Koristi za zdravje zelenjave

Zelenjava, imenovana tudi zelena, je zelenjava, ki se pogosto uporablja v različnih receptih za juhe in solate in se lahko uporablja tudi kot domače zdravilo za hujšanje in za zdravljenje motenj ledvic. Vsak 100 gramov ima le 21 kalorij in ta zelenjava je odličen naravni diuretik.

Zelena ima več koristi za zdravje zaradi svojih diuretičnih, izkašljevalnih, odvajalnih, tonskih lastnosti in je bogata s flavonoidi, vitamini in minerali, ki krepijo imunsko obrambo in presnovo. Kot diuretik zelena izloča toksine, ki se naberejo v telesu, bori se proti oteklini in vam pomaga shujšati. Zelena je bogata z vodo, kalijem, natrijem, kalcijem, fosforjem, železom ter vitaminoma B in C.

Poleg zelenja in zelene je ta zelenjava znana tudi kot zelena, marinirana zelena, močvirna, zelena, pecelj in peteršilj.

Kaj je celer?

Zelena je odlična za zniževanje holesterola, čiščenje telesa, hujšanje, boj proti sladkorni bolezni, preprečevanje zaprtja, pomanjkanje apetita, kamen v žolčniku, ledvični kamen, protin, cistitis, revmatizem, slabokrvnost, nefritis, hepatitis, virusi , rane, hripavost, gnoj, dizenterije, anoreksija, prebavne težave, bolečine v želodcu, zlatenica, zapoznela menstruacija, plin, krčenje prsi, sečna kislina.

Recepti z zeleno

Obstaja več receptov, kamor lahko dodate zeleno. Nekateri od njih so v mesnih kroglicah, kremah, omakah ali juhah, solatah in pečenkah, kot na primer emadinha in emadão. Zeleno lahko uporabite tudi narezano v surovih solatah in za pripravo čaja ali soka. 

Popečena zelena

Sestavine:

• Sesekljana stebla in listi zelene
• česen, čebula in olivno olje
• po okusu začinimo s soljo in poprom

Priprava:

 Dodamo česen, čebulo in olje ter po rjavi dodamo zelenjavo in dušimo nekaj minut rjave barve. Dodamo malo vode, po okusu začinimo in ogenj ugasnemo. Porabite takoj.

Piščančja pašteta in pecelj zelene

Sestavine:

• stebelca zelene narežemo na tanke 10 cm trakove
• 200g kuhanih in zdrobljenih piščančjih prsi
• 1 sesekljana čebula
• peteršilj po okusu
• 1 skodelica navadnega jogurta (125 g)

Priprava:

Piščanca, jogurt, čebulo in sesekljan peteršilj zmešajte, dokler ne tvori paštete. To pašteto razporedite na steblo zelene in jejte zraven. Je zelo zdrav, hranljiv in okusen recept za paštete, ki lahko služi kot predjed, pred glavno jedjo.

Korenčeva krema z zeleno

Sestavine:

• 4 korenje
• 1 stebelca zelene, z listi ali brez
• 1 majhen sladek krompir
• 1 čebula
• 1 strok česna
• 1 žlica olivnega olja

Priprava:

Odrežite vse sestavine in postavite v ponev z dovolj vode, da vse pokrije. Zavremo, dokler zelenjava ni dobro kuhana, dodamo začimbe po okusu in zmešamo v mešalniku. Vzemite še vedno toplo, kot predjed. Ta recept je odlična ideja tudi za dojenčke, saj imajo zelo prijeten okus.

Zeleni čaj

Sestavine:

• 20 gramov katerega koli dela zelene
• 1 skodelica vrele vode

Priprava:

Zeleno damo v vrelo vodo, pokrijemo, pustimo, da se ogreje, odcedimo in pijemo.

Kako uporabljati zeleno kot domače zdravilo

• Proti želodčni kislini: Liste ali stebelce zelene prenesite skozi centrifugo in po potrebi vzemite ta koncentrirani sok.
• Povišana utična kislina: Vzemite zelen čaj 3-krat na dan;
• Sprostite moko: Liste ali stebelce zelene prenesite skozi centrifugo in vzemite ta koncentrirani sok z 1 žlico medu na dan.
• Hripavost: Gargling čaj zelene.
• Chilblain: Liste zelene gnetemo s pestičem, dokler ne nastane pasta. Pasto nanesite na čili, trikrat na dan, dokler ne izgine.

Podatki o prehrani zelene