Je uživanje jajc dnevno škodljivo za vaše zdravje?

Uživanje jajc dnevno ni slabo za vaše zdravje skupaj z uravnoteženo prehrano in lahko celo prinese telesu številne koristi, kot je pomoč pri obvladovanju holesterola, spodbujanje pridobivanja mišične mase ali preprečevanje očesnih bolezni, na primer.

Za jajce je znano, da je slabo za vaše zdravje, ker je njegov rumenjak bogat z holesterolom, vendar študije kažejo, da ima holesterol v naravni hrani majhno tveganje, da bo škodljiv za vaše zdravje, saj je predelana hrana tista, ki moti holesterol, na primer slanina, klobasa , šunka, klobasa, polnjeni piškotki in hitra hrana.

Ideal je kuhati jajce na čim bolj naraven način, na primer z vodo, pri čemer se izogibajte uporabi predelanih maščob, kot sta olje ali maslo.

Koliko jajc lahko zaužijem na dan?

Študije ne kažejo soglasja o dovoljeni količini jajčec na dan, vendar je zaužitje približno 1 do 2 enot na dan po mnenju Ameriškega združenja za srce dobro za zdravje pri zdravih ljudeh. Za ljudi s sladkorno boleznijo in srčnimi težavami je idealno, da poraba znaša največ 1 enoto na dan, skupaj z uravnoteženo prehrano za vzdrževanje ustrezne ravni holesterola in glukoze v krvi..

Čeprav je jajce zelo bogato živilo, ima tudi kalorije, zato morajo tisti, ki so na zelo omejeni dieti za hujšanje, jajce zaužiti zmerno. Oglejte si podatke o prehrani jajčeca in veste, ali se njegove kalorije ujemajo v vaši prehrani.

8 Koristi za zdravje jajc

Poleg tega, da ne škodujejo srcu, so druge prednosti:

1. Povečana mišična masa, ker je dober vir beljakovin;
2. Prepreči bolezni, kot je rak, saj je bogat z antioksidanti, kot sta triptofan in tirozin;
3. Zmanjšajte absorpcijo holesterola v črevesju, saj je bogat z lecitinom;
4. Prepreči prezgodnje staranje, saj je bogat s selenom, cinkom ter vitaminoma A in E;
5. Boj proti slabokrvnosti, ker vsebuje železo in folno kislino;
6. Zaščitite vid, saj vsebuje antioksidante lutein in zeaksantin;
7. Ohranite zdravje kosti, saj vsebuje kalcij in fosfor;
8. Pomagajte pri oblikovanju plodovega spomina in preprečite raka dojke, saj vsebuje holin;

Jajce je ponavadi kontraindicirano le v primerih alergije na albumin, ki je beljakovina v tej hrani, ki je prisotna v bistru. Glej simptome alergije na jajca.

Kako na zdrav način pripraviti jajca

Nekaj ​​zdravih načinov za pripravo jajčeca in izkoriščanje prednosti te hrane vključujejo:

1. Kuhanje v mikrovalovni pečici

Enostaven in praktičen recept je, da jajce pripravimo v mikrovalovni pečici, saj ne vzame olja. Če želite to narediti, 1 minuto segrejte globoko posodo v mikrovalovni pečici, v posodi odprite jajce, začinite in prebodite rumenjak, da se ne razpoči. Nato vse postavite v mikrovalovno pečico še za kakšno minuto.

2. Naredite jajce za poširanje

Če želite narediti različico za lonček, postavite lonec z vodo, da zavre in ko se pojavijo prvi mehurčki, mešajte vodo z žlico, pri čemer se vedno vrti v isto smer. Nato jajce previdno razbijemo v ponev, da se jajce lahko približno 7 minut tako kuha. Na koncu odstranite s pomočjo reže, da voda odteče, preden jo postavite na krožnik, da služi.

3. Jajce prepražite z vodo

Da se izognete uporabi olja, položite jajce v dobro segreto ponev za prsti, dodajte 1 žlico vode in pokrov pokrijte, da se jajce skuha s paro.

4. Jajčna farofa

Za vsako jajce uporabite 4 žlice maniokove moke, 1 žlico sesekljane čebule in pol žlice olja, masla ali margarine. Čebulo porjavi na maslu, dodaj jajce in ko je skoraj kuhano, postopoma dodaj moko.

5. Jajčna omleta

Za tiste, ki ne morejo pojesti rumenjakov, je idealno, da naredijo omleto beljakov.

Sestavine:

• 3 beljaka
• 1 žlica vode ali mleka
• 1 skodelica kuhane zelenjave (paradižnik, korenje, brokoli)
• ¼ skodelica sirarskega čaja koča ali rikota
• Sol in poper po okusu

Način priprave

V skledi zmešamo beljake, mleko in začimbe. Postavite v predhodno ogreto ponev in kuhajte 2 minuti. Dodajte nadev iz zelenjave in sira ali nadev po želji in pustite, da se kuha, dokler se sir ne stopi.

Surovo jajce poveča tveganje za črevesno okužbo

Surova ali premalo kuhana jajca lahko vsebujejo bakterije salmonele, ki povzročajo vročino, bruhanje in močno drisko, pri otrocih pa so še nevarnejše. Zato se izogibajte njeni redki porabi in tudi izdelkom, ki imajo sestavine jajčnih surovin, kot so mus, majoneza, prelivi in ​​nadevi za torte..

Najboljša izbira je zaužiti kuhano ali ocvrto jajce, ne da bi dodali olje ali maslo, da ne bi povečali količine kalorij in maščob, zaužitih v prehrani..

Preverite, ali je jajce dobro

Dober način, da veste, ali je jajce še vedno dobro jesti, je, da jajce še vedno ostane nedotaknjeno v kozarcu vode. Če lebdi, je to, ker že vsebuje veliko zraka v notranjosti in je zaradi tega star ali poškodovan, zato ga ne bi smeli zaužiti. Idealno je zaužiti le jajce, ki je na dnu kozarca ali v sredini vode.

Bela ali rjava lupinska jajca prinašajo enake koristi za zdravje, pri nakupu pa je pomembno upoštevati samo kakovost lupine, ki mora biti čista, mat in brez razpok. V času priprave mora biti jajčni beljak debel in viskozen, rumenjak pa trden in centraliziran, ne da bi se razpadel, ko se lupina razbije.

Pomembno je tudi vedeti, da je treba jajca hraniti v hladilniku, po možnosti v notranjosti, saj ledeniška vrata trpijo veliko temperaturnih nihanj, kar škodi ohranjanju te hrane.