Koristi iz jajčevcev in najboljši recepti

Jajčevec je zelenjava, bogata z vodo in močnimi antioksidanti, ki delujejo v telesu in preprečujejo bolezni srca in znižujejo holesterol.

Poleg tega ima malo kalorij in se lahko uporablja v različnih receptih, kot so pica, lazanje, solate in enolončnice, pomaga pri dietah za hujšanje.

Tako vključitev jajčevcev v vsakodnevno prehrano prinaša koristi, kot so:

1. Prepreči srčne bolezni, ker je bogat z antocianinom, močnim antioksidantom, ki je prisoten v svoji vijolični koži;
2. Zmanjšajte slab holesterol, za vsebuje antioksidant nasunin;
3. Izogibajte se nastanku ateroskleroze, za nadzor ravni holesterola v krvi;
4. Izboljšajte krvni obtok, za promocijo zdravja plovil;
5. Pomagajo pri hujšanju, zaradi nizke kalorije;
6. Preprečuje slabokrvnost, ker je vir folne kisline, vitamina, ki spodbuja proizvodnjo krvnih celic.

Za pridobitev teh koristi bi morali dnevno zaužiti polovico jajčevcev, pomembno se je izogibati njegovi uporabi v ocvrtih jedeh, saj absorbira preveč maščobe. Tukaj je opisano, kako narediti jajčevcev sok za zniževanje holesterola.

Prehranske informacije in kako jih uporabljati

Naslednja tabela prikazuje prehransko sestavo 100 g surovih in kuhanih jajčevcev.

Da bodo njegove lastnosti zdrave, je treba jajčevce jesti na žaru, pražiti ali kuhati.

Ko so jajčevci zelo veliki, ima grenak okus, ki ga lahko odstranite tako, da na rezine jajčevcev nanesete sol in pustite delovati 20 ali 30 minut. Po tem času rezine operete in osušite, pri čemer jih vzamete, da se kuhajo ali ocvrtijo takoj po tem postopku..

Če uživate v presežku, običajno več kot 3 jajčevca na dan, lahko ta zelenjava povzroči neželene učinke, kot so migrena, driska, nelagodje in bolečine v trebuhu..

Zdravi recepti za jajčevce

1. Voda iz jajčevcev za hujšanje

Če želite shujšati, zaužijte 1 liter limonine vode z jajčevci po receptu:

Sestavine

• 1 majhna jajčevca z olupkom
• Sok 1 limone
• 1 liter vode

Način priprave

Jajčevce narežite na rezine in jih dodajte v kozarec z 1 litrom vode, skupaj z limoninim sokom. Mešanica mora ostati v hladilniku celo noč, da jo zaužijete naslednji dan. Oglejte si še en način uporabe te zelenjave v: Jajčevci iz moke za hujšanje.

2. Jajčevcev sok za holesterol

Jajčevčev sok jemljite vsak dan na prazen želodec za zniževanje holesterola po receptu:

Sestavine:

• 1/2 jajčevca
• Naravni sok 2 pomaranči

Priprava:

Pomarančni sok z jajčevci stepemo v mešalniku in nato popijemo, po možnosti brez dodajanja sladkorja. Oglejte si še en recept na: Čaj iz jajčevcev s holesterolom.

3. Recept za testenine iz jajčevcev

Testenine z jajčevci so bogate z vlakninami in imajo nizek glikemični indeks, zato so odlične za uživanje v času kosila ali večerje.

Igredien tes:

• Polnozrnate testenine za špagete za 2 osebi
• 4 žlice olivnega olja
• 1 jajčevci narežemo na kocke
• 2 sesekljana paradižnika
• ½ majhne sesekljane čebule
• 2 zdrobljena stroka česna
• 230 g mocarele ali svežega narezanega sira
• 1/2 skodelice naribanega parmezana

Priprava:

Testenine skuhamo v osoljeni vodi. Paradižnik, jajčevci in čebulo dušite v olju, dokler se jajčevci ne kuhajo. Dodamo sir mocarele ali minas freskal in mešamo približno 5 minut, dokler se sir ne stopi. Dodamo testenine in ob serviranju dodamo nariban parmezan.

4. Recept za jajčevce v pečici

Ta recept je zelo zdrav, hranljiv in hiter za pripravo.

Sestavine:

• 1 jajčevca
• Za sezono: po okusu olivno olje, sol, česen in origano

Priprava:

Samo rezine jajčevcev in položite na krožnik. Pokrijte z malo ekstra deviškega oljčnega olja in nato dodajte začimbe. Na srednjem ognju pečemo približno 15 minut, dokler ne dobijo zlato barvo. Po vrhu lahko potresete tudi nekaj sira mocarele, preden ga odnesete v pečico, da se porjavi.

5. Jajčevci antipasto

Jajčevca antipasto je odlična predjed in je hiter in enostaven recept. Ena od možnosti je, da postrežemo s polnozrnatim kruhom.

Sestavine:

• 1 jajčevca narežemo na kocke in olupimo
• 1/2 rdeče paprike, narezane na kocke
• 1/2 rumene paprike narežemo na kocke
• 1 skodelica narezane čebule
• 1 žlica sesekljanega česna
• 1 žlica origana
• 1/2 skodelice olivnega olja
• 2 žlici belega kisa
• Sol in poper po okusu

Priprava:

V ponev damo olje olivnega olja in prepražimo čebulo in česen. Nato dodamo paprike in, ko so mehke, dodamo jajčevce. Ko je mehko, dodamo origano, beli kis in olje ter po okusu začinimo s soljo in poprom.

6. Lazanje z jajčevci

Jajčevca lazanje, je odlična možnost za kosilo, saj je zelo hranljiva in zdrava.

Sestavine:

• 3 jajčevci
• 2 skodelici domače paradižnikove omake - poglejte, kako pripraviti domačo paradižnikovo omako.
• 2½ skodelice skute
• Za sezono: sol, poper in origano po okusu

Priprava:

Pečico segrejte na 200 ° C, operite in narežite jajčevce na tanke rezine, nato pa jih na hitro položite v vročo ponev, da se rezine jajčevcev posušijo. V posodo z lazanjo damo tanko plast omake, da pokrije dno in nato plast jajčevcev, omake in sira. Postopek ponavljajte, dokler se jed ne napolni, zadnji sloj pa zaključite z omako in malo mocarele ali parmezana do rjavega. Pečemo 35 minut ali dokler ne porjavijo.

Če želite shujšati, glejte Kako uporabljati jajčevce za hujšanje.