Kaj jesti pri odpovedi ledvic
Pri dieti z odpovedjo ledvic je treba poleg količine soli, vode in sladkorja nadzorovati tudi količino soli, fosforja, kalija, beljakovin. Zato je treba zmanjšati porabo predelane hrane; raje sadje, kuhano dvakrat, brez ponovne uporabe vode, beljakovine pa uživajte le pri kosilu in večerji.
Tukaj je nekaj možnosti, kako lahko jeste 3 dni, na podlagi te diete v drugih dneh, vendar lahko nutricionistka priporoči dieto, posebej razvito za vsak primer, če se ne boste odločili, kaj jesti.
Meni okvare ledvic
Z upoštevanjem te diete bo mogoče izboljšati bolnikovo kakovost življenja in upočasniti napredovanje ledvične odpovedi. Torej, tukaj je primer tridnevnega menija:
1. dan
| Zajtrk | 1 majhna skodelica kave ali čaja (60 ml) 1 rezina navadne koruzne torte (70 g) 7 enot grozdja |
| Jutranji prigrizek | 1 rezina praženega ananasa s cimetom in klinčki (70 g) |
| Kosilo | 1 zrezek na žaru (60 g) 2 šopka kuhane cvetače 2 žlici riža z žafranom 1 enota breskev v pločevinkah |
| Prigrizek | 1 tapioka (60 g) 1 čajna žlička nesladkanega jabolčnega marmelada |
| Večerja | 1 zajemalka špagetov s sesekljanim česnom 1 pražena piščančja noga (90 g) Solata iz solate, začinjena z jabolčnim kisom |
| Večerja | 2 toast z 1 čajno žličko masla (5 g) 1 majhna skodelica kamiličnega čaja (60ml) |
2. dan
| Zajtrk | 1 majhna skodelica kave ali čaja (60 ml) 1 tapioka (60 g) z 1 čajno žličko masla (5 g) 1 kuhana hruška |
| Jutranji prigrizek | 5 škrobnih piškotov |
| Kosilo | 2 žlici zdrobljenega kuhanega piščanca - za sezonsko uporabo uporabite zeliščno sol 3 žlice kuhane polente Kumarova solata (½ enote) začinjena z jabolčnim kisom |
| Prigrizek | 5 sladkih krompirjevih palčk |
| Večerja | Omleta s čebulo in origanom (uporabite samo 1 jajce) 1 navaden kruh, ki ga spremljate 1 pražena banana s cimetom |
| Večerja | 1/2 skodelice mleka (dolijte filtrirano vodo) 4 Maisena piškoti |
3. dan
| Zajtrk | 1 majhna skodelica kave ali čaja (60 ml) 2 riževa krekerja 1 rezina belega sira (30g) 3 jagode |
| Jutranji prigrizek | 1 skodelica nesoljene kokice z zelišči |
| Kosilo | 2 palačinke, polnjene z mletim mesom (meso: 60 g) 1 žlica kuhanega zelja 1 žlica belega riža 1 tanka rezina (20 g) guave (če imate sladkorno bolezen, izberite različico prehrane) |
| Prigrizek | 5 maslenih piškotov |
| Večerja | 1 kos kuhane ribe (60 g) 2 žlici kuhanega korenja z rožmarinom 2 žlici belega riža |
| Večerja | 1 pečeno jabolko s cimetom |
5 zdravih prigrizkov za ledvične bolnike
Tapioka
Sladki krompirjev čips1. Tapioka z jabolčno marmelado
Kako narediti nesladkano jabolčno marmelado
Sestavine:
- 2 kg rdečih in zrelih jabolk
- Sok 2 limone
- Cimetove palčke
- 1 velik kozarec vode (300 ml)
Priprava:
Jabolka operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Zdaj prilijemo jabolka na srednji vročino z vodo, ki ji dodamo limonin sok in cimetove palčke. Ponev pokrijemo in kuhamo 30 minut, občasno mešamo. Če želite bolj enotno konsistenco brez grudic, počakajte, da se ohladi, in z mešalnikom premažite marmelado.
2. Praženi čips iz sladkega krompirja
Sestavine:
- 1 kg sladkega krompirja, narezanega na paličice ali na rezine
- Rožmarin in timijan
Priprava:
Paličice razporedite na naoljen krožnik in potresemo zelišča. Odstavite v predhodno ogreto pečico na 200 ° 25 do 30 minut. Če želite bolj sladek okus, zelišča nadomestite s cimetom v prahu.
3. Škrobni biskvit
Sestavine:
- 4 skodelice kislega škropljenja
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica olja
- 2 celi jajci
- 1 stol. solna kava
Priprava:
Vse sestavine pretresite v električnem mešalniku, dokler ne dosežete enotne konsistence. Za izdelavo piškotkov v krogih uporabite pecivo iz peciva ali plastično vrečko. Postavite v srednje predhodno ogreto pečico za 20 do 25 minut.
4. Neposojene kokice
Za aromo potresemo zelišča. Dobre možnosti so origano, timijan, chimi-churri ali rožmarin. Oglejte si naslednji video, kako narediti kokice v mikrovalovni pečici na zelo zdrav način:
Kako narediti POPCORN v ZDRAVI mikrovalovni pečici
163 tisoč ogledov
7.5K Prijava 5. Masleni piškotek
Ta recept za piškote z maslom je dober za odpoved ledvic, saj ima malo beljakovin, soli in kalija.
Sestavine:
- 200 g nesoljenega masla
- 1/2 skodelice sladkorja
- 2 skodelici večnamenske moke
- limonova lupina
Priprava:
V skledi zmešajte vse sestavine in gnetejte, dokler ne ostanejo od rok in sklede. Če traja predolgo, dodajte še malo moke. Razrežemo na majhne koščke in damo v srednje nizko pečico, predhodno segreto, dokler rahlo ne porjavi.
Vsak piškotek vsebuje 15,4 mg kalija, 0,5 mg natrija in 16,3 mg fosforja. Pri odpovedi ledvic je pomemben strog nadzor nad vnosom teh mineralov in beljakovin.
