilo v hladilniku mora biti shranjeno v zaprtih posodah ali vrečah, tako da ne bo v stiku z drugimi proizvodi, ki so lahko kontaminirani. Poleg tega hladilnik ne sme biti prenatrpan, tako da hladni zrak lažje kroži in hrano ohranja dlje..

Za zmanjšanje tveganja kontaminacije hrane je treba hladilnik organizirati na naslednji način:

• Na vrh: jogurti, siri, majoneza, paštete, šunka in jajca;
• Posredni del: kuhana hrana je postavljena na zgornjo polico;
• Spodnja polica: meso in ribe surove ali v postopku odmrzovanja;
• Predal: sveže sadje in zelenjava;
• Pristanišče: mleko, oljke in drugi konzervi, začimbe, maslo, sokovi, želeji, voda in druge pijače.

Nasvet, da dlje časa ohranite sesekljano zelenjavo in začimbe, morate vsako zelenjavo dobro oprati in posušiti, preden jo postavite v hladilnik, in posodo za shranjevanje prekrijete s papirnatimi brisačkami, da absorbira odvečno vodo, ki nastane v hladnem okolju.

Poleg tega je na primer pri mleku, katerega priporočilo je, da se zadržuje na vratih hladilnika, pomembno, da ga porabite tako, kot je navedeno na etiketi. To je zato, ker je mleko na vratih hladilnika izpostavljeno večjim temperaturnim nihanjem zaradi odpiranja in zapiranja hladilnika, kar lahko daje prednost škodljivim mikroorganizmom in vodi do pojava okužb, tudi če je v roku trajanja..

Živila, ki jim ni treba biti v hladilniku

Spodnji seznam označuje živila, ki jih ni treba hraniti v hladilniku:

1. Čebula ker se hitreje pokvari kot v shrambi;
2. Česen ker je lahko brez okusa in plesni hitreje;
3. Paradižnik ker lahko izgubi okus;
4. Beli krompir ali sladek krompir ker se lahko posušijo in dlje časa kuhajo;
5. Vložena paprika ker že ima sestavine, ki preprečujejo, da bi se pokvarila;
6. Vse vrste kruha ker hitro posuši;
7. Med ali melasa ker bodo kristalizirali;
8. Sadje, kot so banana, jabolko, hruška, mandarina ali pomaranča ker izgubljajo svoje antioksidante, je idealno, da kupujemo v manjših količinah;
9. Sadje, kot so papaja, lubenica, melona ali avokado Ko se enkrat odprejo, lahko ostanejo v hladilniku zaviti v plastični ovoj;
10. Bučna ker izgubi tekočino in aromo, zato jo je treba hraniti v temnem, a dobro prezračenem prostoru;
11. Arašidovo maslo in Nutella ker so trde in suhe, zato morajo biti vedno v shrambi ali na čistem pultu, s tesno zaprto embalažo;
12. Korenček ker je lahko suh in brez okusa, raje zračen prostor, vendar zaščiten pred svetlobo;
13. Čokolade, tudi če so odprte ker je trda in ima drugačen vonj in okus, ga nikoli ne puščajte blizu čebule;
14. Žitarice za zajtrk ker so lahko manj hrustljave;
15. Dišave in začimbe tako kot origano, peteršilj, čili v prahu, paprike ne smemo hraniti v hladilniku, ker se lahko zmočijo in izgubijo okus;
16. Industrijske omake, kot so kečap in gorčica v hladilniku jim ni treba, ker vsebuje konzervanse, ki jih dlje časa hranijo tudi pri sobni temperaturi;
17. Piškotki tudi v odprti embalaži ker vlaga lahko odvzame hrustljavost in okus, drugačen od originalnega.

Jajca lahko hranimo v hladilniku, ker trajajo le 10 dni pri sobni temperaturi, lahko pa dlje zdržijo, če jih damo v hladilnik, ker jih hladna temperatura pomaga ohranjati..

Kadar je sadje zelo zrelo, je priporočljivo, da ga odložite v hladilnik, ker bo zorelo in dlje zdržalo, vendar je za boljše ohranjanje sadja in zelenjave priporočljivo, da ga kupite le toliko za teden, ker tako ne tvegajo, da bi se pokvarili. enostavno v shrambi, ni treba shranjevati v hladilniku.

