Katera so živila, ki vsebujejo laktozo in na kakšen način?
V primerih laktozne intolerance je pomembno vedeti, kakšna vrsta laktoze vsebuje hrano, saj pomaga preprečiti pojav simptomov, kot so kolike, plini in driska..
Na splošno ljudje z laktozno intoleranco prenašajo le do 12 gramov, ne da bi predstavili pomembne simptome, seveda se razlikujejo od osebe do druge. Zaradi tega je lažje slediti dieti z manj laktoze, če veste, katera živila so bolj prenašljiva in katerim se je treba v celoti izogibati glede na vsebnost laktoze.
Vendar pa je pri razgradnji hrane z laktozo iz prehrane možno, da mora posameznik vzeti dodatke kalcija in vitamina D, poskrbeti bi moral tudi za uživanje drugih virov hrane v mlekarni, kot so brokoli, špinača oz. mandlji in način, kako preprečiti primanjkljaj teh hranil. Oglejte si več podrobnosti, kako biti na dieti zaradi laktozne intolerance.
Tabela laktoze v hrani
Na mizi nadaljevanje spremeni seznam približne količine laktoze v najpogostejših mlečnih živilih:
| Živila z več laktoze (čemur se je treba izogniti) | |
| Hrana (100 g) | Laktoza Cantosa (g) |
| Sirotkine beljakovine | 75 |
| Posneti kondenzirani leche | 17.7 |
| Kondenzirani leche | 14.7 |
| Aroma za kremo z okusom (vrsta Filadelfije) | 6.4 |
| Leche krave entera | 6.3 |
| Omalovaženi kravji leš | 5,0 |
| Naravni jogurt | 5,0 |
| Queso Cheddar | 4.9 |
| Salsa blanca (bešamel) | 4.7 |
| Čokoladni leche | 4.5 |
| Kozji leche | 3.7 |
| Izhlapi leche | 12 |
| Živila z manj laktoze (ki jih lahko takrat jeste) | |
| Hrana (100 g) | Laktoza Cantosa (g) |
| Oblika ponve | 0,1 |
| Žitni muesli | 0,3 |
Galleta con čokoladni čips | 0,6 |
| Galleta tip Maria | 0,8 |
| Mantequilla | 1.0 |
| Galletas rellenas | 1.8 |
| Koča Queso | 1.9 |
| Queso Crema (vrsta Filadefije) | 2.5 |
| Queso Ricotta | 2.0 |
| Queso Mozzarella | 3.0 |
Dober predlog za zmanjšanje simptomov laktozne intolerance in uživanje hrane z več laktoze, skupaj z drugimi živili brez laktoze. Na ta način je kapljica laktoze manj koncentrirana in stik s črevesjem manjši, tako da v njeni odsotnosti ne bi prišlo do tvorbe plinov.
Laktoza je prisotna v vseh vrstah leš, zato kravjega leša ni priporočljivo nadomestiti z drugim, kot na primer koza. Vendar so sojine pijače, riž, mandlji, kvinoja, kokosov oreh ali avena popularno znane tudi kot "leche", v obliki laktoze in drugih alternativ za tiste, ki predstavljajo laktozno intoleranco..
Če pa niste prepričani, da je laktozna intoleranca dovolj, poglejte, kako vedeti, ali ste na laktozno intoleranco..
