Čičerikova moka - Kako narediti doma, da shujšate

Čičerikina moka se lahko uporablja kot nadomestek tradicionalne pšenične moke, saj je poleg prijetnega okusa odlična izbira za diete za hujšanje, saj v jedilnik vnesete več vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov. ki se kombinira z različnimi pripravki.

Uporablja se lahko v receptih za pecivo, kruh, pite in piškote, poleg tega, da se zlahka doda v naravne sokove in vitamine, ima pa naslednje zdravstvene koristi:

Izboljšajte prebavo, saj ne vsebuje glutena in je bogata z vlakninami;

1. Dajte več sitosti in pomagajte shujšati, za bogastvo z vlakninami in beljakovinami;
2. Pomagajte nadzirati holesterol in sladkorno bolezen, zaradi vsebnosti vlaken;
3. Pomagajo pri hujšanju, zaradi nizkega glikemičnega indeksa;
4. Preprečuje slabokrvnost, za vsebovanje folne kisline in železa;
5. Prepreči krče, zaradi magnezija in fosforja;
6. Preprečuje osteoporozo, ker je bogat s kalcijem.

Poleg tega, ker ne vsebuje glutena, je čičerikova moka lahko prebavljiva in jo lahko uporabljajo ljudje s celiakijo ali intoleranco na gluten.

Kako narediti čičerikovo moko doma

Če želite to storiti doma, morate slediti korakom v spodnjem receptu:

Sestavine:

• 500 g čičerike
• mineralna ali filtrirana voda

Priprava:

Čičeriko damo v posodo in pokrijemo z vodo, namočimo med 8 in 12 ur. Po tem obdobju odcedite vodo in razmažite čičeriko na čisto krpo, da odstranite odvečno vodo. Nato čičeriko razporedimo po pekaču in popečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, pri čemer pečemo približno 40 minut ali do zlato rjave barve, občasno mešamo, da se ne zažgejo. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.

Čičeriko pretlačite v mešalniku, dokler ne postanejo moka. Moko presejemo skozi sito in vrnemo v nizko pečico 15 minut, da se popolnoma posuši (mešamo vsakih 5 minut). Počakajte, da se ohladi in shranite v čisto in tesno zaprto stekleno posodo.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje prehransko tabelo za 100 g čičerikine moke.

Ker ne vsebuje glutena, ta moka manj draži črevesje občutljivih ljudi ali z boleznimi, kot so celiakija, sindrom razdražljivega črevesja in Crohnova bolezen. Ugotovite, kakšni so simptomi intolerance na gluten.

Recept za korenčkov kolač s čičerikovo moko

Sestavine:

• 1 skodelica čičerikine moke
• 1 skodelica krompirjevega škroba
• 1⁄2 skodelice ovsene kaše
• 3 jajca
• 240 g surovega korenja (2 veliki korenček)
• 200 ml rastlinskega olja
• 1 1⁄2 skodelice rjavega sladkorja ali demerara
• 3 žlice biomase zelene banane
• 1 žlica pecilnega praška

Priprava:

V mešalniku presejte korenje, olje, biomaso in jajca. V globoki posodi zmešamo moko in sladkor ter mešamo mešanico iz mešalnika, dobro mešamo, dokler ne postane homogena masa. Dodamo kvas in ponovno premešamo. Testo damo v namaščen pekač za torto in postavimo v predhodno ogreto pečico na 200 ° C za 30 do 40 minut.

Odkrijte še drugo zdravo moko v: Jajčevci moke za hujšanje.