Razumejte, kako pride do absorpcije hranil v črevesju
Absorpcija večine hranilnih snovi poteka v tankem črevesu, medtem ko absorpcija vode poteka predvsem v debelem črevesu, ki je končni del črevesnega trakta..
Vendar pa je treba pred absorpcijo hrane razgraditi na manjše dele, postopek, ki se začne z žvečenjem. Nato želodčna kislina pomaga pri prebavi beljakovin in ko hrana prehaja skozi celotno črevo, se prebavi in absorbira.
Absorpcija hranilnih snovi v tankem črevesju
Tanko črevo je tam, kjer poteka večina prebave in absorpcije hranil. Dolga je 3 do 4 metre in je razdeljena na 3 dele: dvanajstnik, jejunum in ileum, ki absorbirajo naslednja hranila:
- Maščobe;
- Holesterol;
- Ogljikovi hidrati;
- Beljakovine;
- Voda;
- Vitamini: A, C, E, D, K, B kompleks;
- Minerali: železo, kalcij, magnezij, cink, klor.
Zaužita hrana traja približno 3 do 10 ur, da potuje skozi tanko črevo.
Poleg tega je pomembno vedeti, da želodec sodeluje v procesu absorpcije alkohola in je odgovoren za proizvodnjo notranjega faktorja, snovi, potrebne za absorpcijo vitamina B12 in preprečevanje anemije.
Absorpcija hranil v debelem črevesu
Debelo črevo je odgovorno za tvorbo zalege in tam se nahajajo bakterije črevesne flore, ki pomagajo pri proizvodnji vitaminov K, B12, tiamina in riboflavina.
Hranila, ki jih v tem delu absorbirajo, so predvsem voda, biotin, natrij in maščobe, proizvedene s kratkoročnimi maščobnimi kislinami.
Vlakna, ki so prisotna v prehrani, so pomembna za tvorbo zalege in pomagajo pri prehodu fekalne pogače skozi črevo, saj so tudi vir hrane za črevesno floro.
Kaj lahko poslabša absorpcijo hranil
Bodite pozorni na bolezni, ki lahko poslabšajo absorpcijo hranil, saj bo morda potrebna uporaba prehranskih dopolnil, ki jih priporoči zdravnik ali nutricionist. Med te bolezni spadajo:
- Sindrom kratkega črevesja;
- Razjede na želodcu;
- Ciroza;
- Pankreatitis;
- Rak;
- Cistična fibroza;
- Hipo ali hipertiroidizem;
- Sladkorna bolezen;
- Celiakija;
- Crohnova bolezen;
- Aids;
- Giardiasis.
Poleg tega imajo lahko ljudje, ki so jim operacijo odstranili del črevesja, jeter ali trebušne slinavke ali ki uporabljajo kolostomijo, težave tudi z absorpcijo hranil, zato morajo upoštevati priporočila zdravnika ali nutricionista za izboljšanje prehrane. Glej simptome raka črevesja.
