Koristi za zdravje kumare in preprosti recepti

Kumara je zelenjava, ki ima zelo malo kalorij, a bogata je z vodo, minerali in antioksidanti, ki pomagajo hidratizirati telo in ohranjati pravilno delovanje črevesja ter tako zagotavljajo zdravje.

Poleg celuloze je možno jesti tudi lupino in semena, ki so bogata z vlakninami in betakarotenom, ki prispevajo k zdravju oči, kože in las.

Tako so koristi kumare za zdravje naslednje:

• Pomaga pri hujšanju, zakaj je malo kalorij in vam daje občutek sitosti;
• Izboljša krčenje mišic in zdravje, za vsebnost kalija in magnezija;
• Izboljša krvni obtok, ker ima malo maščob in je bogat z vodo;
• Vzdržuje hidracijo, za proizvodnjo v glavnem iz vode;
• Izboljša črevesni tranzit, zaradi prisotnosti vlaken;
• Preprečuje raka, ker so bogati s flavonoidi in lignani, ki so močni antioksidanti;
• Izboljša zdravje kože, nohtov, oči in las, za vsebovanje antioksidantov in karotenoidov;
• Izboljša zdravje srca, ker je bogat s kalijem.

Lupina trde kumare in njena notranjost, bogata z vodo, zagotavljata temperaturo, ki je vedno nižja od temperature okolja, zaradi česar je odlična za osvežitev in toniranje kože na primer na koži ali pod temnimi krogi. 

Za pridobitev teh koristi morate zaužiti 1 do 3 enote kumare na teden, ki jih lahko uporabljate v solatah, sokovih in v obliki kumaric. Kadar pa prebava kumare ni opravljena dobro, je dobra alternativa za zaužitje, če damo rezine kumare v vodo in vodo pijemo čez dan. Na vsak liter vode priporočamo, da date približno 250 g kumare.

Prehranske informacije in kako jih uporabljati

Naslednja tabela prikazuje prehransko sestavo 100 g surove kumare:

Kumare lahko jemo surove, jih dodamo v sokove in vitamine ali jih jemo v obliki kumaric, ki hranijo dlje časa. Vendar pa vsi ljudje niso sposobni učinkovito prebaviti kumare, dobra alternativa uživanju nizkokaloričnih vlaknin in vitaminov je uživanje bučk ali jajčevcev. Vedite, kako pomembna so vlakna za zdravje.

Recept za kumare iz kumar

Sestavine:

• 1/3 skodelice jabolčnega ali jabolčnega kisa;
• 1 žlica sladkorja;
• 1/2 čajne žličke naribanega ingverja;
• 1 japonska kumara.

Priprava:

Zmešajte sladkor, kis in ingver ter mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi. Dodamo kumarico, narezano na zelo tanke rezine z lupino, in pred serviranjem pustimo vsaj dve uri v hladilniku.

Kumarov detox sok

Sestavine:

• 2 jabolka z olupkom;
• 1 srednja kumara;
• 3 metine liste.

Priprava:

Odstranite semena iz jabolk in vse sestavine premažite v mešalniku. Pijte sladoled brez dodajanja sladkorja. Oglejte si druge recepte kumarinega soka, ki vam pomagajo izgubiti kilograme.

Kumara solata

Sestavine:

• 4 listi solate;
• 1/2 paketa vodne kreše;
• 1 velik paradižnik na kockice;
• 1 kuhano jajce;
• 1 kumara v trakovih ali kockah;
• 1 nariban korenček;
• Oljčno olje, kis, peteršilj, limona in origano za začinjanje.

Priprava:

Skuhamo jajce in narežemo zelenjavo, tako da vse zmešamo in po želji začinimo. Postrezite sveže kot predjed za kosilo ali večerjo. Če želite, lahko za večerjo dodate nasekljan piščanec ali tuno. Oglejte si druge recepte za solato, odlične za hujšanje.