Z železom bogati recepti za boj proti slabokrvnosti

Oglejte si, kako pripraviti 5 receptov, bogatih z železom, za premagovanje anemije s pomanjkanjem železa, ki je pogosta pri otrocih, nosečnicah in starejših. 

Živila, ki vsebujejo več železa, so temne barve, najbolj poznan je fižol, pesa in jetrni zrezek, ki bi ga morali vključiti v prehrano, da bi zdravili slabokrvnost, a za spremembo prehrane sledite drugim okusnim receptom s sestavinami, bogatimi z železom , ki ga lahko uživate v različnih obdobjih dneva.

1. Potopite vodno krešo proti anemiji

Odličen recept, bogat z železom, ki se odlično poda k mesnim jedem.

Sestavine

• 200 g vodne kreše (listi in stebla)
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 3 stroki česna, dobro pire

Način priprave

Sestavine dajte v velik lonec ali ponev in mešajte, dokler se listi ne začnejo zmanjševati. Če želite, lahko količino olja zmanjšate tako, da ga nadomestite z isto količino vode.

2. Pečeno suho meso s čebulo

Okusen recept za kosilo ali večerjo, ki ga lahko spremljate s solato ali nečim, ki ima bolj tekočo teksturo, na primer angu ali mehko polento, na primer.

Sestavine

• 500 g sušenega mesa
• 2 narezani čebuli
• 3 žlice olivnega olja
• 5 zdrobljenih strokov česna
• 1 kozarec vode
• Črni poper za sezono

Način priprave

Meso začinite s poprom in zdrobljenimi stroki česna. Suho meso narežemo na trakove in v ponvi z olivnim oljem popečemo do zlato rjave barve. Da se ne bi zlepljali, dodajte vodo v ponev nekoliko po malo in ko je meso skoraj pripravljeno, dodajte čebulo, nenehno mešajte, dokler se čebula tudi ne porjavi..

3. Avokadov smoothie z oreščki

Ta vitamin je bogat z železom in ga lahko uživamo za zajtrk ali prigrizke.

Sestavine

• 1 avokado
• 1/2 skodelice hladnega mleka
• 1 ali 2 sesekljana oreška
• rjavi sladkor po okusu

Način priprave

V mešalniku stepemo avokado, mleko in sladkor, nato pa dodamo sesekljane oreščke. V majhnih skledicah postrežemo hladno, da jih jemo z žlico ali slamo, odvisno od končne teksture.

4. Jagodna marmelada z želatino

Ta marmelada se lahko uporablja za prenos kruha ali piškotov in jo lahko uživate v prigrizkih, tudi diabetiki, ker je prehranska.

Sestavine

• 500 g zrelih jagod
• 1/2 skodelice vode
• 1 ovojnica dietne jagodne želatine
• 1 žlica nesladkane želatine

Način priprave

Jagode nasekljajte in dodajte v ponev skupaj z vodo in kuhajte na nizkem ognju nekaj minut, dokler se voda skoraj popolnoma ne posuši in jagode mehke in zlahka zdrobijo. Zmešajte vse jagode in nato dodajte želatino v prahu in po okusu, po želji pa dodajte še stevijo v prahu, da jo še bolj sladkate.

Shranjujte v sterilizirani stekleni posodi, pravilno zaprti in vedno hranite v hladilniku.

5. Eggnog z ovoaltinom

Ta jajčnik je lahko dobra možnost za zajtrk ali popoldne in ko je dobro opravljen, nima okusa kot jajce.

Sestavine

• 3 dragulji
• 1 žlica sladkorja
• 2 žlici tegaaltina
• 1/2 skodelice vročega mleka
• 1 čajna žlička mletega cimeta 

Način priprave

Rumenjake in sladkor pretlačite z vilicami ali stepite, dokler ne postane kremast in bel. Nato dodajte še ovoaltin in cimet ter še naprej dobro pretepajte. Če vam je ljubše, uporabite mešalnik za torto ali pass-vit. Na koncu malo po malo dodajte mleko in nenehno mešajte. Ko so pijače zelo enotne, so pripravljene za zaužitje, še vedno vroče.