Prednosti Chayotea

Chayote ima nevtralen okus in se zato kombinira z vsemi živili, saj je odličen za zdravje, saj je bogat z vlakninami in vodo, kar pomaga izboljšati črevesni tranzit, izprazniti trebuh in izboljšati kožo.

Poleg tega chayote vsebuje malo kalorij in je odlična možnost, da prispeva k izgubi teže, v tem primeru pa ga lahko v večerji uporabljate v zelenjavni kremi ali pa ga kuhate z zelišči, ki ga lahko uporabljate na primer v solati.

Glavne koristi hajota za zdravje so torej:

• Izboljša zdravje kože ker je bogat z vitaminom C, ki ima antioksidativno delovanje;
• Bori se proti zaprtju ker je bogata z vlakninami in vodo, ki tvorijo fekalno pogačo;
• Dobro je pri sladkorni bolezni ker je to živilo z nizkim glikemičnim indeksom zaradi vsebnosti vlaken;
• Pomaga pri hujšanju ker vsebuje malo kalorij in skoraj nič maščob;
• Pomaga ustaviti krvavitev iz ran ker vsebuje vitamin K, ki je pomemben za celjenje krvnih žil;
• Dobro je za ledvice ker je bogata z vodo, izboljša proizvodnjo urina in ima diuretično delovanje.

Druga prednost chajota je, da je dober za hidriranje postelj, ki imajo težave pri požiranju vode, saj se zadušijo. V tem primeru samo skuhajte hajote in kos ponudite osebi.

Chayote recepti

Zrezan hajot

Sestavine:

• 2 srednje velika čička
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• 1 pecelj por
• Oljčno olje
• Za sezono: sol, poper, origano po okusu

Kako to storiti:

Olupite in naribajte hajot z grobo graterjo. Čebulo narežite na tanke rezine in na olju in česnu prepražite v ponvi z visokim cvrtjem. Ko so zlato rjave barve, dodajte nariban hajot in začimbe po okusu. Pustite na ognju približno 5 do 10 minut.

Chayote gratin

Sestavine:

• 3 srednji chuchus
• 1/3 skodelice naribanega sira za testo
• 1/2 skodelice mleka
• 200 ml smetane
• 3 jajca
• Začinimo sol, črni poper, peteršilj po okusu
• Mocarela sir za gratin

Kako to storiti: 

Chajote narežite na majhne koščke in odložite. Vse mešanice zmešajte v mešalniku, dokler ne nastane homogena krema in vse zmešajte. Vse postavite na pekač, namaščen z maslom ali margarino in potresete z mocarelo sirom. Pečemo v vroči pečici približno 30 minut. Prepričajte se, da je chajote mehak, ko je obrok že pripravljen.
 

Prehranske informacije

Informacije o količini hioatnih hranil so v naslednji tabeli:

Radovednost chajota je, da se pogosto uporablja kot glazura na torti. V tem primeru je dodan v obliki majhnih kroglic v češnjevem sirupu, tako da absorbira njegov okus in se lahko bolj ekonomično uporablja kot nadomestek češnje.