15 Živila, bogata z antioksidanti

Živila, bogata z antioksidanti, so sadje in zelenjava z visoko koncentracijo vitaminov A, C ali E, pa tudi beta karotena, mineralov, kot sta selen in cink, ter aminokislin, kot sta cistein in glutation.

Obstajajo tudi druge antioksidativne snovi, kot so bioflavonoidi, ki jih najdemo na primer v grozdju ali rdečem sadežu. Poglejte, katerih 6 antioksidantov je nepogrešljivih.

Nekatera živila, bogata z antioksidanti, so lahko:

Glavna hrana, bogata z antioksidanti

Hrana, bogata z antioksidanti, je predvsem sadje in zelenjava, čeprav nista edina.

Nekaj ​​primerov antioksidantov v bogati hrani je:

1. Beta karoten - Rdeča / oranžna / rumena zelenjava in sadje, kot so buča, pesa, brokoli, korenje, zelje, suhe marelice, melone ali grah;
2. Vitamin C - Acerola, brokoli, indijski omaki, zelje, špinača, kivi, pomaranča, limona, mango, melona, ​​jagoda, papaja ali paradižnik;
3. Vitamin E - Rjavi riž, mandlje, arašidi, brazilski oreh, jajčni rumenjak, pšenični kalčki, koruza, rastlinska olja (soja, koruza in bombaž) in sončnična semena;
4. Elaginska kislina - Rdeče sadje, oreški in šipek.
5. Antocianini - Vijolična solata, robida, acaa, rdeča sliva, jajčevci, rdeča čebula, češnja, malina, guava, jaboticaba, jagoda in rdeče zelje;
6. Bioflavonoidi - Agrumi, oreški in temno grozdje;
7. Katehini - Zeleni čaj, jagoda ali; grozdje;
8. Izoflavon - Laneno ali sojino seme;
9. Likopen - Guava, lubenica ali paradižnik;
10. Omega 3 - Tuna, skuša, losos, sardele, chia in lanena semena ali rastlinska olja;
11. Polifenoli - Jagode, suho sadje, polnozrnate žitarice, čebula, zeleni čaj, jabolka, oreščki, soja, paradižnik, rdeče grozdje in rdeče vino;
12. Resveratrol - Kakavo, rdeče grozdje ali rdeče vino;
13. Selen - Oves, perutnina, mandlji, brazilski oreški, jetra, morski sadeži, oreški, ribe, sončnična semena ali polnozrnata pšenica;
14. Cink - Perutnina, meso, polnozrnate žitarice, fižol, morski sadeži, mleko ali oreški;
15. Cistein in glutation - belo meso, tuna, leča, fižol, oreški, semena, čebula ali česen.

Celuloza lubenice je bogata z beta karotenom in vitaminom C. Semena vsebujejo veliko količine vitamina E, pa tudi cinka in selena. Lubenic smoothie s semeni je lahko način, kako uporabiti vso antioksidativno moč lubenice.

Za kaj so antioksidantna živila?

Antioksidantna hrana služi za pomoč pri preprečevanju bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, rak in bolezni srca in ožilja.

Antioksidanti dajejo prednost pravilnemu delovanju celic v telesu, na primer proti škodljivemu učinku stresa ali slabi prehrani. Več o tem: Kaj so antioksidanti in čemu služijo.