8 Zdravstvene koristi za zdravje

Kalabaza, znana tudi kot auyama, pipián, ayote in zapayo, je običajno videti kot zelenjava, vendar je znanstveno sadje, ker vsebuje semena; mnogi uporabljajo v različnih kulinaričnih pripravah. 

Ta sadež ima več koristi za zdravje, saj je lahko bogat s kalorijami in vitamini, minerali in nekaterimi spojinami, poleg hranilnih hranil ima tudi antioksidativne lastnosti.

Redno uživanje zagotavlja naslednje zdravstvene koristi:

1. Izboljšajte zdravje oči, ker je bogat z alfa-karotenom, beta-karotenom in kriptoksantinom;
2. Povečajte občutek sitosti, graci do vsebnih vlaken;
3. Preprečuje katarakto, izziva lutein in zeaksantin, ki sta močna antioksidanta, ki delujeta v očeh;
4. Okrepite imunski sistem, ker je bogata z vitaminom A in C, ki pomagata izkoristiti okužbe in izboljšata odziv imunskega sistema;
5. Pomagajte adelgazar, ker ima visoko vsebnost kalorij in je bogata z vlakninami; 
6. Lahko bi izboljšala zadrževanje tekočin, zaradi dejstva, da ima diuretični učinek, ker je bogat z vodo;
7. Preprečevanje raka, zahvaljujoč visoki vsebnosti antioksidantov;
8. Prepreči gube in izboljša kožo, zaradi prisotnosti vitamina A in karotenoidov, ki predstavljajo antioksidativno delovanje, s čimer se izognemo celičnim poškodbam, ki povzročajo proste radikale in posledično prezgodnjemu staranju.

Da bi te koristi izkoristili, je treba jed zaužiti skupaj z zdravo in uravnoteženo prehrano in jo lahko vključimo v recepte, kot so solate, pireje, pastele, tarte in bizcochos. 

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje prehranske podatke o kalabazi:

Konzervo lahko zaužijemo tudi s sodom, njena semena pa lahko uporabimo za solate in za pripravo domače granole. Če želite, da semena posušijo brez, nato pa jih s temperaturo znižajte v pečico, kar bo ohranilo hrustljavo in hrustljavo.

1. Ponqué Fit de Calabaza

Sestavine

• 4 huevos;
• 1/2 sklede avene v tankih skledah;
• 1 kozarec kuhane kalabaze in valilnice;
• 2 soppy sklede kulinaričnega sladila;
• 1/2 žlice hornearne hobotnice;
• 2 skledi kokosovega olja. 

Način priprave

S pomočjo mešalnika zmešajte vse sestavine v likerju. Postavite v namaščene kalupe z maslom ali posodo in nastavite povprečno temperaturo približno 25 minut. 

2. Dulce de calabaza sin azúcar

Sestavine

•  500 g kalabaze;
• 1 taza kulinaričnega sladila;
• 4 klinčki vonja;
• 1 veja cimeta;
• 1/2 rezervoarja za vodo.

Način priprave

Škatlo odstranite iz jame in jo razrežite na majhne koščke. V notranjost ole dajte vodo, oljne palčke, cimet in koščke testa. Pustite kuhati, dokler ne dobi kremne konsistence, dobro premešajte, da ostane homogena.

Medtem dodajte sladilo in še naprej dobro mešajte, da se ne boste ujeli. Izbrišite gorivo in sladkarije postavite v sterilizirano stekleno posodo z vročo vodo. Shranjujte v hladilniku največ 7 dni.

3. pire iz kalabaze

Ta pire vsebuje vlaknine, ki pomagajo uravnavati črevesje, lajšajo stres in, poleg tega, da je bogat z betakarotenom, vsebuje tudi malo kalorij, saj ima porcija 106 kalorij in je naveden v dietah za redčenje; in ker ima rahlo sladek okus, je dobra možnost za otroke. 

Sestavine

• 500 g kalabaze;
• 3 sklede leche en hobotnice;
• 1/2 jed soperovega masla;
• 1 posoda rjavega sladkorja (neobvezno).

Način priprave

Zelje in sir skuhajte z najemnikom. Otroka dodajte hobotnici in mi lepo povejte. Vzemite gorivo skupaj z dvema skledama sesekljane čebule in trpite v sprejemu.