Kaj jesti pri odpovedi ledvic

Prehrana v primeru odpovedi ledvic, brez hemodialize je zelo omejena, ker je treba nadzorovati vnos soli, fosforja, kalija, beljakovin in na splošno mora biti omejena tudi poraba vode in drugih tekočin. Povsem običajno je, da je treba iz prehrane izključiti tudi sladkor, saj je večina kroničnih ledvičnih bolnikov tudi diabetikov.

Z upoštevanjem priporočil nutricionista bodo ledvice manj preobremenjene s tekočinami in minerali, ki jih ni mogoče filtrirati.

Meni okvare ledvic

Upoštevanje diete bo izboljšalo bolnikovo kakovost življenja in upočasnilo napredovanje ledvične odpovedi. Torej, tukaj je primer tridnevnega menija:

1. dan

2. dan

3. dan

5 zdravih prigrizkov za ledvične bolnike

Omejitve prehrane ledvičnega bolnika lahko otežijo izbiro prigrizkov. Torej so tri najpomembnejše smernice pri izbiri zdravih prigrizkov pri boleznih ledvic naslednje:

• Jejte sadje vedno kuhano (kuhajte dvakrat), nikoli ne uporabljajte kuhalne vode;
• Omeji industrializirano in predelano hrano, ki ima na splošno veliko soli ali sladkorja, raje domače različice;
• Beljakovine jejte le med kosilom in večerjo, pri čemer se izogibajte njegovi porabi v prigrizkih.

Recepti za prigrizke, navedeni v tej dieti, so tukaj:

1. Škrobni biskvit

Sestavine:

• 4 skodelice kislega škropljenja
• 1 skodelica mleka
• 1 skodelica olja
• 2 celi jajci
• 1 stol. solna kava

Priprava:

Vse sestavine pretresite v električnem mešalniku, dokler ne dosežete enotne konsistence. Za izdelavo piškotkov v krogih uporabite pecivo iz peciva ali plastično vrečko. Postavite v srednje predhodno ogreto pečico za 20 do 25 minut.

2. Neposojene kokice

Za aromo potresemo zelišča. Dobre možnosti so origano, timijan, chimi-churri ali rožmarin. Oglejte si naslednji video, kako narediti kokice v mikrovalovni pečici na zelo zdrav način:

Kako narediti POPCORN v ZDRAVI mikrovalovni pečici

3. Tapioka z jabolčno marmelado 

Kako narediti nesladkano jabolčno marmelado

Sestavine:

• 2 kg rdečih in zrelih jabolk
• Sok 2 limone
• Cimetove palčke
• 1 velik kozarec vode (300 ml)

Priprava:

Jabolka operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Zdaj prilijemo jabolka na srednji vročino z vodo, ki ji dodamo limonin sok in cimetove palčke. Ponev pokrijemo in kuhamo 30 minut, občasno mešamo. Če želite bolj enotno konsistenco brez grudic, počakajte, da se ohladi, in z mešalnikom premažite marmelado.

4. Pečene palčke sladkega krompirja

Sestavine:

• 1 kg sladkega krompirja, narezanega na debele palčke
• Rožmarin in timijan

Priprava:

Paličice razporedite na naoljen krožnik in potresemo zelišča. Odstavite v predhodno ogreto pečico na 200 ° 25 do 30 minut. Če želite bolj sladek okus, zelišča nadomestite s cimetom v prahu.

5. Masleni piškotek

Ta recept za piškote z maslom je dober za odpoved ledvic, saj ima malo beljakovin, soli in kalija.

Sestavine:

• 200 g nesoljenega masla
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 skodelici večnamenske moke
• limonova lupina

Priprava:

V skledi zmešajte vse sestavine in gnetejte, dokler ne ostanejo od rok in sklede. Če traja predolgo, dodajte še malo moke. Razrežemo na majhne koščke in damo v srednje nizko pečico, predhodno segreto, dokler rahlo ne porjavi.

Vsak piškotek vsebuje 15,4 mg kalija, 0,5 mg natrija in 16,3 mg fosforja. Pri odpovedi ledvic je pomemben strog nadzor nad vnosom teh mineralov in beljakovin. V tem videoposnetku si oglejte, kakšna naj bo prehrana ljudi z odpovedjo ledvic:

Dieta za zdravljenje odpovedi ledvic