Živila, bogata s histidinom

Histidin je esencialna aminokislina, ki povzroča histamin, snov, ki uravnava vnetne odzive telesa. Kadar se histidin uporablja za zdravljenje alergij, ga je treba jemati kot dodatek v obrokih, ki lahko variirajo med 100 do 150 mg na dan in ki jih predpiše zdravnik.

Kadar ribe niso pravilno ohranjene, se histidin bakterije pretvori v histamin, zaradi česar ribe vsebujejo velike količine histamina, kar lahko pri ljudeh povzroči zastrupitev..

Seznam živil, bogatih s histidinom

Glavna živila, bogata s histidinom, so živila, bogata z beljakovinami, kot so jajca, mleko in mlečni izdelki, ribe in meso, obstajajo pa tudi druga živila, ki vsebujejo to aminokislino, kot so:

• polnozrnata pšenica, ječmen, rž;
• orehi, brazilski oreški, oreški indijski oreščki;
• kakav;
• grah, fižol;
• korenje, pesa, jajčevci, repa, kasava, krompir.

Ker je histidin aminokislina, ki je telo ne more proizvajati, je treba to aminokislino zaužiti s hrano.

Histidin deluje v telesu

Glavne funkcije histidina v telesu so zmanjšanje kislosti v želodcu, izboljšanje slabosti in pekoč občutek, zlasti za nosečnice. Poleg tega histidin služi do borijo se s krvožilnimi boleznimi, zlasti srčno-žilnega sistema, ker je odličen vazodilatator.