Živila, ki vsebujejo gluten

Uživanje živil, ki vsebujejo gluten, kot so pšenična moka, a ječmen in rž, pri nekaterih ljudeh lahko povzroči napihnjenost trebuha, še posebej nevarne pa so za tiste, ki ne prenašajo glutena in lahko povzročijo drisko, bolečino in pogosto napihnjenost v trebuhu.

Pri posameznikih, ki prenašajo gluten, se ti simptomi pojavijo, ker telo zaradi beljakovinskih sprememb te beljakovine ne more pravilno prebaviti, zato je to trajno stanje. Oglejte si več o vzrokih, simptomih in zdravljenju glutenske intolerance.

Seznam živil, ki vsebujejo gluten

Tu je seznam nekaj primerov hrane brez glutena, ki je ni mogoče zaužiti v primeru intolerancije na gluten:

• Kruh, toast, kreker, piškotek, testenine, torte,
• Pivo, pica, prigrizki, hrenovke, hamburgerji;
• Pšenični kalčki, pšenica, pšenični zdrob;
• Sir, kečap, majoneza, shoyo;
• Klobase, industrializirane začimbe;
• Žitarice, žitne palice, sirupi in nekatera zdravila.
• Gostitelj, razdeljen v katoliški cerkvi;
• Bele omake;
• dehidrirane juhe ali pripravljene začimbe;

Uživanje hrane z glutenom povzroča napihnjenost v trebuhu in občutek napihnjenega trebuha ali druge simptome, povezane z intoleranco za gluten, ki se lahko med bolniki zelo razlikujejo. Glejte 7 znakov, na katere lahko prenašate gluten.

Kako slediti dieti brez glutena

Dieta brez glutena je primerna za vse, ki imajo intoleranco na gluten, vendar lahko vsi uživajo manjši vnos hrane, ki vsebuje gluten.

V prehrani brez glutena se izločajo vsa živila, ki vsebujejo gluten, kar pa ni enostavno, saj se to žito uporablja pri pripravi številnih obrokov, zato je za sledenje dieti brez glutena pomembno, da se posvetujete s prehranskim strokovnjakom, ki bo pomagal najti alternativno hrano in poskrbeti nekaj receptov. Ugotovite, kaj je hrana brez glutena.

Oglejte si naš video, če želite izvedeti, kako odstraniti gluten iz svoje prehrane:

Hrana brez glutena: kako to storiti

Če želite izvedeti več o odvajanju glutena iz prehrane, glejte tudi:

• Kako jesti brezglutensko dieto?

• Jedilnik brez glutena in laktoze za hujšanje