7 Prednosti kumine

Kuma je seme zdravilne rastline, imenovane tudi kumina, ki se pogosto uporablja kot začimba pri kuhanju ali kot domače zdravilo za nadutost in prebavne težave.

Njegovo znanstveno ime je Cimetov cimet ima močno aromo in izjemen okus, ki ga lahko najdemo v obliki celih ali zdrobljenih semen na trgih, trgovinah z zdravo hrano in na nekaterih odprtih trgih. 

Med njegove prednosti spadajo:

1. Izboljšajte prebavo, ker ugodno sprošča žolč in predelavo maščob v črevesju, pomaga tudi pri nadzoru težav, kot je driska;
2. Zmanjšajte nastajanje plinov, ker je prebaven
3. Boj proti zadrževanju tekočine, za delovanje kot diuretik;
4. Kot afrodiziak, povečanje spolnega apetita;
5. Zmanjšajte kolike in bolečine v trebuhu;
6. Okrepite imunski sistem, ker so bogati z vitamini skupine B in cinkom;
7. Pomagajte se sprostiti izboljšati cirkulacijo, saj je bogata z magnezijem.

Te koristi so znane predvsem zaradi priljubljene uporabe kumine, za dokazovanje njihovih učinkov na zdravje pa so potrebne dodatne znanstvene študije. Odkrijte 10 domačih zdravil za slabo prebavo.

Kako uporabljati Cumin

Kumino v prahu lahko uporabite kot začimbo za juhe, juhe, mesne in piščančje jedi. Liste ali njihova semena lahko uporabite za pripravo čaja po naslednjem receptu:

V 200 ml vrele vode damo 1 žlico kuminih listov ali 1 čajno žličko semen, pri čemer ogenj že ugasne. Pokrijemo in pustimo stati 10 minut, odcedimo in popijemo. Priporočamo največ 2 do 3 skodelice tega čaja na dan.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje podatke o prehrani 100 g kuminovega prahu.

Pomembno si je zapomniti, da koristi kumina za zdravje dobijo, kadar ga uživamo v okviru zdrave prehrane.

Recept za fižol in kumino

Sestavine:

• 2 skodelici čaja zrn karioke že namočeno
• 6 čajnih skodelic vode
• 1 sesekljana čebula
• 2 stroka česna
• 2 žlici olivnega olja
• 2 lovorjev list
• 1 čajna žlička mlete kumine
• sol in sveže mlet črni poper po okusu

Priprava:

Namočen fižol postavite v štedilnik, dodajte 6 skodelic vode in lovorjev list, po pritisku 10 minut pustite v ponvi. Po kuhanju fižola segrejemo olje v ponvi, da čebulo dušimo, dokler se ne začne svetleti, nato dodamo česen in kumino. Dodamo 2 lončku kuhanega fižola, dobro premešamo in z žlico zmeljemo, da se zgosti juha iz preostalega fižola. To mešanico dodajte s preostankom fižola in vse skupaj dušite na šibkem ognju še 5 minut.

Recept za piščančje kumine

Sestavine:

• 4 narezane piščančje fileje
• 3 sesekljane strok česna
• 2 srednje sesekljana čebula
• 2 žlici sesekljanega koriandra
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 2 lovorjev list
• sok 2 limone
• 4 žlice olivnega olja

Priprava:

Vse sestavine premešamo in v hladilniku vmešamo kockice piščančjih prsi in mariniramo vsaj 2 uri. Nato ponev namastite z oljem in položite piščanca ter zalivajte postopoma z moho marinado.