Hrana z veliko maščob

Pogosto uživanje živil z visoko vsebnostjo transmaščob, kot so pekovski in slaščičarski izdelki, kot so torte, peciva, piškoti, sladoled, pakirani prigrizki in veliko predelane hrane, kot so na primer hamburgerji, lahko poveča slab holesterol.

To hidrogenirano maščobo dodajamo predelani hrani, ker je poceni način za povečanje roka trajanja.

Tabela živil z visoko vsebnostjo trans maščob

Naslednja tabela prikazuje količino trans maščob v nekaterih živilih.

Naravna, organska ali slabo predelana hrana, kot so žita, brazilski oreščki in arašidi, vsebujejo dobre maščobe za zdravje in jih je mogoče jesti bolj redno.

Dovoljena količina trans maščob v hrani

Količina trans maščob, ki jih lahko zaužijemo, je največ 2 g na dan, če upoštevamo dieto 2000 kcal, idealno pa je, da zaužijemo čim manj. Če želite vedeti, koliko te maščobe je prisotno v industrializirani hrani, si morate pogledati etiketo.

Tudi če na etiketi piše nič trans maščob ali brez trans maščob, boste morda vseeno zaužili to vrsto maščobe. Na seznamu sestavin na etiketi je treba iskati tudi besede, kot so: delno hidrogenirana rastlinska maščoba ali hidrogenirana maščoba, pri čemer lahko sumimo, da ima živilo trans maščobe, če obstajajo: rastlinska maščoba ali margarina.

Če pa izdelek vsebuje manj kot 0,2 g trans maščobe na porcijo, lahko proizvajalec na etiketi napiše 0 g trans maščobe. Torej, ob porciji polnjenega piškotka, ki je običajno 3 piškoti, če je manjši od 0,2 g, lahko na etiketi piše, da celoten paket piškotkov ne vsebuje transmaščobe.

Kako prebrati etiketo s hrano

V tem videoposnetku si oglejte, kaj morate preveriti na etiketi predelanih živil, da bodo bolj zdrava:

Kako prebrati etiketo, da jemo bolje

Zakaj je trans maščoba škodljiva za zdravje

Trans maščobe so zdravju škodljive, saj prinašajo škodo, kot sta povečanje slabega holesterola (LDL) in zmanjšanje dobrega holesterola (HDL), kar poveča tveganje za srčno-žilne bolezni in možgansko kap. Poleg tega je ta vrsta maščobe povezana tudi s povečanim tveganjem za neplodnost, Alzheimerjevo bolezen, diabetes in nekatere vrste raka. Če je temu tako, je opisano, kako znižati slab holesterol.

Razumejte razliko med trans maščobami in nasičenimi maščobami

Nasičene maščobe so tudi vrsta maščobe, ki škoduje zdravju, vendar se za razliko od transmaščob zlahka nahaja v izdelkih, kot so mastno meso, slanina, klobase, klobase in mleko in mlečni izdelki. Prav tako se je treba izogibati uživanju nasičenih maščob, vendar je meja vnosa teh maščob večja od meje, ki je dana za trans maščobe, in sicer približno 22 g / dan pri dieti 2000 kcal. Preberite več o nasičenih maščobah.