Naučite se, kako pripraviti zeliščno sol, ki je tudi ni treba v hladilniku, v naslednjem videoposnetku:

RECEPE ZELENE SOL | Za nadomeščanje soli

Vroče hrane ne smemo postavljati v hladilnik, ker lahko poleg tega, da poškodujejo delovanje hladilnika, omogočijo razvoj mikroorganizmov, ki so lahko znotraj hladilnika, na primer v razvajeni hrani. Tako da ostanke shranite pred kosilom ali večerjo, naj se najprej ohladijo in nato shranite v hladilnik.

Da bi zamrznili ostanke obroka, ga morate dati v plastično posodo, brez BPA, ali v kozarec s svojim pokrovom v želeni količini. Možno je shraniti "gotovo jed", ki jo boste jedli drug dan, ko nimate časa, ali pa riž, fižol in meso zamrznete v ločenih posodah.

Najbolj pravilen način zamrznitve ostankov je, da jih položite v želeno posodo, dokler je čista in suha, nato pa jo odložite v pladenj z mrzlo vodo in ledenimi kockami, ker bo to hitro spremenilo temperaturo in tako omogočilo živilu trajajo dlje.

Živila, ki jih lahko zamrznemo

Hrano je mogoče shraniti v zamrzovalnik ali zamrzovalnik, da bo trajala dlje. Vso hrano je mogoče zamrzniti, čeprav nekateri potrebujejo posebno nego. Nekatera živila, ki jih je mogoče zamrzniti, so:

• Jogurt: lahko je koristno, če ga želite odnesti na pic nic, ker ga je treba med jedjo odmrzniti;
• Ostanki torte za rojstni dan: skladiščijo jih lahko v čisti, suhi posodi, kot star kozarec za sladoled, vendar pod njo položite prtiček. Če želite odmrzniti, ga pustite v hladilniku, vendar ne sme ponovno zmrzovati;
• Preostali obroki: v ustrezni embalaži, ki je lahko izdelana iz plastike brez BPA ali stekla, vendar vedno dobro prepoznana, za odmrzovanje uporabite mikrovalovno pečico ali pustite, da se odmrzne v hladilniku;
• Meso: hranijo jih lahko v vrečki, ki prihaja iz mesnice, iz embalaže, ki prihaja s trga, ali v kvadratne ali pravokotne posode, ki omogočajo boljšo uporabo prostora;
• Zelenjava, sadje in zelenjava: lahko jih shranite v zamrzovalnih vrečah različnih velikosti, vendar jih morate pred zamrzovanjem razrezati in vedno posušiti. Da banane najprej olupite in ovijete v plastično folijo, so odlične za izdelavo sadnih smoothijev. Naučite se, kako zamrzniti sadno kašo.
• Rezan sir in šunka: lahko se shrani v plastičnih škatlah brez BPA, tesno zaprtih ali v steklenih kozarcih s pokrovi;
• Francoski kruh, bagueta ali štruca: lahko zamrznemo v zamrzovalnih vrečkah ali posamično s plastično folijo.

Naučite se, kako zamrzniti zelenjavo, ne da bi izgubili hranila.

Kako spraviti slab vonj iz hladilnika

Če želite dobro očistiti v hladilniku in odstraniti slab vonj, morate slediti naslednjim korakom:

• Vso smešano hrano izklopite in odvrzite v smeti;
• Odstranite predale in police ter jih sperite z vročo vodo in detergentom. Nato dodajte kis ali limono, sperite in pustite, da se posuši naravno ali obrišite s čisto krpo;
• Očistite celoten hladilnik z vodo in detergentom;
• Zunanjost obrišite s čisto, mehko krpo;
• Očistite tuljavo kondenzatorja s čopičem;
• Postavite police in hrano organizirajte nazaj;
• Vklopite napravo in nastavite temperaturo med 0 in 5 ° C.

Če je hladilnik vsakodnevno čist, je treba vsakih 6 mesecev opraviti globlje čiščenje, če pa je stalno umazan in z ostanki hrane, naj bo splošno čiščenje mesečno..

Nasveti za čiščenje kuhinje

Higiena v kuhinji je potrebna za zmanjšanje tveganja onesnaženja hrane v hladilniku, zato je pomembno, da posodo, gobico in perilo po uporabi operete z vodo in detergentom, pri čemer ne pozabite hkrati pomivati ​​pulta in odtoka za posodo. vsaj enkrat na teden z limono, kisom ali belilom uporabite za čiščenje.

Dober nasvet za čiščenje gobice za pomivanje posode je, da ga napolnite z vodo in segrevate v mikrovalovni pečici 1 minuto na vsaki strani. Poleg tega morate uporabiti različne deske za rezanje mesa, rib in zelenjave ter uporabljati koš za smeti s pokrovom, tako da ostanki hrane niso izpostavljeni insektom.