Kako narediti pastozno prehrano

Pastna dieta ima mehko konsistenco, zato jo navajamo predvsem po operacijah v prebavnem sistemu, na primer pri gastroplastiki ali bariatričnih operacijah. Poleg tega ta dieta olajša celoten proces prebave, saj zmanjšuje napor črevesja za prebavo hrane.

Poleg primerov kirurških posegov se ta dieta uporablja tudi pri bolnikih, ki imajo težave z žvečenjem ali požiranjem hrane zaradi vnetja ali bolečin v ustih, uporabo zobne proteze, hudo duševno zaostalostjo ali v primeru bolezni, kot je amiotrofična lateralna skleroza (ALS) na primer.

Hrana, dovoljena v pastirski prehrani

Živila, dovoljena v pastirski prehrani, so nepražena žita, sadje in zelenjava, jajca, ribe ali perutninsko meso, ki jih je mogoče piti, utekočiniti ali pire, kot so:

• Kaša iz koruznega škroba, ovsa ali riževe smetane;
• Pire krompir, sladki krompir, korenje ali sadni in zelenjavni sok;
• Vse sadje v pireju, brez kože ali nadevanega sadnega soka;
• Mleko, pretepen jogurt, pire skuta ali rikota;
• Meso, ribe in perutnina v obliki pireja ali zdroba, brez kože;
• Mehka umešana ali poširana jajca, v obliki pireja;
• Želatina, sladoled, marmelada, med, puding;
• Maslo, kisla smetana, olivno olje in kokosovo olje.

Pastna dieta je privlačnejša in se bolje prenaša, kadar je hrana nameščena v pastozno konsistenco ločeno, namesto da se vsi mešajo skupaj.

Prepovedana hrana v pastirski prehrani

Živila, ki so prepovedana v pastirski prehrani, so trda, hrustljava in suha hrana. Nekaj ​​primerov je suho sadje, kot so kostanj in arašidi, kokos, piškoti in živila, ki jih je težko prebaviti, na primer krušna, ocvrta ali klobase hrana, kot so klobasa, klobasa in šunka.

Jogurt s koščki sadja, sadje z bagasse in lupinami, surova listnata zelenjava in semenska hrana tudi niso priporočljivi. Poglejte več o Hrani po bariatrični operaciji.

Meni za pastotno dieto

Naslednja tabela prikazuje primer 3-dnevnega jedilnega pastirskega prehranjevanja:

Količina in vrsta hrane, ki jo je treba dodati pastirski prehrani, se razlikujeta odvisno od primera, idealno pa je, da to dieto spremlja zdravstveni delavec, na primer nutricionist.

Recept za peko kruha

Krušni puding je preprost za pripravo in ga lahko uporabljate na primer pri prigrizkih.

Sestavine:

• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1 desertna žlica sladkorja
• 1 ščepec soli
• 1 rezina sesekljanega kruha
• Pol skodelice mleka
• 1 rahlo pretepeno jajce
• 2 kapljici vanilijeve esence

Priprava:

Zmešajte cimet in sladkor. Malo posodo namažite z malo masla ali olja. Na dno ponve potresemo mešanico cimeta in sladkorja in dodamo sesekljan kruh. V drugi posodi zmešamo mleko z jajcem, vanilijo in soljo. Nato zmes prelijemo s kruhom, dobro premešamo. To mešanico dajte v ponev in pecite na vodni kopeli približno 30 minut ali dokler zobotrebec ne izgine čisto iz središča pudinga.

Smetana iz zelenjave in piščanca

Ta krema je lahko prebavljiva in se lahko uporablja za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

• 3 srednje velika krompirja
• 2 mandiokvinha ali baroa krompir
• 2 majhna korenja
• 1 majhna čebula
• 500 g narezanih piščančjih prsi
• Zelenega vonja
• Oljčno olje
• 3 stroki česna
• Sol po okusu
• Nariban sir ali naribana mocarela (neobvezno)

Priprava:

Olupite in narežite zelenjavo. Olje in česen damo v kuhalnik pod tlakom, nato dodamo narezano zelenjavo in čebulo. Pokrijte z vrelo vodo, dokler zelenjava ni popolnoma prekrita in pokrijte ponev.
Pustite pritiskati 8 minut in odstranite. Ko odprete ponev, odstranite zelenjavo z juho in jo 2 minuti hladite v mešalniku.
V ponvi piščančje prsi posolite s soljo po okusu, oljem in čebulo. Juho prelijemo po piščancu in dobro premešamo, pri čemer ugasnemo vročino in po vrhu potresemo zeleni vonj. Če je potrebno, piščančjo mešanico pretlačite tudi v mešalniku. Nato postrežemo z naribanim sirom (neobvezno).

Bananov smoothie

Bananin smoothie lahko uporabimo kot hladen in osvežujoč prigrizek, ki tudi ubija hrepenenje po sladicah.

Sestavine:

• 1 rezina manga
• 1 kozarec navadnega jogurta
• 1 narezana zamrznjena banana
• 1 žlica medu

Priprava:

Banano odstranite iz zamrzovalnika in pustite, da se led izgubi približno 10 do 15 minut ali pa zamrznjene rezine postavite v mikrovalovno pečico za 15 sekund, da boste lažje premagali. Vse sestavine pretlačite v mešalniku ali z ročnim mešalnikom.