5 dobrih razlogov za parjenje (in kako pariti)

Hrana na paru je odlična tehnika za tiste, ki imajo visok krvni tlak, visok holesterol, zaprtje, ki želijo shujšati ali pa so se preprosto odločili izboljšati svojo prehrano in biti bolj zdravi.

Poleg vseh prednosti ohranjanja hranilnih snovi v hrani, ki preprečujejo, da bi se izgubili v kuhalni vodi, je tudi zelo praktično in ga lahko hkrati kuhamo, žita, kot so riž ali kvinoja, zelenjava, stročnice, meso, ribe ali piščanec.

Torej, 5 dobrih razlogov za kuhanje na pari je:

1. Pomagajo pri hujšanju, ker za kuhanje ni potrebno uporabljati olivnega olja, masla ali olja, kar zmanjšuje število kalorij v obroku, poleg povečanja občutka sitosti tudi zaradi količine vlaknin;
2. Uredite črevesni tranzit, ker para ohranja kakovost vlaken v hrani, pomaga pri zdravljenju zaprtja;
3. Nižji holesterol, ker pri pripravi hrane ne uporablja nobene vrste maščobe, preprečuje kopičenje slabega holesterola v krvi in ​​zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni;
4. Nadzorujte krvni tlak, ker za aromatiziranje živil ni treba uporabljati soli in drugih začimb, bogatih s natrijem, na primer o Worcestershire omako ali sojino omako, saj para ohranja polni okus živila;
5. Povečati kakovost življenja ker ustvarja zdrave prehranjevalne navade, ki vam omogoča, da na zdrav način pripravite katero koli hrano, na primer zelenjavo, meso, ribe, piščanca, jajca in celo riž ter preprečuje bolezni, povezane s slabo prehrano.

Kuhanje na pari je odličen način za spodbujanje vnosa zelenjave in sadja s strani odraslih in otrok, lahko pa tudi v običajni ponvi. Glejte tudi Kako kuhati hrano za ohranjanje hranil.

Kako se pari

• S posebno košarico za navaden lonec: na dno posode postavite mrežo z približno 2 cm vode in tako preprečite, da bi hrana bila v neposrednem stiku z vodo. Nato ponev pokrijemo in postavimo na ogenj toliko časa, kot je potrebno za vsako vrsto hrane, kot je prikazano v tabeli.
• Štedilniki na pari: obstajajo posebne ponve za kuhanje na pari, na primer tiste iz Tramontine ali Mondial, ki vam omogočajo, da eno plast postavite drugo na drugo, da hkrati kuhate več živil.
• Električni kuhalnik: samo dodajte hrano v ustrezno posodo, spoštujte njen način uporabe in ponev povežite z električnim tokom. 
• V mikrovalovni pečici: uporabite ustrezno posodo, ki jo lahko odnesete v mikrovalovno pečico in pokrijete z oprijemljivim filmom, tako da naredite majhne luknje, da lahko para uhaja.
• S košarico bambusa: košaro postavite v wok, dodajte hrano v košarico, v wok dajte približno 2 cm vode, dovolj, da pokrije dno ponve. 

Hrana mora biti pravilno kuhana, ko je mehka. Tako je mogoče kuhati več živil hkrati, kar najbolje izkoristi njihove lastnosti. 

Oglejte si naslednji videoposnetek in si oglejte, kako se pari, pa tudi druge zelo koristne kuharske trike:

ZUNAJ KUHINJSKE KOLIKE (del 1/2)

Da bo hrana še bolj okusna in hranljiva, lahko v vodo dodate aromatična zelišča ali začimbe, kot so origano, kuma ali timijan, na primer.

Časovni razpored za kuhanje hrane

Da bi olajšali kuhanje hrane in skrajšali čas priprave, je priporočljivo, da jih narežete na majhne koščke.