Kako izboljšati absorpcijo železa za boj proti slabokrvnosti
Za izboljšanje absorpcije železa v črevesju je treba uporabljati strategije, kot je uživanje agrumov, kot so pomaranča, ananas in acerola, skupaj z živili, bogatimi z železom, in izogibanjem pogosti uporabi antacidnih zdravil, kot so omeprazol in Pepsamar.
Absorpcija železa je lažja, če je v obliki "heme", ki je prisotna v živalskih živilih, kot so meso, jetra in jajčni rumenjak. Nekatera živila rastlinskega izvora, kot so tofu, ohrovt in fižol, vsebujejo tudi železo, vendar je neželeznega železa, ki ga črevo absorbira v manjših količinah.
Triki za povečanje absorpcije železa
Nekaj nasvetov za povečanje absorpcije železa v črevesju je:
- Jejte sadje, bogato z vitaminom C, kot so pomaranča, kivi in acerola, skupaj z živili, bogatimi z železom;
- Izogibajte se pitju mleka in mlečnih izdelkov skupaj z glavnimi obroki, saj kalcij zmanjšuje absorpcijo železa;
- Izogibajte se pitju kave in čajev z živili, bogatimi z železom, saj vsebujejo snovi, imenovane polifenoli, ki zmanjšujejo absorpcijo železa;
- Izogibajte se stalni uporabi zdravil za zgago, saj se železo bolje absorbira z želodčno kislino;
- Jejte živila, bogata s fruktooligosaharidi, kot soja, artičoka, šparglji, eskarola, česen in banane.
Nosečnice in ljudje z anemijo naravno absorbirajo več železa, ker pomanjkanje železa povzroči, da črevesje absorbira večje količine tega minerala.
Agrumi povečajo absorpcijo železa
Mlečni izdelki in kava zmanjšujejo absorpcijo železaHrana, bogata z železom
Glavna živila, bogata z železom, so:
Živalski izvor: rdeče meso, perutnina, ribe, srce, jetra, kozice in rakovice.
Rastlinsko poreklo: tofu, kostanj, laneno seme, sezam, ohrovt, koriander, sliva, fižol, grah, leča, rjavi riž, polnozrnata in paradižnikova omaka.
Za boj proti slabokrvnosti je pomembno, da imajo vsi obroki živila, bogata z železom, tako da črevesje poveča absorpcijo tega minerala in telo lahko premaga slabokrvnost in napolni svoje zaloge.
Oglejte si tudi:
- Hrana, bogata z železom
- 3 triki za obogatitev hrane z železom
Razumejte, kako pride do absorpcije hranil v črevesju
