Koristi špinače

Špinača je zelenjava, ki ima koristi za zdravje, kot je preprečevanje slabokrvnosti in raka debelega črevesa, saj je bogata s folno kislino in antioksidanti.

To zelenjavo lahko uživate v surovih ali kuhanih solatah, v juhah, enolončnicah in naravnih sokovih, saj je enostavna in poceni možnost za obogatitev prehrane z vitamini, minerali in vlakninami.

Tako ima špinača v prehrani naslednje prednosti:

• Prepreči izgubo vida z napredovanjem starosti, saj je bogat z antioksidantom lutein;
• Preprečevanje raka debelega črevesa, za vsebovanje luteina;
• Preprečuje slabokrvnost, ker je bogata s folno kislino in železom;
• Kožo zaščitite pred prezgodnjim staranjem, ker so bogati z vitamini A, C in E;
• Pomagajo pri hujšanju, ker je malo kalorij.

Za pridobitev teh koristi bi morali 5-krat na teden zaužiti približno 90 g špinače, kar je približno 3,5 žlice te kuhane zelenjave.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje prehranske podatke, ki ustrezajo 100 g surove špinače.

Ideal je zaužiti špinačo v glavnih obrokih, ker se absorpcija njenega antioksidanta lutein poveča z maščobo obroka, ki jo običajno najdemo v mesu in oljih pripravka.

Poleg tega za povečanje absorpcije špinačnega železa zaužijte v sladici obroka citrusov, kot so na primer pomaranča, mandarina, ananas ali kivi.

Špinačni sok z jabolkom in ingverjem

Ta sok je enostavno narediti in je odlična možnost za preprečevanje in boj proti anemiji pomanjkanja železa.

Sestavine:

• Sok limone
• 1 majhno jabolko
• 1 plitva žlica lanenih semen
• 1 skodelica špinače
• 1 žlica naribanega ingverja
• 1 žlica medu
• 200 ml vode

Priprava:

Vse sestavine pretlačite v mešalniku, dokler se špinača dobro zdrobi in postrezite ohlajene. Oglejte si več receptov za sok, da shujšate.

Recept za špinačno pito

Sestavine:

• 3 jajca
• 3/4 skodelice olja
• 1 skodelica posnetega mleka
• 2 žlički pecilnega praška
• 1 skodelica polnozrnate moke
• 1/2 skodelice namenske moke
• 1 čajna žlička soli
• 1 strok česna
• 3 žlice naribanega sira
• 2 svežnja sesekljane špinače, omaka s česnom, čebulo in olivnim oljem
• ½ skodelice mocarele sira v kosih

Priprava:

Če želite narediti testo, v mešalniku pretlačite jajca, olje, česen, mleko, nariban sir in sol. Nato postopoma dodajamo presejano moko in stepamo do gladkega. Na koncu dodamo pecilni prašek.

Špinačo olupite s česnom, čebulo in olivnim oljem, goto pa lahko dodate tudi druge sestavine, na primer paradižnik, koruzo in grah. V tej isti ponvi dodamo sesekljan mocarela sir in testo za pite, ki mešamo vse do gladkega.

Če ga želite sestaviti, namažite pravokotno obliko in nalijte mešanico iz ponve, po želji položite nariban parmezan. Postavite v predhodno segreto pečico na 200 ° C za 45 do 50 minut, oziroma dokler testo ni kuhano.

Oglejte si drugo hrano, bogato z železom.