Koristi in kako narediti domač jogurt

Domači jogurt je odlično naravno zdravilo za odpravo zaprtja, poleg tega pa je lahko prebavljivo živilo in bogato s hranili, zlasti kalcijem, ki pomaga preprečevati osteoporozo in pomaga pri obnovi zloma.

Ta jogurt je treba hraniti v hladilniku, ko je pripravljen in ga lahko uživajo celo dojenčki, saj je bolj zdrava možnost kot industrializirani jogurt..

Recept za domač jogurt

Za pripravo domačega jogurta odlične kakovosti potrebujete:

Sestavine

• 1 liter polnovrednega kravjega mleka
• 1 skodelica naravnega grškega jogurta (170 g)
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica mleka v prahu (neobvezno)

Način priprave

Mleko zavremo in pustimo, da se segreje, pri približno 36 ° C in ga zmešamo z naravnim jogurtom, ki naj bo pri sobni temperaturi, sladkorjem in mlekom v prahu. To mešanico dajte v nepredušno posodo, zavite v zelo čisto krpo in shranite v mikrovalovno pečico zaprto, vendar izključeno, in jo hranite največ 6 do 10 ur.

Ko je pripravljen, ga hranite v hladilniku. Jogurt mora biti pripravljen, ko je konsistenca enaka naravnemu jogurtu, ki se kupuje na trgu.

Toplo okolje mikrovalovne pečice bo naklonjeno širjenju dobrih jogurtovih bakterij in dosegle bodo vse mleko, ki ga bo spremenilo v naravni jogurt. Tako lahko z majhno skodelico naravnega jogurta naredite več kot 1 liter naravnega jogurta.

* Jogurta ne smete dajati v mleko, ko je prevroče, da bakterije v jogurtu ne poginejo, ker so jogurti dosledni. Prav tako ni priporočljivo dodajati sadja ali marmelade, preden je jogurt pripravljen, da ne bi poškodovali njegovega nastanka..

Koristne lastnosti jogurta za zdravje

Glavne zdravstvene koristi naravnega jogurta vključujejo:

• Izboljšati črevesno bakterijsko florol in s tem pomagajo v boju proti vrsti bolezni;
• Izboljšajte črevesni tranzit izogibanje gnitju hrane in posledični proizvodnji toksinov;
• Boj proti vrenju hrane izogibanje plinov, draženja, vnetja in črevesnih okužb;
• Spodbujajo asimilacijo kalcija fosfor in drugi pomembni minerali;
• Zmanjšajte simptome želodčne razjede, dvanajstnika, kolitis, enteritis, gastritis in dizenterija;
• Povečajte absorpcijo vitaminov C in vitamini skupine B v telesu.

Bakterije, ki so običajno prisotne v jogurtu, tudi proizvajajo vitamine skupine B v črevesnem traktu, zato mora biti naravni jogurt del vsakodnevne prehrane vseh posameznikov.

Za boljšo uporabo vseh hranilnih lastnosti jogurta je priporočljivo jesti naravni jogurt za zajtrk, skupaj z žiti in sadjem. Granola, temna čokolada, med in nesladkano jagodno marmelado so tudi odlična priloga k navadnemu jogurtu. 

Kako narediti jogurtovo torto

Sestavine:

• 1 skodelica navadnega jogurta (200 mg)
• Enaka mera skodelice oljnega jogurta
• 3 jajca 
• 2 skodelici moke
• 1 1/2 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijeve esence
• 1 čajna žlička kraljevega kvasa
• 1 čajna žlička sode bikarbone

Priprava:

V mešalniku stepejte jajca, olje in sladkor, nato pa dodajte moko in jogurt, dobro premešajte. Po oblikovanju enotne paste dodajte vanilijevo esenco, kvas in sodo bikarbono ter zmešajte z žlico. Pečemo v mokast ali pergamentni papir in pečemo do zlate rjave barve.

Torta se peče hitreje, če je narejena v obliki pudinga, na srednji temperaturi, med 160 in 180º.