Katera so sladka in bogata hrana s sladkorjem, ki se ji morate izogibati
Ogljikovi hidrati so največji vir energije v telesu, saj zagotavljajo med 50 in 60% kalorij, ki jih morate zaužiti v enem dnevu. Obstajajo vrste ogljikovih hidratov, preproste in zapletene.
V primeru preprostih zdravil se hitro absorbirajo na črevesni ravni, saj povišajo krvni sladkor, zato jih morajo previdno uživati ljudje s prekomerno težo, srčnimi boleznimi, diabetiki ali s težavami z inzulinom. Nekaj primerov modrega sladkorja, Morene in moje kože.
Druga živila, kot so kruh, kaša, riž, frijole in remolacha, so polna zapletenih ogljikovih hidratov, ki jih lahko prebavimo tudi v glukozi, vendar počasi zvišujemo krvni sladkor, odvisno od tega, koliko je krvi. hrane in vlaknin, ki jih lahko, zato jih lahko vključite v uravnoteženo prehrano.
Vrste sladkorja v živilih
Sladkor se lahko predstavi na različne načine glede na svojo kemijsko strukturo, pri čemer spreminja ime in delovanje v organizmu. Naslednji seznam predstavlja različne vrste sladkorja in njihove vire hrane:
1. Žrtvovanje
Saharoza, najbolj znana kot namizni sladkor, je disaharid, ki nastane z združitvijo molekule glukoze in fruktoze. Ta komponenta se trenutno uporablja kot dodatek v več predelanih izdelkih.
Ta vrsta sladkorja ima visok glikemični indeks, saj se absorbira na črevesni ravni in hitro poveča sladkor v krvi, poleg tega, da spodbuja nabiranje maščob v telesu, tako da je njegova poraba v presežku povezana z večjo količino. tveganje za srčno-žilne bolezni, debelost in diabetes.
Viri hrane: sladkorni trs, rjavi sladkor, rjavi sladkor, toffee sladkor in izdelki, ki ga vsebujejo.
2. plodna
Sadje je monosaharid, je ena najpreprostejših molekul ogljikovih hidratov in je najslajša od vseh. Nastane s spreminjanjem glukoze, ki je prisotna v koruznem škrobu. Poleg saharoze je tudi njegovo čezmerno uživanje povezano s povečanjem tveganja za srčno-žilne in presnovne bolezni.
Viri hrane: Sadje, žitarice, zelenjava in med.
3. laktoza
Najboljša laktoza je znana kot sladkor lehe, je disaharid, ki nastane z združitvijo molekule glukoze z galaktozo. Nekateri trpijo zaradi nestrpnosti do te vrste sladkorja, tako da je treba v teh situacijah njihovo uživanje zmanjšati ali izločiti iz prehrane. Poglejte več o tej nestrpnosti.
Viri hrane: Leche in derivati.
4. Almidón
Škrob je kompleksen ogljikov hidrat, ki ga sestavljajo polisaharidi amilopektina in amiloze, ki se počasi prebavljajo v telesu in proizvajajo glukozo kot končni izdelek.
Tovrstno hrano je treba uživati v sorazmerju s prehrano, pri čemer se izogibajte prenajedanju ter preprečimo prekomerno telesno težo in bolezni, povezane s tem..
Viri hrane: riž, kaša, testenine, frijoles, enolončnice, koruza, harinas, škrob in koruzni škrob.
5. Miel
V obliki (predvsem) molekule glukoze in fruktoze se uporablja kot naravno sladilo, vendar pa mora biti njegova poraba tudi omejena, da se prepreči prekomerna teža.
La miel nudi več koristi za zdravje zaradi bogatega vitamina in mineralov, ki pomagajo povečati obrambno sposobnost telesa. Veste prednosti mojega.
Vir hrane: Miel de abeja.
6. Jarabe koruze
Koruzni kozarec, znan tudi kot koruzni sirup, je koncentrirana raztopina sladkorja, ki se uporablja za sladkanje različnih industrializiranih izdelkov. Zaradi visoke koncentracije sladkorja lahko uživanje industrializiranih izdelkov, ki vsebujejo ta kozarec, povzroči debelost, bolezni srca in diabetes.
Obstaja tudi visok, saden kozarec, ki ga dobimo iz enodnevnega kozarca z večjo koncentracijo sladkorja, uporablja pa se tudi za sladkanje izdelkov in industrializiranih pijač..
Viri hrane: Industrijska hrana, brezalkoholne pijače in pasterizirani kraki.
7. Maltodekstrin
Izhaja iz rupture molekule škroba, zato ga sestavlja več molekul glukoze. Maltodekstrin je v majhnih porcijah v predelanih izdelkih, ki se uporablja kot zgoščevalec ali za povečanje količine hrane.
Prav tako ima maltodekstrin visok glukemični indeks, zato ga ne priporočajo diabetikom ali osebam, ki imajo težave z insulinom..
Viri hrane: Dojenčki, pijače, prehranska dopolnila, hamburgerji, žitne palice in druga predelana hrana.
Hrana z visoko vsebnostjo maščob in sladkorja
Številna živila s sladkorjem so med drugim bogata tudi z maščobami, kot so kondenzirano mleko, pite, čokolade, lazanj, tartleti, pasteli, ponve. Zato poleg spodbujanja povečanja telesne mase daje prednost pojavljanju sladkorne bolezni, ker poviša krvni sladkor, ker je živilo z visokim glikemičnim indeksom. Oglejte si več o glukemskem indeksu živil.
Podobnost povečuje tudi holesterol, trigliceride in tveganje za trpljenje bolezni, kot sta ateroskleroza in infarkt, saj jih pogosto zaužijemo za ohranjanje zdravega telesa..
