Dieta za akutni in kronični pankreatitis (vključno z jedilnikom in primerom)

Dieta s pankreatitisom je bistvenega pomena za uspešno zdravljenje, saj je cilj preprečiti malabsorpcijo hranil, zmanjšati prebavo in dejavnike tveganja za preprečevanje podhranjenosti. Zato je pomembno upoštevati nekaj priporočil, kot so: 

• Ne pijte alkoholnih pijač;
• Ne jejte hrane, ki vsebuje maščobe;
• Izogibajte se zajetno hrano.

Cilj prehrane za pankreatitis je izvajanje diete z nizko vsebnostjo maščob, ki pomaga zavirati proizvodnjo encimov trebušne slinavke in s tem zmanjša simptome, kot so bolečine v trebuhu, slabost in bruhanje. Poleg tega je pomembno tudi nadzorovati vnos živil, bogatih s sladkorjem ali z visokim glikemičnim indeksom, zaradi katerih med pankreatitisom lahko pride do povišanja glukoze v krvi.. 

Za lažjo prebavo lahko zdravnik priporoči jemanje zdravila, ki je podobno encimu, ki ga proizvaja trebušna slinavka, trebušno slinavko, ki ga je treba zaužiti pred vsakim glavnim živilom, da pomaga prebaviti in absorbirati hrano..

Dieta s pankreatitisom bo odvisna od njegove vrste, saj je med krizo prvih 48 ur pomembno, da trebušna slinavka ostane v mirovanju, da se bolezen ne zaplete. Spodaj je pojasnjeno z več podrobnostmi o prehrani za vsako situacijo:

1. Dieta za akutni pankreatitis

Med akutno akutno pankreatitisno hrano živilo običajno prekinejo največ 48 ur, tako da najprej intravensko dajo hidracijo, da se bolnik stabilizira. Ko se stabilizira in glede na težo, lahko zdravnik navede postavitev epruvete, ki sega od nosu do črevesja, da se hrani s posebnimi prehranskimi dodatki, z intenzivnostjo ohranjanja trebušne slinavke v mirovanju in izogibanja njenemu stimulaciji. 

Glede na evolucijo, ko bo posameznik v tej bolečini, bo prišlo do razpada vrednosti v krvi encimov trebušne slinavke in v nevarnosti zapletov, se bo oralno hranjenje začelo z jasno tekočo prehrano in malo maščob. v nekaterih kotičkih pacientova toleranca začne prehrano s sadnimi sokovi z licenco in lepljenjem, kokosovo vodo in dobro razredčeno zelenjavno juho. Poleg tega lahko zdravnik vzame dodatke s prebavnimi encimi, ki olajšajo prebavo hrane in tako pomagajo trebušni slinavki, da bolje deluje..

Ko se bistre tekočine prenašajo, bo prehrana napredovala do blage in trdne konsistence z lahko prebavljivo hrano z nizko vsebnostjo maščob. Med fazo konstantne konsistence je treba juhe zdrobiti, v jedilniku lahko jeste tudi pire krompir ali maslo, ljudje morajo biti kuhani, ribe in ribe pa jih je treba odstraniti..

Pomembno je, da je hrana pripravljena z naravnimi vesoljci, kot so perejil, cilantro, cebollín, albahaca in kuhana na plošči s paro. 

2. Dieta za kronični pankreatitis

Pri kroničnem pankreatitisu je prehransko zdravljenje namenjeno preprečevanju izgube maščobe in mišične mase; spodbujajo apetit; zmanjšati simptome, kot so dolor, slabost, bruhanje in driska; bolnik opomore pred malabsorpcijo hranil (beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov) in nadzira vrednosti glukoze v krvi. 

