Dieta za jetrno encefalopatijo

Dieta za jetrno encefalopatijo, ki je resen zaplet odpovedi jeter, mora biti malo beljakovin, tudi iz rastlinskih virov, kot sta soja ali tofu.

Jetrna encefalopatija nastane, kadar jetra ne delujejo dobro in posledično proizvajajo toksine, ki vplivajo na možgane, kar povzroča živčno-mišične in vedenjske spremembe.

Jetrna encefalopatija je resen zaplet in zdravljenje mora voditi zdravnik, ki bo imenoval usposobljenega nutricionista, ki bo sestavil strukturiran in prilagojen načrt prehrane za pacienta z jetrno encefalopatijo.

Načrt prehranjevanja pri jetrni encefalopatiji

Cilj prehranjevalnega načrta jetrne encefalopatije je zmanjšati zaužite beljakovine na naslednji način:

• Ne zajtrk in prigrizki - izogibajte se uživanju mlečnih izdelkov. Primer: Sadni sok s kruhom z marmelado ali sadje s štirimi zdravicami.
• Do kosilo in večerja - jesti meso in ribe manj pogosto, ker vsebujejo beljakovine živalskega izvora in dajejo prednost stročnicam, kot so fižol, širok fižol, leča, soja, grah, ki imajo beljakovine rastlinskega izvora. Primer: sojina enolončnica z rižem in solato solata, paradižnik, poper in koruza s sadjem za sladico.

Kaj jesti v primeru jetrne encefalopatije

V primeru jetrne encefalopatije jejte več beljakovin rastlinskega izvora, kot so fižol, široki fižol, leča, grah in soja kot živalskega izvora, kot sta meso ali ribe. Jejte tudi hrano, bogato z vlakninami, kot sta sadje in zelenjava, ki pomagata izločati spojine, ki zastrupljajo vaše telo pri jetrni encefalopatiji.

Kaj ne jesti v primeru jetrne encefalopatije

V primeru jetrne encefalopatije ne jejte:

• prigrizki, klobase in prekajena, konzervirana in konzervirana hrana, predpripravljena hrana, vnaprej pripravljene omake
• sir, hamburger, piščanec, rumenjak, šunka, želatina, čebula, krompir
• alkoholne pijače