Spoznajte prednosti Saga in kako se pripraviti

Glavna korist saga za zdravje je zagotavljanje energije, saj je sestavljena samo iz ogljikovih hidratov in se lahko uporablja pred treningom ali za zagotovitev dodatne energije v primeru dojenja in okrevanja od prehlada, gripe in drugih bolezni.

Sago je običajno narejen iz zelo fine moke kasave, ki jo imenujemo škrob, ki v zrnih postane vrsta tapioke in jo lahko uživajo celiakiji, saj ne vsebuje glutena. Vendar ne vsebuje vlaknin, zato ga ne priporočamo na primer pri zaprtju in diabetesu.

Sago lahko naredite z vinom, grozdnim sokom ali mlekom, zaradi česar je bolj hranljiv.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje podatke o prehrani za 100 g saga.

Čeprav je sago v Braziliji narejen iz kasave, ga prvotno izdelujejo iz palm v Aziji, Maleziji in Indoneziji..

Sago z vinom

Sago z rdečim vinom ima prednost, ker je bogat z antioksidantom resveratrol, hranilom v vinu, ki ima lastnost zmanjšanja tveganja za težave s srcem in nadziranje krvnega tlaka. Oglejte si vse prednosti vina.

Sestavine:

• 2 skodelici čaja casava sago
• 9 čajnih skodelic vode
• 10 žlic sladkorja
• 10 nageljnovih žbic
• 2 cimetovi palčki
• 4 skodelice čaja iz rdečega vina

Priprava:

Vodo zavremo s klinčki in cimetom ter po približno 3 minutah vrenja odstranite nageljnove žbice. Dodajte sago in pogosto mešajte, da se kuha približno 30 minut ali dokler kroglice niso prozorne. Dodamo rdeče vino in kuhamo še malo, pri čemer ne pozabimo vedno mešati. Dodajte sladkor in vztrajajte na nizkem ognju približno 5 minut. Izklopite in pustite, da se ohladi naravno.

Mlečni sago

Ta recept je bogat s kalcijem, mineralom, ki krepi zobe in kosti, tako da obroku prinese še več energije. Ker pa je ta recept bogat s sladkorjem, ga je idealno zaužiti v majhnih količinah.

Sestavine:

• 500 ml mleka
• 1 skodelica sago čaja
• 200 g grškega jogurta
• 3 žlice sladkorja demerara
• 1 paket želatinske embalaže brez okusa
• Cimet v prahu po okusu

Priprava:

Sago dajte v vodo in pustite počivati, dokler ne nabrekne. V ponvi segrejemo mleko, dodamo sago in kuhamo, nenehno mešamo. Ko so kroglice sago prozorne, dodajte kondenzirano mleko in mešajte še 5 do 10 minut. Izklopite toploto in dodajte cimet v prahu. Ta recept lahko postrežemo vročo ali hladno.

Sago kokice

Sago kokice je otrokom lažje jesti, saj nima lupine, kar pomaga preprečiti gagenje. Narejena je na enak način kot tradicionalna kokica, v peresnik dodamo kapljico olja, da se fižol poči.

Sago mešamo na šibkem ognju, dokler fižol ne začne razpokati, nato pa pokrov pokrijemo. Idealno je, da v lonec damo nekaj zrn, saj se sago počasneje poruši in med postopkom lahko zgori veliko zrn..

Oglejte si, kako narediti preproste kokice v mikrovalovni pečici v Fattening Popcorn?