Glavne prednosti nopala, lastnosti in način uporabe

Nopal, znan tudi kot tuna, chumbera ali figueira-tuna in katerega znanstveno ime je Opuntia ficus-indica, je vrsta rastline, ki je del družine kaktusov, zelo pogosta v zelo suhih regijah in se pogosto uporablja kot hrana v nekaterih receptih mehiškega izvora, na primer.

Številne raziskave so pokazale koristi nopala za zdravje, saj velja za superhrano, saj je bogat s polifenoli, polisaharidi, flavonoidi, vitamini, vlakninami, polinenasičenimi maščobami in beljakovinami, ki nopalu zagotavljajo več antioksidativnih, protivnetnih in hipoglikemičnih lastnosti.

Deli, ki jih lahko zaužijemo iz nopala, so listi, semena, plodovi in ​​cvetovi, ki jih najdemo na primer v različnih barvah, kot so na primer zelena, bela, rdeča, rumena in pomaranča. Poleg tega se lahko uporablja tudi v obliki čaja, želeja, eteričnih olj, ki jih najdemo v trgovinah za lepoto in kozmetiko.

1. Nadzorujte sladkorno bolezen

Nekatere študije kažejo, da lahko uživanje 500 g nopala pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja pri sladkornih bolnikih, saj v njegovi sestavi obstajajo snovi, kot so polisaharidi, topna vlakna, kot je pektin, in druge snovi, ki pomagajo znižati raven sladkorja v krvi. in uravnavanje delovanja inzulina.

2. Znižajte holesterol

Nopal lahko deluje na slabe holesterolne receptorje, znane kot LDL, neposredno v jetrih, kar pomaga znižati holesterol v krvi. Prav tako je bogata s polinenasičenimi maščobami, kot so linolna, oleinska in palmitinska kislina, ki pomagajo zniževati LDL holesterol, povečati dober holesterol, imenovan HDL, preprečujejo pojav srčnih težav.

3. Preprečevanje raka

Nopal vsebuje antioksidativne spojine, kot so fenoli, flavonoidi, vitamin C in vitamin E, ki ščitijo telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, zmanjšujejo oksidativni stres. Za preprečevanje raka je priporočljivo zaužiti med 200 do 250 g nopalne kaše.

4. Zaščitite celice živčnega sistema

Ta vrsta kaktusa vsebuje več snovi, na primer niacina, ki je snov, ki ima zaščitni in protivnetni učinek na možganske celice in tako zmanjša tveganje za razvoj demence..

5. Olajšajte hujšanje

Nopalski kaktus je nizkokalorična in z veliko vlakninami hrana, zato jo lahko vključimo v prehrano, da izgubimo težo, poleg tega, da povečamo občutek sitosti, zmanjšamo lakoto.

6. Izboljšajte prebavo

Nopal je bogat z vlakninami, zato pomaga izboljšati prebavo, olajša črevesni tranzit, zmanjša simptome zaprtja in driske. Poleg tega pomaga preprečiti razvoj želodčnih razjed.

Nopal lastnosti

Nopal ima protivnetne, antioksidativne, hipoglikemične, protimikrobne, antikancerogene, hepatoprotektivne, antiproliferativne, antiulcerogene, diuretične in nevroprotektivne lastnosti.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje podatke o prehrani za vsakih 100 g nopala:

Kako uporabljati nopal

Priporočljivo je, da v živilo vključite neposredno nopal med 200 do 500 g, tako da je mogoče preveriti koristi za zdravje, kot je navedeno zgoraj.

Pri dodatkih ni natančno določenega odmerka za uporabo, zato je v večini teh izdelkov priporočljivo uporabljati vsaj en odmerek med 500 do 600 mg na dan, vendar je potrebnih več znanstvenih raziskav, da se dokaže, ali so ta dopolnila resnično deloval in kakšni so stranski učinki.

Recepti z nopalom

Nopal lahko uživamo v sokovih, solatah, želeju in palačinkah, ta rastlina pa ima majhne mozolje, ki jih moramo pred uživanjem previdno odstraniti z nožem. Nekateri recepti, ki jih lahko pripravite z nopalom, so:

1. Zeleni sok

Nopal sok je bogat z antioksidanti in je tudi diuretik, saj pomaga zmanjšati otekanje telesa. Nopal se lahko uporablja skupaj s katerim koli drugim sadjem ali zelenjavo.

Sestavine

• 3 sesekljane nopalove liste;
• 1 rezina ananasa;
• 2 listi peteršilja;
• 1/2 kumare;
• 2 olupljeni pomaranči.

Način priprave

Vse sestavine je treba dati v mešalnik ali centrifugo za hrano. Potem ste pripravljeni piti.

2. nopala solata

Sestavine

• 2 lista nopala;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 1 srednji paradižnik;
• 2 listi koriandra;
• 1 narezan avokado;
• Sol in poper po okusu;
• Svež narezan sir;
• 1 žlica olivnega olja.

Način priprave

Nopalov list operemo in z nožem odstranimo trnje. Nopljeve liste narežemo na kvadratke in jih nato damo v lonec z vodo, skupaj s čebulo, stroki česna in ščepcem soli. Pustimo kuhati približno 20 minut. Ko so kuhani, jih damo v stekleno posodo, da se ohladijo.

Na koncu je priporočljivo sesekljati čebulo, paradižnik, sir in narezan avokado. Nato te sestavine z nopalom zmešajte v loncu in na koncu dodajte olivno olje, sol in poper.

4. Nopa palačinka

Sestavine

• 1 list nopala;
• 1 skodelica mletega ovsa ali mandljeve moke;
• 2 skodelici koruzne moke;
• 1 list špinače;
• Sol po okusu;
• 2 kozarca vode.

Način priprave

Najprej operite nopalin list in odstranite trnje. Nato je potrebno razrezati na kose in dati v mešalnik skupaj s špinačo in vodo. Pustimo ga, da postane homogena masa.

V ločeno posodo položite koruzno moko, sol in mlete ovse ali mandljevo moko. Nato zmes dajte v mešalnik in mešajte, da ustvarite doslednost, v katero jo lahko ujamete z rokami, izdelate majhne kroglice, položite v ponev ali katero koli drugo vrsto plošče do kuhanja.

Nadev lahko naredite na primer z belim sirom, zelenjavo ali sesekljanim piščancem na žaru ali v trakovih.

Neželeni učinki

Nekateri možni neželeni učinki so povezani z uporabo nopala v obliki dodatka in so lahko glavobol, slabost ali driska.

Kontraindikacije

Nosečnice ali doječe ženske ne smejo jemati nopalskih dodatkov, saj uporaba teh izdelkov še ni znanstveno dokazana. Pri sladkornih bolnikih, ki uživajo droge za zniževanje krvnega sladkorja, je treba uporabo nopala izvajati le z vodstvom zdravnika, saj lahko njegova uporaba povzroči hipoglikemijo.