Koristi in recepti rožiča

Rožič je bogat z antioksidanti in alternativa uporabi kakava v prahu. Rožiček v prahu, ki ga zlahka najdemo v supermarketih ali trgovinah, specializiranih za naravne izdelke, ima 38 kalorij na žlico in je dober vir vitaminov A, B1 in B2, niacina, kalcija in magnezija. Poleg tega nima maščob, glutena ali drugih beljakovin.

Najdete lahko rožičev prah, ki ga mešate v mleku in dodate receptom, ki jih tradicionalno pripravljajo s čokolado, kot so piškoti in torte, obstajajo pa tudi industrializirani izdelki iz rožiča, kot so žitne palice in džemi. 

Ena glavnih prednosti uporabe rožiča namesto čokolade je ta, da rožiček nima kofeina kot s kakavom ali čokolado, zato ga lahko ljudje, občutljivi na kofein, zaužijejo tudi ponoči, ne da bi pri tem zmanjšali kakovost spanja.

Za kaj je zdravilo Carob?

Rožič lahko uporabljamo kot nadomestek čokolade, vendar ga zaradi svojih zdravilnih lastnosti lahko označimo kot zaveznika pri nadzoru holesterola, znižanju trigliceridov, zaustavljanju bruhanja in driske, koristen pa je tudi proti prebavni prebavi in ​​zgagi. Poleg tega ima antirefleksno delovanje, kar je dobra možnost za uporabo v dojenčkih.

Živila, obogatena z rožičem, lahko zmanjšajo glikemični indeks živil, zato je to dobra možnost za zmanjšanje pogostosti hipoglikemije ali hiperglikemije, kar pomaga pri nadzoru sladkorne bolezni. 

Kako uporabljati Carob

Rožič se lahko uporablja v prahu pri pripravi hrane, kot so pecivo, pudingi, piškoti in sladkarije, vendar gumi iz rožičevega fižola služijo kot zgoščevalec in se lahko uporabljajo za zgoščevanje otroških steklenic, ki trpijo zaradi refluksa, da zmanjšajo pogostost bruhanja.

Žvečilni fižol za bruhanje

1 žlico dlesni zmešajte z 1 kozarcem vode in nato vzemite. Za dojenčke mora biti mera 1 g dlesni na 100 ml mleka.

Žvečilni fižol je narejen s strokom rožičevega fižola, preden ga predelamo in preoblikujemo v prah, vsebuje pa vlakna, ki pomagajo zmanjšati bruhanje in ga prehrambna industrija običajno uporablja kot zgoščevalec, na primer v mlekih proti refluksu..

Rožičeva moka proti driski

V 1 skodelici tople vode ali mleka zmešajte 25 g moke. Pijte po vsaki driski.

Ta recept iz rožičeve moke v mešanici s sončničnim semenom in riževo moko se lahko uporablja proti driski tudi za dojenčke in nosečnice.

Recepti z rožičevim prahom

Rožičeva torta brez glutena

Ta recept je preprost za izdelavo in ne vsebuje glutena, zato je dobra izbira za tiste, ki imajo intoleranco na gluten ali celiakijo.

Sestavine

• 350 g sladkorja
• 5 jajc
• 150 ml sojinega olja
• 200 g navadnega jogurta
• 30g rožičev prah
• 200 g riževe smetane
• 150 g sladkega prahu
• 150 g krompirjevega škroba
• 10 kapljic vanilijeve esence
• 10 g pecilnega praška

Način priprave

V mešalniku zdrobite jajca, olje, sladkor, navaden jogurt in vanilijevo esenco. Nato dodajte suhe izdelke in dobro premešajte, dokler ne ostane enakomerno testo. Na koncu dodajte kvas in rahlo premešajte, da se dobro premeša. Pečemo v namaščeni in mokati obliki 25 minut pri 210 ° C. 

Rožičeva krema za sladico

Sestavine

• 200 ml mleka
• 2 žlici koruznega škroba
• 2 žlici rožičevega praška
• 1 žlica sladkorja
• 1 cimetovo palico

Način priprave

Koruzni škrob zmešajte z mlekom, ko je še hladno, po raztapljanju pa dodajte ostale sestavine in kuhajte na nizkem ognju nekaj minut, dokler se ne zgosti. Ko dosežete to točko, izklopite toploto, odstranite cimetovo palico, porazdelite v majhne kalupe in hladite 1 uro. Postrezite sladoled.

Prehranske informacije rožičevega prahu

Naslednja tabela vsebuje podatke o prehrani za 100 g rožičevega prahu, imenovanega tudi rožičeva moka:

Tako rožičev prah, poleg tega da ima veliko nižjo vsebnost maščobe kot kakavo, vsebuje tudi vlaknine in nima kofeina, ki ne povzroča poslabšanja težav, kot so nespečnost, gastritis in migrena.

Kdaj se ne uporablja

Rožiček naj previdno uporabljajo ljudje s črevesno obstrukcijo ali s stenozo požiralnika ali črevesja.

Rožič je strok z drevesa, imenovan rožiček, temno rjave do črne barve s sladkim okusom, ki ga lahko uporabimo kot zdrav nadomestek čokolade. Rožič lahko najdemo v obliki stroka z 8 do 12 semeni v njem, ki ga lahko v prahu uporabimo za kuhanje..

Poleg izmenjave čokolade in kakava z rožičem si oglejte še druge zdrave izmenjave, ki jih lahko naredite za boljše življenje in z manj bolezni, v tem hitrem, lahkem in zabavnem videu nutricionistke Tatjane Zanin:

10 ZDRAVIH IZMENJAV, DA ŽIVETE BOLJŠE