7 Prednosti prehranjevanja leče

Uživanje leče je dobro za vaše zdravje, saj gre za hrano, bogato z vitamini in minerali in ima v vsaki 100-gramski porciji le 93 kalorij. Kljub temu, da jo na novoletni večerji pogosteje zaužijemo, lahko leča uživa vsakodnevno kot nadomestek fižola..

Vendar pa se cena leče giblje med 4 in 6 reali v pakiranjih po 500 g, kar je dražje od fižola, zato se morajo izogibati tisti, ki imajo visoko sečno kislino, saj je živilo, ki poviša purine, kar lahko povzroči napadi protina.

Zakaj jesti lečo

Čeprav je leča bogata z ogljikovimi hidrati, jo lahko pripravimo brez dodajanja maščob, s čimer je odličen obrok za hujšanje. Nato lahko sklepamo, da 7 glavnih prednosti uživanja leče vključuje:

1. Pomagajte znižati holesterol - ker imajo netopna vlakna, ki zmanjšujejo absorpcijo maščob.
2. Razstruplja telo - uravnavanje črevesja in s tem čiščenje črevesja z absorpcijo toksinov.
3. Zmanjšajte predmenstrualno napetost - ker vsebujejo snov, imenovano lignani, ki deluje podobno kot ženski hormoni, kot so estrogeni, ki pomagajo zmanjšati simptome PMS.
4. Boj proti sladkorni bolezni - ker imajo veliko ogljikovih hidratov, imajo veliko vlaknin in poskrbijo, da sladkor ne poveča veliko krvi.
5. Preprečiti in zdraviti slabokrvnost - hrana, ki je zelo bogata z železom, priporočljiva zlasti za vegetarijance s težnjo po razvoju anemije.
6. Pomagajte preprečiti raka - ker poleg bogatih z vlakninami, ki zmanjšujejo tveganje za raka debelega črevesa, imajo tudi antioksidante, ki ščitijo telesne celice.
7. Izboljšajte zdravje kosti - poleg kalcija vsebuje izoflavone, ki pomagajo proizvajati pomembne hormone za krepitev kosti.

Poleg tega je leča bogata s cinkom, ki pomaga krepiti imunski sistem in so zelo dobri za zdravljenje slabokrvnosti, saj imajo veliko železa, poleg tega pa njihova velika količina vlaknin izboljša črevesni tranzit in lajša zaprtje in otekanje trebuha.

Kako narediti lečo

Leča je lahko narejena tako kot fižol, zato lečo prekrijte z vodo in kuhajte 30 minut. Za hitro in hranljivo juho si skuhamo lečo skupaj s korenčkom, zeleno in čebulo, na primer, in jemo v obliki juhe ali riža.

Leča obstaja več vrst, običajno pa je treba vse vrste namočiti tako, da proizvajajo manj črevesnega plina, tako kot fižol.

Leča je lahko zelena, rjava, črna, rumena, rdeča in oranžna, vsebuje različne konsistence in po kuhanju postane čvrstejša ali mehkejša. Zaradi tega se pri hranjenju dojenčkov običajno uporabljajo oranžne leče, saj so mehke in lepljive, vendar jih je potrebno nadevati tako, da pri otroku ne povzročajo zaprtja ali kolik..

Podatki o prehrani leče

Recept z lečo

Okusen in enostaven recept za pripravo leče je topla solata iz krompirja in leče.

Sestavine

• 85 g leče
• 450 g novega krompirja
• 6 zelene čebule
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici balzamičnega kisa
• Sol in poper

Način priprave

Lečo za 20 minut postavimo v ponev z vrelo vodo, lečo odstranimo iz vode in odstavimo. V drugo ponev krompir damo v vrelo vodo za 20 minut, ga odstranimo in prerežemo na pol za posodo. Krompirju dodamo narezano čebulo in lečo. Na koncu dodajte olje, kis, sol in poper.

O pripravi burgerja iz leče si oglejte naslednji videoposnetek:

DELICIOUS VEGETARIAN HAMBURGER