5 Prednosti datuma

Date je sadež, ki se običajno prodaja v dehidrirani obliki, zato je odlična možnost za nadomestitev sladkorja v receptih, kot so torte in piškoti. Je odličen vir vitaminov skupine B in mineralov, kot so kalij, baker, železo, magnezij in kalcij.

Ker gre za eno najslajše sadje, ki ga obstaja, ga je treba zaužiti v majhnih količinah, saj bo prineslo koristi, kot so:

1. Pomoč pri delovanje črevesja, za vsebovanje vlaken, ki pomagajo v boju proti zaprtju;
2. Preprečuje slabokrvnost, za vsebovanje železa;
3. Dajte več energije za trening, ker je bogata s kalorijami in ogljikovimi hidrati;
4. Okrepite imunski sistem in preprečuje bolezni, saj je bogata s cinkom in antioksidanti;
5. Pomoč sprostite in zmanjšate pritisk, ker je bogat z magnezijem.

Sušeni datlji so bolj kalorični kot sveži datlji, saj odstranjevanje vode iz sadja naredi kalorije in hranila bolj koncentrirane. Tako je pomembno, da zmerno uživate in v prehrani ne prekoračite približno 3 datume na dan, še posebej za tiste, ki želijo shujšati.

Prehranske informacije

Naslednja tabela vsebuje podatke o hranilni vrednosti za 100 g posušenih datumov:

Termini se običajno prodajajo suhe in brez korenin, saj olajša njihovo ohranitev. Vsako suho in korenino sadja tehta približno 24 g, vendar ga morajo ljudje s sladkorno boleznijo zaužiti previdno in po navodilih zdravnika ali nutricionista.

Recept za želeje

Datljev mleček lahko uporabite za sladkanje receptov ali kot preliv za torte in sladkarije, napolnite pa ga lahko tudi za sladico ali polnozrnati toast.

Sestavine:

• 10 datumov
• dovolj mineralne vode

Priprava:

Dodajte dovolj mineralne vode, da datlje prekrijete v majhni posodi. Pustimo približno eno uro, odlijemo vodo in shranimo, ter datlje pretlačimo v mešalniku. V omako postopoma dodajamo vodo, dokler žele ni kremast in v želeni konsistenci. Shranjujte v čisti posodi v hladilniku.

Lažni brigadir z datumom

Ta brigadeiro je odlična možnost za postrežbo na zabavah ali kot sladica, saj je bogat z zdravimi maščobami za zdravje, ki prihajajo iz kostanja in kokosa.

Sestavine:

• 200 g bezgovih datljev
• 100 g brazilskih oreščkov
• 100 g oreškov orehov
• ¼ skodelica nesladkanega zdrobljenega kokosovega čaja
• ½ skodelice surovega kakava v prahu
• 1 ščepec soli
• 1 žlica kokosovega olja

Priprava:

Filtrirani vodi dodajte datlje, dokler niso pokriti in pustite stati eno uro. Vse sestavine pretresite v mešalniku, dokler ne nastane homogena masa (po potrebi uporabite malo vode iz datljeve omake). Odstranite in oblikujte kroglice, da oblikujete sladkarije v želeno velikost, tako da jih lahko ovijete v prelive, kot so sezam, kakav, cimet, kokos ali zdrobljen kostanj, na primer.

Datum kruha

Sestavine:

• 1 kozarec vode
• 1 skodelica zmlete datlje
• 1 c. pecilne juhe
• 2 c. maslene juhe
• 1 skodelica in pol polnozrnate ali ovsene moke
• 1 c. juhe s kvasom
• Pol kozarca rozin
• 1 jajce
• Pol kozarca tople vode

Priprava:

1 skodelico vode zavremo in takoj, ko zavre, dodamo datlje, sodo bikarbono in maslo. Mešajte na šibki vročini približno 20 minut, dokler datlji ne postanejo mehki. Z vilicami zdrobite datlje, dokler ne tvorijo neke vrste pire, nato jih pustite, da se ohladijo. V drugi skledi zmešamo moko, pecilni prašek in rozine. Takoj, ko se datlji ohladijo pretepeno jajce in pol kozarca tople vode. Nato zmešajte obe paste in vlijte v namaščeno ponev. Postavite v predhodno segreto pečico na 200 ° C za približno 45-60 minut.