Naučite se, zakaj je riž del uravnotežene prehrane

Riž je bogat z ogljikovimi hidrati, katerih glavna korist za zdravje je oskrba z energijo, ki jo je mogoče hitro porabiti, vsebuje pa tudi aminokisline, vitamine in minerale, potrebne za telo.

Riževi beljakovine v kombinaciji z stročnicami, kot so fižol, fižol, fižol, leča ali grah, zagotavljajo popolne beljakovine za telo, ki so pomembne za izgradnjo telesnih tkiv, poleg tega pa pomagajo okrepiti imunost in vzdrževati celice.

V Braziliji se najbolj uživa beli riž ali polirani riž, ki pa ima najmanj vitaminov, zato je za isti obrok pomembno, da zaužijete zelenjavo in zelenjavo, ker povečate hranljivo vrednost, saj je v riževi lupini največ vitaminov ki se odstranijo med postopkom beljenja.

Prednosti rjavega riža

Koristi rjavega riža so povezane z zmanjšanjem pojava bolezni, kot so rak, diabetes, srčno-žilne bolezni in debelost.

Rjavi riž ima veliko več hranilnih snovi, mineralov in nekoliko manj ogljikovih hidratov kot beli ali polirani riž, ki pri predelavi izgubi hranila. Tako ima rjavi riž vitamine skupine B, minerale, kot so cink, selen, baker in mangan, pa tudi fitokemikalije z antioksidativnim delovanjem..

Prehranske informacije za riž

Uživanje rjavega riža je za telo bolj koristno kot kvinoja in amarant, živila, ki so splošno znana po zdravju. To je posledica oryzanol, niza snovi, ki so prisotne v rjavem rižu, ki ga nima nobena druga hrana in ki je povezan s preprečevanjem in nadzorovanjem bolezni srca in ožilja..

Recept za riž iz pečice

Ta recept je slasten in zelo preprost za izdelavo. 

Sestavine

• 2 skodelici opranega in odcejenega rjavega riža
• 1 naribana čebula
• 5 zdrobljenih strokov česna
• 1 lovorjev list
• 1/2 paprike, narezane na koščke
• 4 kozarci vode
• sol po okusu

Način priprave

Česen in čebulo prepražimo v ponvi in ​​nato damo v posodo v pečici. Nato ostale sestavine položite na krožnik in jih pecite približno 20 minut, pri čemer pazite, da je riž na koncu pravilno kuhan. Po potrebi dodajte še malo vrele vode in pustite v pečici, dokler se ne posuši.

Če želite spremeniti okus, lahko na koncu kuhanja dodate rezine paradižnika, nekaj listov bazilike in malo sira.

Beljakovinski rižev recept z zelenjavo

Sestavine:

• 100 g divjega riža
• 100 g navadnega riža
• 75 g mandljev
• 1 bučke
• 2 stebla zelene
• 1 beli poper
• 600 ml vode
• 8 okra ali špargljev
• 1/2 pločevinke zelene koruze
• 1 čebula
• 2 žlici olivnega olja

Za sezono: 1 čili, 1 ščepec črnega popra, 1 žlica koriandra, 2 žlici sojine omake, 2 žlici nasekljanega peteršilja in sol po okusu

Način priprave

Čebulo segrejte na olju do zlate barve in nato dodajte riž, pri čemer nekaj minut mešajte. Nato dodajte vodo, zelenjavo in mandlje. Nato dodajte začimbe, cilantro in peteršilj pa pustite na koncu, ko se riž skoraj posuši.

Da se izognete močnemu rižu, vedno ohranjajte nizko toploto in po dodajanju zelenjave v ponev ne mešajte.

Recept za hitro riževo torto

Sestavine:

• 1/2 skodelice mlečnega čaja
• 1 jajce
• 1 skodelica pšenične moke
• 2 žlici naribanega parmezana
• 1 žlica pecilnega praška
• 2 skodelici kuhanega riževega čaja
• Sol, česen in črni poper po okusu
• 2 žlici sesekljanega peteršilja
• Olje za cvrtje

Priprava:

V mešalniku zdrobite mleko, jajce, moko, parmezan, pecilni prašek, riž, sol, česen in poper, dokler ne nastane homogena masa. Nalijemo v skledo in dodamo sesekljan peteršilj, ki ga dobro zmešamo z žlico. Če želite ocvrti, v vročo olje položite žličke testa in pustite, da porjavi. Ko odstranite piškotek, ga pustite, da se odteče po papirnatih brisačah, da odstranite odvečno olje.

Poskusite začiniti te recepte z zeliščno soljo, ki jo poučite v naslednjem videoposnetku:

RECEPE ZELENE SOL | Za nadomeščanje soli