Zaradi teh razmer je treba prehrano dopolniti z vitamini A, D, E in K, na katere vpliva malabsorpcija, ker so v maščobi topni vitamini, poleg vitamina B12 in kompleksnih B ter mineralov, kot so cink, kalcij in magnezija. Poleg tega je pomembno, da ustno priskrbite encime trebušne slinavke, ki pomagajo pravilno prebavljati in absorbirati hrano.. 

Prav tako se je treba izogibati obilni hrani, saj lahko jeste manjše obroke in večkrat na dan (3 glavne obroke in 3 meriende), zaužijete med 40 do 60 g gras na dan in se izogibate bogati hrani s sladkorjem, da bi jih lažje nadzirali. glukozo v krvi, če je povišana. Če se izognete vnosu alkohola, bi morali uživati ​​zadostno uživanje beljakovin in imeti malo vlaknin..

Pomembno je, da mora posameznik s kroničnim pankreatitisom pomagati prehranskemu strokovnjaku, tako da lahko pripravi prehranski načrt, ki bo ustrezal njihovim potrebam in se izognil hujšanju ter izboljšal absorpcijo hranil, tako da posameznik prepreči stanje podhranjenosti..

Dovoljena hrana 

Po akutni krizi pankreatitisa ali osebi, ki trpi za kroničnim pankreatitisom, če imate radi naslednja živila: 

• Leche y jogurt decremado;
• Lučka Queso blanco o ricotta;
• Huevo kuhano;
• Bela ponev in toast;
• Meso z nizko vsebnostjo maščob, na primer pollo y pavo sin piel, ribji file; 
• Želatina brez sladkorja;
• Sadje brez skrinje in bagazo;
• Kuhana zelenjava, kot so kalabaza, hajot, zanahoria, remolacha y calabacín;
• Riž in testenine;
• Puree papež.

To prehrano je treba vzdrževati v primeru ljudi s kroničnim pankreatitisom. V primeru epizode akutnega pankreatitisa ga je treba vzdrževati približno 2 tedna, odvisno od tolerance in evolucije posameznika. 

Prepovedana živila 

Da bi se izognili novim krizam pankreatitisa, se je treba izogibati:

• Čokolada;
• Alkoholne pijače,
• Meso z visoko vsebnostjo maščob, kot so la tocineta, maslo, margarina, rumeni kvič, manteka;
• Zamrznjena hrana, hamburgerji, hitra hrana;
• Ocvrta hrana, intarzirana kot salama in salčiča;
• Letniki, kot so Maggi kocke ali Knorr suiza, salsas y mayonesa.

Pomembno je, da vsakič, ko zaužijemo hrano, na prehranski nalepki preverimo, če izdelek vsebuje nasičene ali hidrogenizirane maščobe, da se izognemo njegovi porabi, pri čemer vedno upoštevamo skupno količino maščob, ki jo dobimo čez dan in nikoli ne presega prehranskih priporočil..

Primer menija za pankreatitis

Spodnja tabela nadaljuje tridnevni primer prehrane s pankreatitisom: 

Pomembno je zagotoviti prehranske strokovnjake za oceno posameznika in pripravo prehranskega načrta glede na njihove potrebe, da se izognemo prehranskim pomanjkanjem, ki bi lahko povzročile podhranjenost in druge zaplete.. 

Dieta za okrevanje pankreatitisa

Za ozdravitev tako akutnega kot kroničnega pankreatitisa je pomembno, da ostanemo dobro hidrirani in sledimo uravnoteženi in uravnoteženi prehrani, pri čemer se izogibamo uživanju mastne hrane, ocvrte hrane in predelane hrane zaradi dejstva, da delujejo protivnetno in preprečujejo okrevanje trebušne slinavke.. 

Poleg tega se izogibajte alkoholnim pijačam in cigaretam. Mogoče bi bilo treba iti tudi k nutricionistu, ki bo nakazal, kako trajno spremeniti svoje prehranjevalne navade in v primeru kroničnega pankreatitisa okrepiti prehransko spremljanje, da se izognemo podhranjenosti zaradi primanjkljaja..