Kako naj bo prehrana za fenilketonurijo

V prehrani za ljudi s fenilketonurijo je zelo pomembno nadzorovati vnos fenilalanina, ki je aminokislina, ki je prisotna predvsem v živilih, bogatih z beljakovinami, kot so meso, ribe, jajca, mleko in mlečni izdelki. Tisti, ki imajo fenilketonurijo, bi morali imeti redne krvne preiskave za oceno količine fenilalanina v krvi in ​​skupaj z zdravnikom izračunati količino fenilalanina, ki ga lahko zaužijejo čez dan..

Ker se je treba izogibati večini živil, bogatih z beljakovinami, bi morali pri fenilketonuriki uporabljati tudi beljakovinska dopolnila brez fenilalanina, saj so beljakovine izredno pomembna hranila v telesu, ki jih ni mogoče popolnoma izločiti..

Poleg tega telo v odsotnosti vnosa fenilalanina potrebuje večje odmerke tirozina, ki je še ena aminokislina, ki postane bistvena za razvoj v odsotnosti fenilalanina. Zaradi tega je poleg prehrane običajno potrebno dopolniti s tirozinom. Preverite, ali so pri zdravljenju fenilketonurije pomembni drugi previdnostni ukrepi.

Živila, dovoljena pri fenilketonuriji

Živila, ki so dovoljena ljudem s fenilketonurijo, so:

• Sadje: jabolko, hruška, melona, ​​grozdje, acerola, limona, jabuticaba, ribez;
• Nekaj ​​mok: škrob, kasava;
• Sladice: sladkor, sadni želeji, med, sago, kremogema;
• Maščobe: rastlinska olja, rastlinske kreme brez mleka in derivatov;
• Drugi: bomboni, lizike, brezalkoholne pijače, sadne maščobe brez mleka, kava, čaji, zelenjavna želatina, narejena z morskimi algami, gorčico, poprom.

Obstajajo tudi druga živila, ki so dovoljena za fenilketonuriko, vendar jih je treba nadzorovati. Ta živila so:

• Zelenjava na splošno, kot so špinača, blitva, paradižnik, buča, jajca, krompir, sladek krompir, okra, pesa, cvetača, korenje, hajot.
• Drugo: riževi rezanci brez jajc, riž, kokosova voda.

Poleg tega obstajajo posebne različice sestavin z manj količine fenilalanina, na primer riž, pšenična moka ali testenine.

Čeprav so prehranske omejitve velike za fenilketonuriko, obstaja veliko industrializiranih izdelkov, ki v svoji sestavi nimajo fenilalanina ali pa so v tej aminokislini slabi. Vendar je v vseh primerih zelo pomembno prebrati na embalaži izdelka, če vsebuje fenilalanin.

Oglejte si popolnejši seznam dovoljenih živil in količine fenilalanina.

Živila prepovedana pri fenilketonuriji

Živila, ki so prepovedana s fenilketonurijo, so tista bogata s fenilalaninom, ki so predvsem živila, bogata z beljakovinami, kot so:

• Živalska hrana: meso, ribe, morski sadeži, mleko in mesni izdelki, jajca in mesni izdelki, kot so klobasa, klobasa, slanina, šunka.
• Živila rastlinskega izvora: pšenica, čičerika, fižol, grah, leča, soja in sojini izdelki, oreški, orehi, arašidi, lešniki, mandlji, pistacije, pinjole;
• Sladila Aspartama ali živila, ki vsebujejo to sladilo;
• Izdelki, ki vsebujejo prepovedano hrano, kot so torte, piškotki in kruh.

Ker je v prehrani fenilketonurikov malo beljakovin, bi morali ti ljudje vzeti posebna dopolnila aminokislin, ki ne vsebujejo fenilalanina, da bi zagotovili pravilno rast in delovanje telesa..

Količina fenilalanina, dovoljena glede na starost

Količina fenilalanina, ki jo lahko jeste vsak dan, se razlikuje glede na starost in težo, hranjenje fenilketonurikov pa mora potekati na način, ki ne presega dovoljenih vrednosti fenilalanina. Spodnji seznam prikazuje dovoljene vrednosti te aminokisline glede na starostno skupino:

• Med 0 in 6 meseci: 20 do 70 mg / kg na dan;
• Med 7 meseci in 1 letom: 15 do 50 mg / kg na dan;
• Od 1. do 4. leta starosti: 15 do 40 mg / kg na dan;
• Od 4. do 7. leta starosti: 15 do 35 mg / kg na dan;
• Od 7 naprej: 15 do 30 mg / kg na dan.

Če oseba s fenilketonurijo zauži fenilalanin le v dovoljenih količinah, njihov motorični in kognitivni razvoj ne bo ogrožen. Če želite izvedeti več, glejte: Bolje razumejte, kaj je fenilketonurija in kako se zdravi.

Vzorčni meni

Meni prehrane pri fenilketonuriji mora biti prilagojen in pripravljen s strani nutricionista, saj mora upoštevati starost osebe, dovoljeno količino fenilalanina in rezultate krvnih preiskav.

Primer menija za 3-letnega otroka s fenilketonurijo:

Toleranca: 300 mg fenilalanina na dan

Za ljudi in njihove družine je pomembno tudi, da na etiketah izdelkov preverijo, ali ima živilo fenilalanin ali kakšna je njegova vsebnost, s čimer prilagodijo količino hrane, ki jo lahko zaužijejo..