Konzervansi v hrani so za zdravje slabši kot karton

Prekomerno uživanje kemičnih dodatkov je lahko slabo za vaše zdravje in povzroči glavobol, vnetja v črevesju in na dolgi rok celo raka. Po drugi strani se v primeru hrane z bakterijami in žuželkami, če se kuha pri visokih temperaturah, nevarnost zmanjša ali izloči, saj toplota te snovi uniči.

Če pa je onesnaženost ali uporaba ponarejenih izdelkov, kot so karton, koža in živalska trupla, narejena v predelanih izdelkih, kot so klobasa, šunka ali bolonja, težava postane težja zaradi velike uporabe snovi za prikrivanje arome. , vonj in doslednost te vrste hrane.

Zagotavljanje hrane, onesnažene z mikroorganizmi, ki škodujejo zdravju, dlakam, žuželkam in podganam, je na primer že prepovedano in se močno nadzira, pomembno pa je tudi, da se ukvarjamo s kemikalijami, ki jih industrija uporablja za izboljšanje okusa, barve , doslednost in vonj izdelkov, kot so meso, klobase, šunka, bolonja, žele in zamrznjena zamrznjena hrana.

Kako vedeti, ali je hrana onesnažena

Da bi ugotovili, ali je živilo onesnaženo, so glavni znaki močan, na splošno kisel ali rumen vonj ter spremenjena barva in konsistenca. Na primer, pri mesu je barva temno rdeča, dolgočasna in z najtršo konsistenco, ribe pa imajo vonj po žveplu, mehko konsistenco, izgubo lusk in belkaste oči..

Obstajali so primeri, ko je bila zamrznjena bolonjeza lazagna dejansko narejena s piščančjim ali konjskim mesom, namesto z govejim mesom, da bi ustvarili mleto goveje meso. Za klobase in nugget je poleg koruze in soje, da poleg povečanja dobičkonosnosti izdelkov, izdelujejo tudi piščančjo kožo, jetra, ledvice, maščobe in kosti..

Kemični dodatki so bolj nevarni za zdravje

Čeprav uživanje maščob, kože, kosti in živalskih dlak ni zdravo, ima lahko pogosto uživanje kemičnih dodatkov še hujše posledice za zdravje, kot so črevesno vnetje, glavobol, omotica, bruhanje, alergije in jetrna maščoba.

Količina in vrsta dodatka morata biti narejena po zakonu, ki snovi sprošča ali prepoveduje in omejuje njihove količine v hrani. Glavna težava pa je, da uživanje različnih predelanih živil dnevno povzroči, da prebivalstvo prestopi varno mejo za zdravje..

Kako prepoznati aditive za živila

Vsi dodatki, ki se uporabljajo za pripravo predelane hrane, morajo biti na seznamu sestavin na etiketi izdelka. Na splošno se predstavljajo s čudnimi in težkimi imeni, kot so emulgatorji, stabilizatorji, sredstva za zgoščevanje, sredstva proti vezanju, mononatrijev glutamat, askorbinska kislina, BHT, BHA in natrijev nitrit, na primer.

Glej spodnjo tabelo za primere aditivov za živila in v katerih živilih se jih največ uporablja:

Aditiv	Hrana	Škoda
Natrijev nitrit in nitrat	Prekajeno, kuhano meso, siri in predelano meso, kot so slanina, šunka, klobase	raka debelega črevesa, danke in zmanjšanega kisika v krvi
Fosforjeva kislina	Brezalkoholne pijače, zamrznjeni mlečni izdelki, bomboni in pekarski izdelki	Ledvični kamni, zmanjšana kalcijeva in oslabelost kosti
BHA in BHT	Margarina, torte, toast, pite in kruh	Toksično delovanje na jetra in raka
Mononatrijev glutamat	Začimbe, omake, juhe v prahu, instant rezanci, hitra hrana, zamrznjena gotova hrana	glavobol, mravljinčenje, migrena, slabost, driska, mravljinčenje
Propil galat	Margarine, rastlinske maščobe, rastlinska olja	draženje želodca
Sulfit	zamrznjen krompir, piškoti, testo za pite, limonin sok v steklenicah in dehidrirano sadje	zmanjšan vitamin B1 in glavoboli
Dlesni	Sladoled, juhe, sladkarije, želeji	zmanjšuje absorpcijo vitaminov

Poleg tega lahko industrija postavi tudi samo kratice teh izdelkov, ki se vedno začnejo s črkami INS in jim sledi številka, nato imena, na primer INS 123, INS 249 in INS 321.

Kako se izogniti dodatkom

Da se izognemo prekomerni uporabi aditivov za živila, je treba vedno raje uživati živila v naravni obliki, kot so zrna, sadje, zelenjava, meso in jajca. Poleg tega je pomembno izbrati ekološko pridelano hrano, saj je pridelana brez pesticidov in brez umetnih kemikalij, ki pomagajo ohranjati zdravje.

Drug pomemben nasvet je, da vedno preberete etiketo na živilih in raje tiste z malo sestavin, pri čemer se izogibajte tistim s čudnimi imeni ali številkami, saj so običajno aditivi za živila..

Oglejte si 5 drugih izdelkov s škodljivimi kemičnimi snovmi.