Zdravstvene koristi lubenice

Lubenica je slasten sadež z veliko vode, bogat s kalijem in magnezijem, zaradi česar je odličen naravni diuretik. Uživanje lubenice pomaga izločati odvečne tekočine v telesu, saj je odlična možnost za odstranjevanje trebuha po dnevu odvečne soli in začimb.

Sestavljen je iz 92% vode in 6% sladkorja, ostane razredčen in ne poveča količine sladkorja v krvi, prav tako pa pomaga celicam, da bolje zajamejo vodo iz lubenice, kar pomaga hidrirati kožo in lase..

7 glavnih prednosti lubenice so:

1. Pomaga odstranjevati: njegovo diuretično delovanje čisti ledvice;
2. Odličen je pri hujšanju: vsebuje malo kalorij, zato je odlična možnost za zdravo sladico;
3. Okrepite obrambo telesa, ker je odličen vir vitamina C;
4. Zaščitite kožo pred soncem ker ima likopen;
5. Izboljša črevesni tranzit ker ima dobra vlakna in vodo, ki povečajo fekalno pogačo;
6. Uravnava pritisk ker ima vodo, kalij in magnezij;
7. Pomaga krepiti kosti ker je dober vir kalcija.

Rdeči del lubenice je bogat z antioksidanti karotenoidi, beta-karotenom in likopenom, ki kožo ščitijo pred škodljivimi vplivi sonca, vendar je bistri del, blizu kože, tudi bogat s hranili, zato ga je treba zaužiti, kadar je le mogoče. Glej tudi prednosti melone za hujšanje.

Prehranske informacije lubenice

Tabela prikazuje količino hranilnih snovi v 100 g lubenice:

Recept za lubenico

Najpreprostejši recept z lubenico je, da pripravite okusen sok tako, da zadenete mešalnik 1/2 lubenice in 3 limonine sokove in ko je lubenica zelo zrela, je sploh ni treba sladkati.

Solata iz lubenice in granatnega jabolka

Sestavine

• 3 srednje rezine lubenice
• 1 velik šipek
• listi mete
• med po okusu

Način priprave

Lubenico narežite na koščke in olupite granatno jabolko, pri čemer izkoristite njegove jagode. Vse dajte v skledo, okrasite z meto in pokapajte z medom.

Lubenica enolončnica

Sestavine

• Polovica lubenice
• 1/2 paradižnika
• 1/2 sesekljane čebule
• 1 strok česna
• 2 žlici nasekljanega peteršilja in drobnjaka 
• 2 žlici olivnega olja
• 1/2 skodelice vode
• Za sezono: sol, črni poper in 1 lovorjev list

Način priprave

Česen in čebulo ter olivno olje omašite do rjavega. Nato dodajte lubenico, paradižnik in lovorjev list ter pustite na srednjem ognju nekaj minut, dokler ni vse zelo mehko. Dodamo vodo, peteršilj in drobnjak ter po pripravi postrežemo z mesno ali ribjo jedjo.

Zelena klobasa

Sestavine

• 1 lupina lubenice
• 1 nasekljan paradižnik
• 1 sesekljana čebula
• sesekljan peteršilj in drobnjak po okusu
• 1kg kuhanih in zdrobljenih piščančjih prsi
• narezane olive
• 3 žlice majoneze 
• Sok 1/2 limone

Način priprave

samo zmešajte vse sestavine v skledi in dobro premešajte. Postavite v majhne skodelice ali skodelice in postrezite ohlajene, na primer z rižem.